Gâteau au fromage aux fruits de la passion

cuisiner un parfait Gâteau au fromage blanc c'est un art, quelque chose de si merveilleux qu'il nous permet non seulement de partager une expérience culinaire avec nos amis et notre famille, mais aussi de communiquer une petite partie de la vaste culture gastronomique du Pérou en une bouchée. Il avoue ravir le palais avec une excellente combinaison aigre-douce, ainsi qu'une texture onctueuse et une présentation parfaitement saisissante.

A l'origine, le Gâteau au fromage ou gâteau au fromage, tel que nous le connaissons maintenant, il s'agissait d'une évolution de diverses modifications sur des milliers d'années, et ses variations infinies dépendent de la région dans laquelle vous vous trouvez. On dit qu'il est né il y a 4000 ans sur l'ancienne île de Grece. Il a été utilisé comme une fantastique source d'énergie, grâce à l'incroyable tasse de calcium que le lait a qui empêche la formation de caries.

On ne sait pas exactement quand il est devenu une incroyable fusion avec le fruit de la passion dans Pérou, on sait seulement que grâce à sa saveur profonde, il a réussi à se positionner comme une recette merveilleuse et inoubliable sur les tables péruviennes. De même, ce fruit a des avantages importants tels que la amélioration de la santé cardiovasculaire et la prévention des maladies respiratoires.

Mais à vous de voir par vous-même les merveilles de ce joyau péruvien aux racines grecques et d'accéder à son saveur originale, onctueuse et moelleuse, voici la recette tant attendue Gâteau au fromage aux fruits de la passion, décrit en détail et avec des instructions rigoureuses et des suggestions idéales pour que le voyage à travers sa préparation devienne rapide et facile.

Recette de gâteau au fromage aux fruits de la passion

Ingrédients

• Beurre fondu pour graisser le moule
• 220 gr de biscuits à la vanille (1 ½ gros paquets)
• 8 cuillères à soupe de beurre pour la base
• ¾ tasse de jus de fruit de la passion
• 30 g de gélatine en poudre sans saveur
• 150 ml d'eau à température ambiante
• 500 ml de crème de lait.
• 681 gr de fromage à la crème (3 paquets d'environ 227 gr chacun)
• 600 gr de lait concentré (environ 2 grands contenants)

Pour la garniture aux fruits de la passion

• 135 g de sucre blanc
• 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
• 1 cuillère à soupe d'eau
• 280 gr de pulpe de fruit de la passion

ustensiles et outils

• Moule amovible de 26 cm de diamètre
• Cuillère en bois
• papier de beurre
• Robot culinaire
• grand bol
• Papier film
• Couteau ou chalumeau (pour démouler)

Préparation

1. La première, préparer le moule pour la base avec le beurre fondu; puis placez le papier sulfurisé. Réservez dans un endroit isolé
2. Au hachoir ou au robot culinaire moudre les biscuits jusqu'à ce qu'il forme un sable plus ou moins constant, puis ajouter le beurre fondu. Pétrir doucement pour former un mélange compact
3. Ce mélange de biscuits au beurre ira sur le moule préalablement graissé formant une couche peu épaisse et écrasant un peu avec les doigts pour mieux compacter
4. À part hydrater la gélatine sans arôme dans 150 ml d'eau à température ambiante pendant environ 10 à 15 minutes, puis faites-le fondre au bain-marie
5. Immédiatement, dans un grand bol ajouter le fromage à la crème et battre jusqu'à obtenir une texture spongieuse et homogène, ajouter le lait concentré avec le jus de fruit de la passion et remuer constamment
6. Séparément, peignoir en maille moyenne la crème de lait
7. En revenant au mélange de fromage à la crème, prenez-en et ajoutez-le à la section de gélatine non aromatisée. Mélanger jusqu'à consistance lisse et incorporer pleinement au mélange principal
8. Comme dernière étape de la garniture, ajouter progressivement le crème fouettée
9. verser dans le moule (où se trouvent les biscuits au beurre) et couvrir d'une pellicule plastique pour garder la couche supérieure douce. Réfrigérer au moins 8 heures.
10. Enfin pour recouvrir le Cheesecake, porter à feu moyen pulpe de fruit de la passion avec le sucre jusqu'à dissolution complète. Ajouter la fécule de maïs préalablement dilué dans 1 cuillère à soupe d'eau. remuer jusqu'à ce que vous atteigniez le point désiré. Réservez jusqu'à ce que les 8 heures se soient écoulées.
11. Sortir la préparation et décorer avec couverture.

Conseils et recommandations

Un Cheesecake, Comme tous les desserts, il a un régime d'étapes importantes à suivre, ainsi que des paramètres et des instructions qui permettent à tout de se dérouler parfaitement.

Cependant, pour de meilleurs résultats avec cette recette, nous vous fournirons sous peu une série de Conseils qui vous permettront d'atteindre un succès total et qui, en plus, rehaussera les saveurs et la présentation de votre plat.

• Pour hydrater et dissoudre la gélatine, laisser repos pendant trois minutes gélatine puis l'introduire au micro-ondes en deux périodes de 5 secondes chacune
• Assure-toi fruit de la passion que vous acquérez est en bon état, de préférence frais et bien mûr
• Si cela vous coûte démouler le cheesecake vous pouvez passer délicatement un couteau sur les bords ou utiliser une torche pour détacher le dessert. Aussi, assurez-vous de ne raye pas le moule car pour les préparations futures les mélanges peuvent coller ou devenir impossibles à démouler du fait de l'absence de glissement
• Le fromage à la crème doit être de préférence température ambiante pour une meilleure prise en main
• Pour la couverture de Gâteau au fromage blanc quitter le graines en pulpe. Cela vous donnera l'esthétique d'un gros fruit frais.
• Laissez le gâteau au fromage 8 heures ou plus de réfrigération pour une meilleure texture et solides
• Les cookies pour la base peut être n'importe quel type de cookies bonbons, en tenant compte du fait que le protagoniste du dessert doit se démarquer
• Si vous voulez un Gâteau au fromage blanc au goût de fruit de la passion beaucoup plus subtil vous pouvez choisir de le recouvrir de crème chantilly ou vous pouvez préparer une meringue avec quelques blancs d'œufs et du sucre à la place de la pâte à tartiner. Si vous préférez que votre meringue génère plus d'impact, vous pouvez caraméliser la surface au chalumeau.
• En cas de choix d'un saveur plus intense, préserver la couverture pulpaire. Mais ajouter à la préparation du fromage à la crème quelques gouttes de essence de fruit de la passion pour approfondir sa saveur
• L'idéal pour un Gâteau au fromage blanc est d'utiliser un moule à charnière rond traditionnel pour faciliter votre déménagement
• Le socle peut être cuit si vous voulez une sensation plus croustillante

La valeur nutritionnelle

Comme mentionné ci-dessus, ce dessert contient une grande quantité de nutriments énergétiquesCe n'est pas pour rien que les champions des Jeux Olympiques en mangeaient régulièrement.

En ce sens, il possède des quantités parfaites de vitamine A, vitamine B2, vitamine B1 et vitamine C. En plus de football.

À son tour, le fruit de la passion offre des avantages importants tels que sa teneur élevée en fibres, potassium, magnésium, phosphore y propriétés antioxydantes ce qui, accompagné de sa richesse gustative, en fait un dessert équilibré et gourmand.

À ce stade, il est important de mentionner que chaque portion de Gâteau au fromage blanc a:

• Glucides: 20gr
• Graisse:42,20 gr
• Protéines:19.61gr
• Fibre diététique: 0 gr
• Cholestérol: 22 mg
• Sodium: 107 mg

Faits amusants

À plusieurs reprises, le bizarreries et faits insolites ils inondent différents produits, situations et pourquoi pas, de nombreux repas.

Cette fois, nous avons 5 faits curieux à propos de Gâteau au fromage blanc fruit de la passion qui vous surprendra et vous informera à son tour sur des choses que vous êtes sûr de ne pas savoir.

On commence comme ça :

1. Divers historiens pensent que le Gâteau au fromage blanc originaire de la Grèce antique autour de la 776 avant JC
2. Ce dessert a toujours été considéré comme un bonbon ou une friandise. Cependant, ce plat a également été servi à accompagner les salades
3. Jusqu'au XVIIIe siècle, les Gâteau au fromage blanc a été fait avec levure. Cet ingrédient était utilisé car à l'époque c'était le seul moyen de faire lever le pain
4. El Gâteau au fromage blanc plus cher ça coute Dolaires 325 À New York
5. Enfin, ce délicieux petit dessert a la fête nationale. Tous les 30 Juillet Aux États-Unis et dans une partie de l'Amérique du Sud, le jour de la Gâteau au fromage blanc