Voulez-vous savoir à quoi ressemble un vrai Noël? Eh bien, je pense que lorsque vous essayez cette recette pour Poulet aux champignons au vin, vous pourrez savourer la chose la plus proche d'une délicatesse en bouche. Ce n'est pas prétentieux, il suffit de les essayer.
A MiComidaPeruana, avec ces Poulet aux champignons et vin de Noël Non seulement nous avons l'intention de partager une recette mais, en plus, nous voulons donner plusieurs idées à utiliser à la table familiale. Continuez à lire, car vous ne trouverez que ici toutes les astuces et clés pour obtenir un poulet exquis aux champignons au vin. Commençons!
Recette de poulet aux champignons au vin
Ingrédients
- 1 poulet moyen
- 100 grammes de bacon
- 3 verres de vin rouge
- 150 grammes de petits oignons
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 3 cuillères à soupe de cognac
- 250 grammes de champignons ou champignons
- 1 tête d'ail
- Thym et persil frais
- 1 poignée de raisins secs
- Les feuilles de laurier 2
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Préparation de Poulet aux champignons au vin
- Pour commencer à préparer ce délicieux poulet aux champignons, nous allons baigner le poulet avec du vin rouge et le réfrigérer dans un grand sac en plastique pendant 24 heures. Retirez ensuite le poulet du sac et égouttez-le.
- Couvrir de beurre et faire revenir à feu vif dans une poêle pendant cinq minutes de chaque côté, verser le cognac dessus et mettre le feu, remuer les flammes pour couvrir le poulet.
- Maintenant, placez-le dans une casserole avec les champignons ou les champignons préalablement lavés.
- Dans l'huile d'olive, faire revenir les oignons coupés en deux et les lardons. Ajoutez cette préparation dans la casserole.
- Faites chauffer le vin macéré dans la même poêle, ajoutez l'ail, le thym, le persil, le laurier et les raisins secs. Vous pouvez également ajouter des champignons si vous le souhaitez.
- Salez et poivrez, disposez dans une source, couvrez et enfournez à 175°C pendant une heure et demie. Après ce temps, sortez-le du four et laissez-le reposer à température ambiante pendant quelques minutes avant de servir. Bon Appetit! ??
Conseils pour faire un délicieux Poulet aux champignons au vin
Je recommande toujours de choisir les ingrédients les plus frais, et pour cette préparation, le persil ne fait pas exception, puisque plus le persil est frais, il donnera un arôme plus intense à votre Poulet aux champignons au vin.
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