Jo doare te tarieden in hearlik Beef stew? As jo antwurd in klinkende JA is, meitsje dan it tafelkleed klear en alles wat jo nedich binne om te genietsjen fan dit populêre Peruaanske iten mei it resept dat jo hjirûnder sille sjen. Dus ûntspanne en lit josels betoverje troch dizze royale fleis en ierappels dy't in stoarm fan lekkere sensaasjes sille útlokje, yn 'e iennichste ûnmiskenbere styl fan MyPeruvian Food . Hannen nei de keuken!
Beef Stew Recipe
Yngrediïnten
- 1 kilo beef
- 4 giele ierappels
- Sâlt en piper nei smaak
- 1 oseaap gemalen knoflook
- 400 ml oalje
- 1 beker reade sipel yn blokjes
- 1/2 beker fyn chopped reade piper
- 2 tablespoons fan ají panca floeiber
- 1 tablespoon fan floeibere giele piper
- 1 beker tomaat saus
- 1 knypeachje oregano
- Komyn poeier
- 1 takje rozemarijn
- 2 takjes peterselie
- 1 grutte woartel
- 1 kopke earte
- 1 laurierblêd
- 1/2 kopke reade wyn
Tarieding fan beef stew
- Wy kieze in kilo beef foar stew, as it is mei bonken, sykje foar stripe roast yn grutte stikken. As sûnder bonken kieze boarst, skouder, sulveren roast, Russyske roast, of wang.
- Wy seizoenje it mei sâlt, piper en brúnje it mei in gleske oalje yn in net heul heech en leafst dikke boaiem.
- Wy ferwiderje it en meitsje yn deselde pot in dressing mei 1 beker fan fyn snijde reade sipel. Wy switte it foar 5 minuten mei in heale beker fan fyn hakken reade piper, foegje dan in itenstleppel fan gemalen knoflook. Wy switte foar in minút.
- Foegje twa tablespoons fan liquefied ají panca en in itenstleppel fan liquefied giele piper. Koekje foar 5 minuten en foegje in beker blende tomaat en in bytsje reade wyn ta.
- Bring nei in ko, tafoegjen fan sâlt, piper, in knipe oregano, grûn komyn, 1 sprig rosemary, twa sprigs peterselie en 1 laurierblêd.
- Wy geane werom nei it fleis en foegje wetter ta om it oer in heul lege waarmte te dekken foar 40 minuten oant in oere en in heale ôfhinklik fan 'e keazen besuniging. As wy fiele dat it sa'n 10 minuten fuort is, foegje wy 1 grutte woartel yn plakjes, in kopke griene earte en 4 giele ierappels yn twaen. Fansels soargje derfoar dat de giele ierappels net útinoar falle en de saus bewolke (wy moatte se net te folle koekje).
- Foegje twa eetlepels rozijnen ta, bringe nei in koel, priuwe it sâlt en dat is it.
De ideale begelieding is in bytsje wite rys.
Tips foar it meitsjen fan in lekkere Beef Stew
Wisten jo ...?
De sipels yn dit resept binne in boarne fan glêstried dy't kin ferminderjen de kâns op it ûntwikkeljen fan kardiovaskulêre sykten lykas hege bloeddruk of hertfalen en hertoanfal. Dêrnjonken jouwe uien ús mei vitamine B6 dat it lichem helpt om serotonine te produsearjen en myeline befettet folsäure en it vitamine C dat ús lichem nedich is.
