Haluatko tietää, miltä oikea joulu maistuu? No luulen, kun kokeilet tätä reseptiä Kanaa sienillä viinissä, pääset maistamaan makuelämyksiä lähinnä olevaa herkkua. Se ei ole ylimielistä, sinun täytyy vain kokeilla niitä.
MiComidaPeruanassa näiden kanssa Kanaa sienillä jouluviinin kera Tarkoituksenamme ei ole vain jakaa reseptiä, vaan lisäksi haluamme antaa useita ideoita käytettäväksi perheen pöytään. Jatka lukemista, sillä kaikki temput ja avaimet hienon kana sienillä viinissä löydät vain täältä. Aloitetaan!
Kanaresepti sienillä viinissä
Ainesosat
- 1 keskikana
- 100 grammaa pekonia
- 3 lasillista punaviiniä
- 150 grammaa pientä sipulia
- 2 rkl voita
- 3 rkl brandyä
- 250 grammaa sieniä tai herkkusieniä
- 1 pää valkosipulia
- Timjamia ja tuoretta persiljaa
- 1 kourallinen rusinoita
- 2 laakerinlehteä
- Oliiviöljy
- Suola ja pippuri
Kanan valmistus sienillä viinissä
- Tämän herkullisen sienikanan valmistuksen aloittamiseksi pesemme kanan punaviinillä ja jäähdytämme sen suuressa muovipussissa 24 tunniksi. Poista sitten kana pussista ja valuta.
- Peitä voilla ja ruskista korkealla lämmöllä pannulla viisi minuuttia kummaltakin puolelta, kaada päälle brandyä ja sytytä tuleen, sekoita liekkejä niin, että kana peittyy.
- Aseta se nyt kattilaan aiemmin pestyjen sienien tai sienten kanssa.
- Kuullota oliiviöljyssä puolitettu sipuli ja pekoni. Lisää tämä valmiste kattilaan.
- Kuumenna maseroitu viini samassa pannussa, lisää valkosipuli, timjami, persilja, laakerinlehti ja rusinat. Halutessasi voit lisätä myös sieniä.
- Lisää suola ja pippuri, asettele lähteeseen, peitä ja paista 175 °C:ssa puolitoista tuntia. Tämän ajan kuluttua ota se pois uunista ja anna sen olla huoneenlämmössä muutama minuutti ennen tarjoilua. Nauttia! 🙂
Neuvoja herkullisen kanan valmistamiseksi sienillä viinissä
Suosittelen aina valitsemaan tuoreimmat ainesosat, eikä persilja ole tässä valmistuksessa poikkeus, sillä mitä tuoreempaa persiljaa, se antaa intensiivisemmän aromin kanasi sienien kanssa viinissä.
Etsitkö lisää reseptejä joulua varten ja uusi vuosi? Saavut ajoissa, inspiroidu näiden lomien aikana näiden suositusten avulla:
Jos pidit reseptistä Kanaa sienillä viinissä, suosittelemme syöttämään luokkaamme Joulun reseptit. Luemme seuraavasta perulaisreseptistä. Nauttia!
