leipää Se on yksi useimpien maiden ruokavaliossa esiintyvistä elintarvikkeista perusruokaa. Sitä kulutetaan Euroopassa, Oseaniassa ja Amerikassa, muun muassa maapallollamme.
Leipä on ruoka, joka vangitsee maun erilaisia esityksiä: pehmeä, kuohkea, paahdettua, rapeaa, suolaista, puolimakeaa, makeaa, täytteellä. Ruokailijat ovat aina valmiita maistamaan sitä yksin tai seurassa.
Ilo halusta syödä leipää, jauhoista valmistettua ruokaa, joka voidaan valmistaa erilaisista viljoista, joista vehnä on yksi yleisimmistä, lisääntyy, jos se on tuoretta, kotitekoista leipää, valmistettu ainesosista, jotka korostavat sen miellyttävää makua.
Bolivialainen kotitekoinen leipä Se on erittäin suosittu, sitä löytyy melkein joka kodista. Tämä leipä syödään mm piknikki, tarjoillaan myös koteihin ateriakumppani, sen rakenne ja muoto mahdollistavat sen syömisen täytettynä, se on usein käytetty leipä aamiainen.
Kotitekoinen bolivialainen leipä valmistetaan taikinasta, joka voi sisältää joitain vihanneksia, kuten sipulia, ja sitä voidaan käyttää myös pizzan valmistamiseen.
On yleistä tehdä leipää pohjareseptillä, johon a juustokerros, tai yksi kerros makeaa jauhoa kahden muunnelman saamiseksi tästä leivästä:
- Juustokuoren kanssa tai
- Makealla kuorella
Bolivian kotitekoisen leivän resepti
Valmistelu aika: 20 minuuttia
Kypsennysaika: 30 minuuttia
Todistuksen aika: 1 tunti 30 minuuttia
Kokonaisaika: 2 tuntia 20 minuuttia
Platon: aamiainen, välipala, lisuke
Cocina: Bolivia
Annokset: 16
kalorit: 219 Kcal
Kirjoittaja: Lizet Bowen
Instrumentit:
- Kaksi uunipeltiä
- Kaksi sekoituskulhoa
- Kaksi pientä kulhoa
Ainekset:
- Ensimmäinen askel:
- 1-½ kuppi maitoa, huoneenlämpöistä (250ml)
- 2 ruokalusikallista sokeria (25g)
- 2 tl kuivahiivaa (7g)
- 1 kuppi jauhoja (120g)
- Toinen vaihe:
- 3-¼ kupillista jauhoja (394 g)
- 1 tl suolaa
- 1-muna
- 2 rkl voita tai porsaanrasvaa, huoneenlämpöistä (28.5g)
- juustokerros:
- ½ vatkattu muna
- 1/rkl maitoa
- 1 kuppi juustoraastetta (100g)
- ½ tl suolaa
- makea jauhokerros:
- ½ kuppi jauhoja (64 g)
- ½ kuppia sokeria (100 g)
- ½ kupillista lyhennystä, naudanrasvaa tai voita huoneenlämmössä (113g)
Kuka ei haluaisi tehdä leipää kotona? Meille on aina annettu ajatus, että se on erittäin vaikeaa ja että se maksaa paljon. Mutta etukäteen kerromme teille: todellisuus on toisenlainen. Tässä postauksessa opetamme sinulle kuinka valmistaa kotitekoista leipää helpolla ja yksinkertaisella tavalla. Lue vain loppuun asti ja ota selvää!
Kotitekoisen leivän valmistukseen tarvittavat ainekset
Los kotitekoisen leivän valmistamiseen tarvittavat ainekset ääni:
- 150 millilitraa maitoa.
- 100 grammaa juustoa.
- 50 grammaa voita.
- 70 grammaa sokeria.
- 10 grammaa hiivaa.
- 300 grammaa jauhoja.
- 5 grammaa suolaa.
- 2 munaa
- Kasviöljy.
Hyvin selitetty kotitekoisen leivän valmistus – VAIHE ASKELTA
Kun ainekset ovat valmiit, ainoa asia mitä tarvitset valmistaa kotitekoista leipää on noudatettava seuraavia vaiheita kirjaimeen:
VAIHE 1 – VALMISTA taikina
Lisää pieneen kuppiin 200 grammaa jauhoja, 10 grammaa hiivaa, 50 grammaa sokeria ja 100 millilitraa maitoa ja sekoita hyvin. kunnes kaikki ainekset ovat tasaisesti sekoittuneet. Peitä liinalla ja anna levätä 45 minuuttia.
Etsi sitten iso kulho ja lisää 100 grammaa jauhoja, 5 grammaa suolaa, 1 muna ja sekoita kaikki ainekset hyvin. Kun sinulla on tällainen seos, Lisää taikina, jonka jätit lepäämään ja jatka sekoittamista.
VAIHE 2 – VAIKUTTA
Saatuaan valmisti taikinan, sinun on vain asetettava se tasaiselle alustalle, jotta voit vaivata sitä noin 5 tai 8 minuuttia. Lisää sitten voi ja vaivaa tasaiseksi. Yritä varmistaa, ettei taikina ole koskaan tahmeaa. Jos on, jauhota kätesi.
VAIHE 3 – LEPO
Sen jälkeen kun sinulla on jo sellainen vaivattu taikina ja täydellinen, sinun pitäisi löytää iso kulho ja lisätä siihen vähän kasviöljyä. Sitten asetat taikinan sinne ja peität sen pyyhkeellä. Laitat sen lämpimään paikkaan niin, että se lepää 2 tuntia ja näin se onnistuu kasvamaan noin kaksinkertaiseksi.
VAIHE 4 – KERROKSIA
Kun taikina lepää, voit valmistaa kerroksia pienissä kulhoissa. Valmistaaksesi a juustokerros, sinun täytyy vain vatkata muna kuppiin ja lisätä sitten juusto ja loppu maito. Sekoita sen jälkeen homogeeniseksi.
Valmistella a makea takki, etsi pieni kulho ja vatkaa voi sokerin ja jauhojen kanssa, kunnes se muuttuu homogeeniseksi.
VAIHE 5 – RASVALUETTELOT
On tärkeää, rasvaa alustat jotta leipä ei tartu kiinni. Vaikka monet ihmiset käyttävät nykyään myös leivinpaperia (voit käyttää molempia).
VAIHE 6 – TÄYSI taikina
Kun taikina on kaksinkertaistunut, aseta se tasaiselle alustalle osien jakamiseksi. Voit pilkkoa sen 16 yhtä suureen osaan. (voit käyttää painoa saadaksesi tarkan mitat). Muotoile sitten pallo kämmenelläsi. Aseta se sitten uuniin valmiille pellille.
VAIHE 7 – PAISTAMINEN
Sinun täytyy esilämmitä uuni 180°C:een ja kun se on jo kuuma; lisää levyt leipien kanssa. Lisää sitten luomasi kerrokset juustoa tai karkkia (voit jakaa puoliksi) ja paista 30 minuuttia tai kunnes ne ovat kullanruskeita. Poista ja laita ritilälle jäähtymään.
Lopulta sen jälkeen ruudut siistiä, voit nauttia niistä lasillisen maitoa perheesi ja ystäviesi kanssa. Mitä pidit tästä reseptistä? Kerro meille kommenteissa!
Muistiinpanot reseptin kirjoittajalta (Lizet Bowen)
- Leipä voidaan säästää huoneenlämmössä ilmatiiviissä astiassa kunnes 3 päivän ajan. Enemmän, jos asuinpaikkasi ei ole kostea.
- myös voit jäätyä ylös 2 kuukauden ajan. Ota ennen käyttöä pakastimesta 20 minuuttia ennen käyttöä tai sulata se mikroaaltouunissa.
- Jos haluat tehdä sen pelkällä juustolla, käytä koko munaa ja vielä yksi kuppi juustoa.
- Jos haluat tehdä vain makeista jauhoista, tuplaa myös resepti.
- Voit myös antaa sille pitkän muodon etkä laittaa mitään päälle.
- Reseptin valmistuksessa on käytetty kupin mittoja.. Mitat grammoina ovat likimääräisiä.
Kotitekoisen leivän ravintoarvo
1 annokselle 188 grammaa
Hiilihydraatteja 79.2 g
Tyydyttynyttä rasvaa 11.2 grammaa
Kuituja 6.8 grammaa
Rasvaa yhteensä 15.2 grammaa
Proteiinia 14.1 grammaa
Sokeria 11.2 g
Bolivialaisen kotitekoisen leivän muita ravintoarvoja
Bolivialaisessa kotitekoisessa leivässä on kivennäisravinteita, kuten natrium, kalium, rauta, magnesiumia ja kalsiumia. Näiden ravintoaineiden arvo 100 gramman annoksissa on kuvattu alla:
- Natrium 491 mg
- Kalium 115 mg
- Rauta 3,6 mg
- Magnesium 25 mg
- Kalsium 260 mg
Leipä bolivialaisessa ruokavaliossa.
leipää muodostaa yhden niistä peruselintarvikkeita Bolivian kansalaisen ravinnossa. Leivän kulutus on välttämätöntä. Tämän katsotaan tapahtuvan muun muassa siitä syystä bajo kustannukset tästä ruoasta, koska perheet selviävät helposti ja erityisesti siksi, että sitä pidetään ruoana tarjoaa ravinteita päivittäiseen ruokavalioon, mikä suosii ravintoa.
Leipä yhdessä perunoiden ja riisin kanssa muodostaa Boliviassa eniten kulutetun elintarvikeryhmän (hiilihydraatit).
