michoacan enchiladas De enchiladas is in gerjocht dat tige wurdearre wurdt troch de Meksikanen, it binne tortillas Lês resept
Antioquian swarte pudding De Antioquia swarte pudding is ien fan de meast emblematyske worstjes fan de Lês resept
Swarte pudding of gevuld Morcilla is in hiel gewoane tarieding yn Kolombia, makke benammen mei Lês resept
Pachamanca nei de Pot La Pachamanca a la Olla is in hiel tradisjoneel millenary gerjocht yn Lês resept