Pisco Sour Recipe

Om 'e wrâld is d'r in grut gastronomysk ferskaat dat geweldig en ynteressant is. Ien fan de meast noflik is gastronomy fan Perû, dat is basearre op de tarieding fan exquisite en fariearre gerjochten, mei sa'n veelzijdigheid en smaak dat in protte minsken werom nei it lân op syk nei mear te besykjen.

Hjoed sille wy prate oer in drank dy't heart ta it Peruaanske kookboek, neamd Pisco soer, dy't, hoewol syn namme nuver en kompleks is, blykt in hiel maklik cocktail te meitsjen. Meitsje josels noflik en ûntdek it resept, de tarieding en de oarsprong fan dizze symboalyske drank dy't wy jo hjirûnder presintearje.

Pisco Sour Recipe

Yngrediïnten

• 50 ml Pisco
• 15 ml sûker siroop
• 30 ml sitroensop
• 5 ijsblokjes
• 1 aaiwyt
• 1 glês Angostura (opsjoneel)

Materiaal of gebrûksfoarwerpen

• Shaker
• Gripper
• Heech glês of Martini glês

Preparatie

1. Chill de shaker en hege glês foar 10 minuten of Martini yn 'e friezer.
2. Sadree't de koeltiid ferrûn is, nim de shaker en foegje de sûkersiroop, it sitroensap, it aaiwyt en de Pisco ta. Shake krêftich foar 5 minuten.
3. Untdek en foegje iis ta. Slút en slach foar noch 3 minuten.
4. Ferwiderje de glês út de kuolkast
5. Lege de hiele ynhâld fan 'e shaker yn it glês. einigje, foegje in pear druppels Angostura ta.
6. Smaak de drank mei un lemon of lime twist

Advys en suggestjes

• It is wichtich dat jo betinke dat de maatregels útdrukt yn dit resept Se binne gewoan foar in cocktail as jo gasten hawwe, moatte jo elk drankje ien foar ien meitsje.
• As jo ​​​​de siroop of sûkersiroop net krije, kinne jo it gewoan thús meitsje. Plak gewoan yn in lytse pot, heal beker sûker en heal wetter en lit de siroop foarmje. Ferjit net koel te litten foardat jo behannelje.
• Elke kear as jo dizze cocktail útfiere, is it folslein needsaaklik slach krêftich en foar de oanrikkemandearre tiid elk yngrediïnt, omdat it aaiwyt moat wurde gearstald op syn krekte punt en opnommen mei de oare smaken.
• Dit snack kin makke wurde mei help fan in Amerikaanske blender of in keukenhelperHoewol dizze kit gjin diel is fan it orizjinele resept, leveret it eins in effektyf resultaat as jo in protte cocktails foar ferskate minsken moatte tariede.
• Om te fersieren kinne jo wat tafoegje lemon, lime, oranje plakjes of cherry stikken. Likegoed kin de lêste wurde pleatst yn 'e foarm fan in bouquet mei sûker siroop.

Foardielen fan it konsumearjen fan Pisco Sour

• Natuerlike antioxidant: Dêrby moat opmurken wurde dat ien fan 'e medisinale eigenskippen dy't in protte tawize oan Pisco is har beskermjende aksje op bloedfetten. Dit troch de hege ynhâld fan antyoksidanten dy't de drank befettet en ek troch de hege graden fan fitamine c en protein dy't it ymmúnsysteem fersterkje, helpe om kanker te foarkommen, de foarming fan bloedklots en arteriosklerose te foarkommen.
• Stopt en fertraget fergrizing: Yn 'e wrâld is ien fan' e grutste obsesjes fan elk minske net âld te wurden. En, op dit stuit, wy fertelle jo dat ûnder de foardielen fan Pisco soer wurdt fûn de krêft fan ivige jeugd, omdat de drank hat Resveratrol, in stof dy't it fleis fan 'e druif makket, itselde stopet hûd aging, hannelje op 'e aaiwiten fan' e sellen fan 'e weefsels dy't ferantwurdlik binne foar it fersnellen fan dit proses.
• Soarget optimale spiisfertarring: Pisco, wichtichste drank fan de Pisco Sour, It wurdt taret op basis fan druven, in frucht dy't opfalt foar har diuretyske en reinigjende wearde foar it lichem, dat wurdt brûkt om te bestriden nieren syktenûnder oare ongemakken.
• Diabetes bestride: Pisco befettet natuerlike antioxidants, dy't beskermje it lichem tsjin de aktivearring fan feroare genen, ferantwurdlik foar it fergrutsjen fan it risiko fan kanker, arthritis, diabetes en oare sykten.

Wat is Pisco Sour?

Yn prinsipe de Pisco soer It is in cocktail taret mei pisco, sûker en sitroensop. De denominaasje komt fan 'e uny fan' e wurden "Pisco", in soarte fan druven brandy, en "Sour", dy't ferwiist nei de famylje fan cocktails dy't citroen brûke as ûnderdiel fan jo resept.

Oan 'e oare kant, It is in drank dy't opnommen is yn 'e gastronomy fan Perû, dat wurdt taret mei in oar resept ôfhinklik fan 'e regio en de winsken fan' e taster, respektivelik, en mei guon fariaasjes yn 'e rest fan syn basis yngrediïnten, yn gefal fan tichter by de grins mei Sily.

Likegoed beweare Perû en Sily dat de Pisco soer it is harren nasjonale of typyske cocktail, en elk beweart eksklusive eigendom fan it. Dochs, is noch net berikt stelt de echte oarsprong fan 'e drank fêst, om't yn beide regio's in oare skiednis bekend is en guon fan 'e yngrediïnten net mei elkoar oerienkomme.

Ferhaal fan in beker

El Pisco soer hat fariearre eftergrûn dat ramt en fertel syn skiednis, jaan foarm oan it libben en de reis dat dizze drank hat hie binnen Perû om de ieuwen hinne.

De earste antecedent dat wy fine leit yn 'e Viceroyalty fan Perû, om de XNUMXe iuw hinne, dêr't by de Plaza de Toros de Ancho, yn Lima, de saneamde Punch.

Yndied, de Peruaanske Mercurio fan 13 jannewaris 1791, yn in fertelling oer de gewoanten fan Lima, beskriuwt hoe't de skriemers ferkochten ûnder de namme "Water fan wetterkers" in "Punch" sa beladen mei baarnend wetter dat it yn minder matige stêden desastreus wêze soe, mar mei de ferkeaplimyt en de rike en befredigjende smaak soe it in cocktail wurde, begelaat troch in tikje sûker en sitroensap.

Jierren letter ûntstie de lêste formeel yn Lima foar 1920, yn Morri's Bar, yn it sintrum fan 'e haadstêd, dêr't oanbean de Pisco Sour ynspirearre troch in bytsje punch en by de Whisky Sour. Dêrnei soe it 18 oant 20 jier evoluearre hawwe, oant it har hjoeddeistige foarm, resept en tarieding berikte..

Feiten en nijsgjirrigens oer de Pisco Sour

• De tarieding fan Pisco soer is gelyk oan dy fan 'e drank neamd "Daiquiri", it iennichste dat feroaret is de yntegraasje fan in nij elemint yn it resept: it aaiwyt.
• Yn Perû, elke earste sneon fan febrewaris de Offisjele Pisco Sour Day.
• Yn 2007 ferklearre hy Pisco soer lykas Kultureel erfgoed fan 'e Nation fan Perû.
• De earste dokumintêre ferwizings al Pisco soer 1920 en 1921 ferskynden, yn in artikel fan Luis Alberto Sánchez, publisearre yn it tydskrift Hogar de Lima yn septimber 1920 en yn it tydskrift Mundial N.52 fan Lima, publisearre op 22 april 192, fia in artikel mei de titel "Fan de huachafo oant it kreoalsk", dêr't de gearkomsten fan Limeño José Julián Pérez ferteld wurde, dy't in wytlike likeur drinkt dy't taret is troch in barman fan Mister Morris's Boza-bar.
• El Pisco soer hat in Facebook side wijd oan it dielen fan de jierlikse ynformaasje fan de aktiviteiten regele foar jo dei yn febrewaris, dat hat 60 tûzen folgers en mear dan 700.000 "likes".