Recette Solterito Arequipeño

El Arequipeño célibataire a un nom très coquet et ludique qui fait référence à une salade typique de la région sud du Pérou, qui est l'un des favoris de ses propres et visiteurs pour répondre à l'exigence d'être peu calorique et assez fort pour nous laisser satisfaits et libres de conscience en mangeant plus de cette préparation savoureuse.

De la même manière, on entend par Solterito Arequipeño ce plat bon marché et succulent, qui combine des ingrédients cuits et frais comprenant du maïs, des haricots, des oignons, des tomates, des olives et bien sûr, un fromage frais riche avec du sel moyen.

Cependant, vous n'êtes pas venu ici juste pour lire à quel point ce plat peut être merveilleux, mais vous devez savoir comment il sera préparé et comment vous pourrez le consommer. Pour cette raison, nous vous invitons à vous plonger dans cette délicieuse recette et à découvrir par vous-même l'expérience des saveurs que ce plat laissera sur votre palais.

Recette Solterito Arequipeño

Ingrédients

• 500 gr de fromage frais coupé en cubes
• 300 gr d'olives noires sans pépins
• 500 gr de haricots verts
• 3 gros grains de maïs cuits et décortiqués
• 1 gros oignon
• 4 tomates rouges mûres sans peau ni pépins
• 1 piment moyen sans graines
• 3 brins de coriandre finement hachés
• ¼ tasse d'huile d'olive  
• 6 cuillères à soupe de vinaigre blanc
• Sel et poivre au goût

Matériaux ou ustensiles

• Pot moyen
• Chiffons ou chiffons de cuisine
• Passoire
• source
• tasse moyenne
• Saladier

Préparation

1. Si vous avez des haricots frais dans votre cuisine, retirez la gousse et lavez-les.
2. Prenez une casserole moyenne et remplissez-la d'eau jusqu'à la surface, incorporez les haricots propres avec un peu de sel. Mettez la casserole sur le feu et Laisser cuire le produit environ 35 minutes.
3. une fois prêt (onctueux et crémeux), égouttez-les dans une passoire et laissez-les respirer et refroidir.
4. A chaud ou à température ambiante, enlever la coque ou la coque. Réserver dans une fontaine.
5. Prenez maintenant la planche à découper et un couteau et préparez-vous à couper l'oignon, les tomates et le piment en petits carrés, en veillant à ce que les graines et les veines de ce dernier ne soient pas ajoutées aux cubes. De même, couper les olives en rondelles.
6. Dans une tasse préparer la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive avec le vinaigre blanc, assaisonner avec un peu de sel et de poivre.
7. Intégrer les légumes dans la vinaigrette et laissez-les reposer 5 minutes.
8. Enfin, placez tous les ingrédients restants dans le saladier et assaisonnez avec la vinaigrette et les légumes, finissez de tester le taux de sel et si cela vous convient, ajouter quelques gouttes de citron.

Conseils et recommandations

• pour les personnes qui aiment manger peu salé, ils peuvent utiliser du fromage frais, du fromage léger ou peu salé.
• Le maïs sort plus savoureux si vous l'ajoutez à l'eau où il est cuit une cuillère à soupe de sucre et quelques grains d'anis.
• Pour servir vous pouvez décorer avec une base de laitue Et, si nous ne sommes pas au régime, vous pouvez ajouter une petite portion de pomme de terre, de yucca étuvé ou de pain.

Avantages uniques

Si vous demandez À quoi sert le Solterito Arequipeño et quels sont ses bienfaits selon ses ingrédients ? Vous découvrirez ci-dessous, de la manière la plus subtile et la plus simple dont nous pouvons l'expliquer, la réponse à toutes ces questions qui résonnent dans votre esprit. De plus, vous pourrez apprécier et être émerveillé par la valeur nutritionnelle que chacun des ingrédients que le Solterito a, va de pair avec ses avantages de consommation :

• Oignon: Cet ingrédient combattre les problèmes respiratoires tels que la grippe, la bronchite, la pharyngite. Il renforce également le système digestif, empêche la formation de caillots sanguins.
• Persil: Prévient les calculs rénaux, aide à perdre du poids, régule la tension artérielle, parmi d'autres avantages.
• Jus de citron: Rien de plus et rien de moins Ce liquide a des propriétés antioxydantes et diurétiques., purifie le sang, aide à réduire les graisses dans le corps, prend soin de la santé de la peau et des cheveux.
• Habas: Ces petits sont un bonne source de protéines et de glucides. aussi ils sont riches en fer, ce qui en fait un aliment qui combat l'anémie. Aussi, Il apporte du potassium qui favorise le bon fonctionnement du système nerveux.
• Fromage: Le fromage est un excellente source de calcium, qui aide à la croissance et au maintien des os. À la fois, contient du sodium, qui est un allié pour le système nerveux et un peu de zinc, un minéral essentiel pour l'organisme.
• Olives: Chaque portion d'olives Contient des quantités importantes de vitamine A et E, qui sont fortement recommandés pour le système immunitaire et pour avoir de bons niveaux d'antioxydants, respectivement.
• Maïs: Le maïs ou choclo est un excellente source d'antioxydants. Au pair, il est riche en fibres et en glucides, ce qui en fait un aliment rassasiant, qui contrôle notre appétit.
• Coriandre: Chacune des feuilles de coriandre prévenir l'anémie, protège des troubles gastro-intestinaux, améliore le transit gastro-intestinal, régule le taux de sucre et aide à contrôler la faim.

Histoire du Seul Arequipeño

L'origine de Arequipeño célibataire est très controversé, car certains affirment qui est de l'ère pré-inca et d'autres rapportent qui est un plat né à l'époque de la conquête. Cette dernière affirmation est basée sur le fait que les olives n'étaient pas connues au Pérou jusqu'à l'arrivée des Espagnols sur le territoire péruvien et donc son utilisation dans les repas commencerait à partir de ce moment.

Toutefois, Aujourd'hui, nous allons partager la version racontée par un descendant d'Arequipa, qui commente que ce plat était le préféré des célibataires pour préserver leur silhouette et ainsi obtenir un partenaire, de cette relation provient le nom de la préparation.

D'autre part, sa popularité est née lorsque chaque année, au mois de février, période au cours de laquelle se célébraient les festivités de la Virgen de la Candelaria, toute la ville se rassemblait sur la place pour échanger des produits avec des marchands venus d'autres régions. du pays et les filles célibataires ont profité de l'occasion et Ils ont offert ce ragoût aux jeunes célibataires qui sont venus visiter, cherchant à attraper un petit ami.

Faits amusants

• El Solterito ou single, est un plat froid, typique d'Arequipa, une région connue sous le nom de "La ville blanche" au sud du Pérou.
• Pour être considéré comme l'un des plats appartenant au patrimoine gastronomique d'Arequipa, chaque deuxième dimanche du mois de février, le "Jour du Solterito de Queso" est célébré à Arequipa, qui est liée aux festivités de la "Virgen de la Candelaria" de Cayma et Characato.
• cette soucoupe a servi d'entrée et a du fromage comme l'un de ses principaux ingrédients, c'est pourquoi il est également bien connu sous le nom de "Fromage Unique".
• Le fromage avec les haricots, les oignons et les olives donner au plat un peu des couleurs vives et un goût très agréable, où beaucoup de gens le décrivent comme un délice aux saveurs fraîches et légères.
• Quant à l'origine de son nom, on dit qu'il était consommé dans les auberges familiales de la campagne d'Arequipa. pour les hommes et les femmes célibataires qui ne voulait pas prendre de poids, afin d'avoir l'air attrayant et de marier un partenaire.
• El Arequipeño célibataire se consommer à tout moment de l'annéeIl est très rafraîchissant pendant les saisons chaudes et ses principaux ingrédients sont très représentés dans la région andine.
• Le plat est un grand point culminant de l'offre gastronomie de la picanterías.