Droege beef

Hjoed sille wy meitsje in hearlik stoofpot fan Dry Beef Limeña, doarst it tariede?. Sis net mear en lit ús dit ongelooflijke resept tegearre tariede, heul maklik te meitsjen, makke mei fleis, dat ús ek in protte sûnensfoardielen leveret. Nim notysje fan de yngrediïnten, om't wy it al begjinne te meitsjen. Hannen nei de keuken!

Seco de res a la Limeña Recipe

Yngrediïnten

Tarieding fan Seco de res a la Limeña

1. Wy begjinne dit magyske resept troch te snijen in kilo fan bonke fleis of in kilo en in heal as it fleis mei bonke yn grutte stikken en brún yn in pot mei in scheut oalje, fuortsmite de stikken en reservearje.
2. Yn deselde pot meitsje wy in dressing mei twa fyn hakken reade sipels dy't wy swit foar 5 minuten. Foegje dan in itenstleppel fan grûn knoflook ta en sûgje foar noch 2 minuten. Foegje in heale beker floeibere giele piper en in heale beker floeibere mirasol piper ta. Wy switte noch 5 minuten en komplementearje mei in glês chicha de jora of in glês lager.
3. Wy foegje no in beker fan mingde koriander ta, en lit it in swolm komme. Wy sette sâlt, piper en komynpoeder nei smaak.
4. Wy komme no werom mei it fleis. Wy dekke mei wetter en dekke. De stoofpot koekje oer leech waarmte oant it fleis sêft is, dat wol sizze, de bonke falt ôf as it bonke hat of wurdt mei in leppel ôfsnien as it gjin bonke hat. Wy moatte gean sykje en testen.
5. As it fleis klear is, foegje wy in kopke rauwe earte, twa rauwe woartels yn dikke plakjes en fjouwer grutte giele of wite ierappels, skilde en yn twaen snijden.
6. As de ierappels klear binne, sette wy de waarmte út en litte alles prachtich sitte en voila!

Wy begeliede it mei wite rys of mei syn goede beantsjes. As jo ​​dizze twa garnishes kombinearje wolle, doch dat dan asjebleaft, mar wês net te faak. :)

Tips foar it meitsjen fan in hearlik Seco de res a la Limeña

Wisten jo ...?

• Beef kin ien of twa kear yn 'e wike opnommen wurde yn it famyljemenu, om't it in protte aaiwyt, izer, sink jout en ús in protte krêft jout. Dat bout spiermassa.
• Yn it resept Seco de res fine wy ​​in wichtich elemint dat is koriander. Koriander is hast in medisyn, dy yntinse griene kleur dy't it hat, binne in protte anty-oksidanten en it helpt ek om in protte darmbaktearjes te bestriden foar it foardiel fan sûnens.
• Chicha de Jora is in fermentearre drank lânseigen yn Perû, Bolivia en Ekwador. Waans basis is yn mais en neffens elke regio kin it wêze carob, quinoa, molle of yucca. Yn Peruaanske gastronomy wurdt it brûkt as drank en foar it macerearjen fan fleis dat in spesjale smaak jout oan gerjochten lykas de ferneamde Seco de cordero en de Arequipeño Adobo.