Binne jo op syk nei in perfekt resept foar Krystnacht? Dus meitsje jo klear, want hjoed sil ik myn resept foar diele Turkije mei wyn en kastanjes. Lit josels betsjoenje troch de unike smaak en de sappige en glêde tekstuer fan it kalkoenfleis. Fan MiComidaPeruana wolle wy jo bedjerre en jo ferskate alternativen sjen litte dy't jo fine yn 'e kategory Krystdiners. Folgjende sil ik de nedige yngrediïnten presintearje om stap foar stap in lekker Turkije te meitsjen mei wyn en kastanjes. Hannen nei de keuken!
Turkije resept mei wyn en kastanjes
Yngrediïnten
- 1 kalkoen fan 4 kilo hakken
- 4 liter wetter
- 2 flessen reade wyn
- 2 middelgrutte sipels yn blokjes
- 4 middelgrutte tomaten, skelpen en hakken
- 100 gram bûter
- 1 liter olive oalje
- 1/2 kilo tarwe moal
- 12 knyflokjes, hakke
- 36 skelpen kastanjes (as se droech binne, soak de nacht foar)
- Aromatyske krûden (laurierblêd, basil, rosemary, tijm, salie)
- 1 kanielstok
- 6 kruidnagel
- Sâlt en piper
Tarieding fan Turkije mei wyn en kastanjes
- Giet it wetter, wynflesse, aromaatyske krûden, cinnamon en kruidnagel yn in grutte pot mei djippe boaiem. Lit it in pear minuten siede.
- No yn in panne, ferwaarmje de oalje en fry de besunige en fermoarde stikjes kalkoen, litte se goed brún. Drainje se en set se yn in bôle dy't jo oer heul lege waarmte hawwe.
- Fry de sipels en knoflook yn bûter yn deselde panne as in oare panne, en as se begjinne te wurden glânzjend en transparant, foegje de tomaten en fiif minuten letter, wylst stirring mei in houten leppel, foegjen trije tablespoons fan moal.
- As it moal goed brún is, foegje it oan de kastanjes, draai se om en besprinkelje se mei de oerbleaune flesse wyn, roer goed sadat gjin klonten foarmje, as der wat dik is, foegje de bouillon ta, koekje foar trije minuten sûnder ophâlden ferpleatse en Leeg alles yn 'e pot dêr't de kalkoen is.
- Mix goed en koekje oer hiel lege waarmte oant tender, kontrolearje it sâlt en lit it rêste foar tsien minuten foardat tsjinje.
Food eigenskippen fan Wine
- Troch syn phenolic ynhâld hat reade wyn in grutte anty-oksidant krêft op it lichem.
Op syk nei mear resepten foar Kryst en nijjier? Jo komme op 'e tiid, wurde ynspirearre tidens dizze fakânsjes mei dizze oanbefellings:
As jo liked it resept foar Turkije mei wyn en kastanjes, Wy riede oan dat jo ynfiere ús kategory fan Christmas Recipes. Wy lêze yn it folgjende Peruaanske resept. Genietsje!
