À plusieurs reprises, nous pouvons trouver ce type de dessert sur le territoire péruvien, que beaucoup de gens peuvent ne pas prendre au sérieux en raison de sa présentation et simplicité.
Toutefois, ne soyez pas surpris lorsque nous vous disons qu'il s'agit d'un bombe en bouche, car il a des textures différentes, des saveurs humides et crémeuses, ainsi que des couleurs différentes à l'intérieur et à l'extérieur de ses couches.
Comme nous l'avons dit, le gâteau à la gélatine est un bonbon totalement simple, plein de nuances et d'arômes délicieux, qui est spécial pour préparer un jour de pique-nique, pour les fêtes de Noël ou pour tuer cette envie qui vous dérange.
Pour cette raison, aujourd'hui nous vous présentons votre recette, afin que vous découvriez par vous-même comment réaliser ce délice et que vous puissiez partager un apéritif avec tous vos proches.
Recette de gâteau à la gélatine
Ingrédients
- 3 sachets de gélatine sans saveur
- 3 sachets de gélatine de saveurs différentes
- 1 paquet de biscuits Maria
- 1 boîte de lait concentré
- 1 boîte de fruits assortis
Matériaux ou ustensiles
- 3 tasses ou bols à réfrigérer
- Moule a gateau
- Cuillères
- Couteau
- Torchon
- réfrigérateur
Préparation
- 1ère étape :
Commencez par préparer les trois saveurs de gélatine dans différents récipients. Une fois prêt et chaud, réfrigérer.
- 2ème étape :
Lorsque les gelées ont refroidi, c'est-à-dire jeu de fruits, retirez-les des moules et coupez-les en petits carrés. Dans un autre moule, de préférence pour faire des gâteaux, couvrir le fond des biscuits Maria et déposez dessus les carrés de gélatine. Réserver au réfrigérateur pour poursuivre la préparation.
- 3ère étape :
Faire chauffer une tasse d'eau et dissoudre la gélatine non aromatisée. Remuez constamment pour qu'il ne caille pas, une fois dissous ajoutez le lait concentré et mélangez bien. Laisser bouillir quelques minutes sans laisser de grumeaux se former.
- 4ème étape :
Ensuite, ajouter tout ce mélange dans le moule avec la base de biscuit, en alternance avec quelques cubes de gelées colorées.
- 5ème étape :
avec une pagaie bien répartir le mélange de lait et de gélatine pour qu'il soit homogène. Une fois prêt, mettez-le au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il prenne complètement.
- 6ème étape :
Décorer la surface avec des fruits et à la fin remettre le gâteau au réfrigérateur pour qu'il reste figé.
- 7ème étape :
Servir quand vous êtes bien compact et accompagner de quelques crème douce ou fraises.
Conseils lors de la cuisson
- Si vous ne savez pas comment préparer le gélatine placer une tasse d'eau bouillante et dans une autre tasse d'eau froide dissoudre la gélatine. Battre au maximum pour que tous les cristaux se dissolvent. Alors ajouter l'eau bouillante et continuer à fouetter. Une fois tout le sucre désintégré, laisser refroidir et réfrigérer.
- Pour que la préparation se passe de la meilleure façon, vous devez tenir compte de la temps ayant Disponible(s) pour le préparer.
- D'autres types de fruits tels que fraises, framboises, pêches, ananas ou celui de votre choix à inclure dans les mélanges ou à décorer. Utiliser aussi fruits au sirop pour ajouter de la douceur au gâteau.
- Utiliser variété gelées colorées pour apporter un côté ludique à la recette. Ne vous limitez pas à seulement trois couleurs, utilisez celui que vous voulez dans la quantité que vous souhaitez.
- Selon l'endroit où cette recette est préparée, vous pouvez changer les biscuits Maria pour morceaux de gâteau, préalablement préparés, ou par des miettes de pain sec.
- Décorer avec de la chantilly et des morceaux de fruits frais. Ajoutez également quelques morceaux de chocolat blanc assortis aux couleurs de l'entremets.
Cette recette est-elle saine ?
Ce type de bureau est nutritif et faible en gras, riche en protéines, vitamines A, B et B12, haut sur calcium, phosphore, entre autres.
Ses ingrédients sont simples, beaucoup d'entre eux origine saine et naturelle, que nous pouvons représenter ainsi :
Gélatine neutre :
- Calories: 62 calories.
- Sodium: 75 mg
- Potassium: 1 mg
- Glucides: 14 gr
- Protéines: 1.2 gr
Des fraises:
- Par 1 once nous apprécions 9 calories
- Par 110 gr nous apprécions 32 calories
- Par 1 tasse nous apprécions 46 calories
Biscuits:
- Calories: 364 gr
- Sodium: 2 mg
- Glucides: 79 gr
- Football: 12 gr
Lait condensée:
- gras saturé: 4.6 gr
- Glucides: 10 gr
- Protéines: 7 gr
Avantages du gâteau à la gélatine
L'un des avantages que gâteau à la gelée a est que le poids augmente pour les personnes qui sont faibles kilos ou masse corporelle.
Il s'agit d'une préparation spéciale pour les athlètes, car elle contient protéines, minéraux et calcium, lesquels ils favorisent la peau, sont bénéfiques pour la santé des os, facilitent la digestion, réduisent le stress, l'inflammation des articulations et atténuent les vergetures.
Curiosités de la gélatine
- Le nom du gélatine vient de "Gelatus" latin, sens "Rigide".
- Les propriétés de la gélatine ont généré qu'elle sert de complément dans l'alimentation des armées militaires, étant le régime Napoléon Bonaparte qui a lancé cette tradition.
- Précisément à cause de ses composants, l'industrie pharmaceutique utilise la gélatine pour protéger les médicaments, étant ceci comme un type de couverture.
- Ce dessert est venu en Amérique au cours de la Période de vice-royauté, et a d'abord été considéré exclusif à la classe privilégiée.
- La gélatine est également utilisée dans le domaine de la beauté, car Il existe des masques qui l'utilisent comme base.
Tu savais que?
La gélatine a fait un long voyage dans l'histoire depuis plusieurs milliers d'années, une histoire dans laquelle il s'inscrit dans des produits aux usages aussi variés que colles, nourriture, médicaments, photographies, biomédecine, entre autres beaucoup encore à découvrir.
A la fin du XVIIIe siècle, les gélatine a commencé à faire son entrée dans les tables élégantes et les desserts. D'autant plus quand le chef français Antonin Carême a commencé à préparer des plats "Chaud-froid" ou clients froids. Avec cela, la fureur a tellement grandi que les préparations traditionnelles ne pouvaient pas répondre à la demande.
