Pain C'est l'un des aliments présents dans l'alimentation de la plupart des pays, il est considéré comme aliments de base. Il est consommé en Europe, en Océanie et en Amérique, entre autres endroits sur notre planète.
Le pain est un aliment qui séduit le palais, dans sa différentes présentations: moelleux, spongieux, grillé, croquant, salé, mi-sucré, sucré, fourré. Les convives sont toujours prêts à le déguster seuls ou accompagnés.
Le goût de vouloir manger du pain, des aliments préparés à partir de farine, qui peut provenir de différentes céréales, le blé étant l'une des plus courantes, augmente s'il s'agit d'un pain frais fait maison, élaboré avec des ingrédients qui accentuent sa saveur agréable.
Pain fait maison bolivien Il est très populaire, on le retrouve dans presque tous les foyers. Ce pain se mange comme pique-nique, est également servi dans les foyers comme compagnon de repas, sa texture et sa forme permettent de le manger farci, c'est un pain fréquemment utilisé dans déjeuners.
Le pain fait maison bolivien est préparé avec une pâte qui peut comprendre un légume, comme l'oignon, il peut également être utilisé pour faire des pizzas.
Il est courant de faire du pain avec la recette de base à laquelle un couche de fromage, ou un manteau de farine sucrée pour obtenir deux variantes de ce pain :
- Avec croûte de fromage ou
- Avec une croûte sucrée
Recette de pain fait maison bolivien
Temps de préparation: Minutes 20
Temps de cuisson: Minutes 30
temps de levée: 1h30
Le temps total: 2h20
Plat: Petit-déjeuner, Collation, Accompagnement
Cuisine: bolivien
Portions : 16
Calories: 219 Kcal
Auteur: Lizet Bowen
Instruments:
- Deux plaques de four
- Deux bols à mélanger
- deux petits bols
Ingrédients:
- Premier pas:
- 1 à ½ tasse de lait, à température ambiante (250 ml)
- 2 cuillères à soupe de sucre (25g)
- 2 cuillères à café de levure sèche (7g)
- 1 tasse de farine (120g)
- Deuxième pas:
- 3- ¼ tasses de farine (394g)
- À thé de sel 1
- 1 oeuf
- 2 cuillères à soupe de beurre ou de graisse de porc, à température ambiante (28.5g)
- couche de fromage:
- ½ oeuf battu
- 1/ cuillère à soupe de lait
- 1 tasse de fromage râpé (100g)
- ½ cuillère à café de sel
- Couche de farine sucrée:
- ½ tasse de farine (64g)
- ½ tasse de sucre (100g)
- ½ tasse de shortening, de graisse de bœuf ou de beurre à température ambiante (113 g)
Qui ne l'aimerait pas faire du pain à la maison? On nous a toujours donné l'idée que c'était très difficile et que cela coûtait beaucoup d'argent. Mais, d’avance, nous vous le disons : la réalité est différente. Dans cet article, nous allons vous montrer comment préparer du pain maison d'une manière facile et simple. Lisez simplement jusqu’au bout et découvrez-le !
Ingrédients nécessaires pour préparer du pain maison
Les ingrédients dont vous avez besoin pour faire du pain maison sont:
- 150 millilitres de lait.
- 100 grammes de fromage.
- 50 grammes de beurre.
- 70 grammes de sucre.
- 10 grammes de levure.
- 300 grammes de farine.
- 5 grammes de sel.
- 2 oeufs
- Huile végétale.
Préparation du pain maison bien expliquée – ÉTAPE PAR ÉTAPE
Après avoir préparé les ingrédients, il ne vous reste plus qu'à préparer du pain maison est de suivre à la lettre les étapes suivantes :
ÉTAPE 1 – PRÉPARER LA PÂTE
Dans une petite tasse, ajoutez 200 grammes de farine, 10 grammes de levure, 50 grammes de sucre et 100 millilitres de lait et mélangez bien. jusqu'à ce que tous les ingrédients soient uniformément combinés. Couvrir d'un torchon et laisser reposer 45 minutes.
Ensuite, trouvez un grand bol et ajoutez 100 grammes de farine, 5 grammes de sel, 1 œuf et mélangez bien tous les ingrédients. En ayant un tel mélange, Ajoutez la pâte que vous avez laissée reposer et continuez à mélanger.
ÉTAPE 2 – Pétrir
Après préparé la pâte, il suffit de le poser sur une surface plane pour pouvoir le pétrir pendant environ 5 ou 8 minutes. Ensuite, vous ajoutez le beurre et continuez à pétrir jusqu'à consistance lisse. Essayez de vous assurer que la pâte n'est jamais collante. Si c'est le cas, farinez-vous les mains.
ÉTAPE 3 – REPOS
Après en avoir déjà un pâte pétrie et parfait, vous devriez trouver un grand bol et y ajouter un peu d'huile végétale. Ensuite, vous y déposerez la pâte et la recouvrirez d’un torchon. Vous le placerez dans un endroit chaud pour qu'il repose pendant 2 heures et ainsi, il parviendra à devenir environ deux fois sa taille.
ÉTAPE 4 – COUCHES
Pendant que la pâte repose, vous pouvez préparer des couches dans des petits bols. Pour préparer un couche de fromage, il suffit de battre un œuf dans une tasse puis d'ajouter le fromage et le reste du lait. Ensuite, mélangez jusqu'à homogénéité.
Pour préparer un doux manteau, trouvez un petit bol et battez le beurre avec le sucre et la farine jusqu'à ce qu'il devienne homogène.
ÉTAPE 5 – BACS À GRAISSE
Il est important bacs à graisse pour que le pain ne colle pas. Cependant, de nos jours, de nombreuses personnes utilisent également du papier sulfurisé (vous pouvez utiliser les deux).
ÉTAPE 6 – PÂTE COMPLÈTE
Une fois que la pâte a déjà doublé de volume, vous devrez la placer sur une surface plane pour diviser les portions. Vous pouvez le couper en 16 morceaux égaux (vous pouvez utiliser un poids pour vous donner une mesure exacte). Ensuite, façonnez-la en boule avec la paume de votre main. Ensuite, placez-le sur la plaque déjà préparée pour le four.
ÉTAPE 7 – CUISSON
Vous avez besoin préchauffer le four à 180°C et, quand il fait déjà chaud ; ajoutez les plateaux avec les pains. Ensuite, ajoutez les couches de fromage ou de bonbons que vous avez créées (vous pouvez diviser en deux) et faites cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retirer et placer sur une grille pour refroidir.
Enfin, après le des vitres cool, vous pourrez les déguster avec un bon verre de lait en famille et entre amis. Comment avez-vous aimé cette recette ? Faites le nous savoir dans les commentaires!
Notes de l'auteur de la recette (Lizet Bowen)
- Le pain peut être sauvé à température ambiante dans un plat hermétique jusqu'à ce pendant 3 jours. Plus si l’endroit où vous habitez n’est pas humide.
- Aussi tu peux geler jusqu'à pendant 2 mois. Avant de consommer, sortez du congélateur 20 minutes avant ou utilisez le micro-ondes pour décongeler.
- Si vous souhaitez le préparer uniquement avec du fromage, utilisez l'œuf entier et une autre tasse de fromage.
- Si vous souhaitez faire uniquement de la farine sucrée, doublez également la recette.
- Vous pouvez également lui donner une forme longue, et ne rien mettre dessus.
- Des mesures de tasse ont été utilisées pour réaliser la recette.. Les mesures en grammes sont une approximation.
Valeur nutritionnelle du pain fait maison
Pour 1 portion 188 grammes
Glucides 79.2 grammes
Gras saturés 11.2 grammes
Fibres 6.8 grammes
Matières grasses totales 15.2 grammes
Protéines 14.1 grammes
Sucre 11.2 grammes
Autres valeurs nutritionnelles du pain fait maison bolivien
Le pain fait maison bolivien contient parmi ses nutriments minéraux tels que sodium, potassium, fer, magnésium et calcium. La valeur de ces nutriments par portion de 100 grammes est détaillée ci-dessous :
- Sodium 491 mg
- Potassium 115 mg
- Fer 3,6 mg
- Mg de magnésium 25
- Calcium 260 mg
Le pain dans l'alimentation bolivienne.
Pain constitue l'un des aliments de base dans l'alimentation du citoyen bolivien. La consommation de pain est indispensable. On considère que cela est dû, entre autres raisons, à la coût bajo de cette nourriture, parce que les familles peuvent y arriver facilement et surtout parce qu'il est considéré comme un aliment qui fournit des nutriments à l'alimentation quotidienne, favorisant ainsi l'alimentation.
Le pain, avec les pommes de terre et le riz, constitue le groupe d'aliments (glucides) les plus consommés en Bolivie.
