Paistettu yucca

La jukka on pitkään ollut yksi Amerikan alkuperäiskansojen tärkeimmistä tuotteista, tästä lähtien tuberkkeli vastaa sekä terveyshyötyjen, lääkehoitojen, raaka-aineiden toimittamisesta muiden tuotteiden valmistukseen henkilökohtaiseen ja kaupalliseen käyttöön sekä useiden niiden käyttöön perustuvien reseptien toimittamisesta.

Puhumme viimeksi mainitusta tänään, koska sen lisäksi, että se on alkeellisen käytön osa, se jukka se on myös ainesosa Sitä käytetään runsaiden ja jopa omalaatuisten ruokien valmistukseen rannikoilla ja vuorilla, joissa sen kasvi on syntynyt.

Yksi näistä ruoista on se, jonka resepti näyttää alla helppous ja makeus ne ovat vain kaksi yleistä sanaa, jotka kuvaavat, kuinka mielenkiintoista valmistelu on. Tätä kutsutaan Paistettu yucca, ilo ja herkku kaikille, ja haluttu alue suurissa ja pienissä ravintoloissa ympäri maailmaa.

Paistettu Yuca Resepti

Ainesosat

• 2 yuccaa tai maniokkia
• Suola maun mukaan
• 500 ml öljyä

Lisävarusteet

• Leikkuulauta
• Syvä kattila
• Paistinpannu tai kattila
• Astiapyyhe
• Tarttuja
• Cuchillo
• Matala tai syvä levy
• Imukykyinen paperi tai lautasliina
• Seula tai siivilä

Preparación

1. Ota yucca-juuret ja pese ne runsaalla vedellä kunnes iho on puhdas ja vapaa liasta
2. Kuivaa ne liinalla ja poista toinen epäpuhtaudet ettei vesi ole kadonnut
3. Ole valmis kuori ne, koska sen iholla ei ole gastronomista arvoa ja sillä on tiettyjä myrkyllisyystasoja
4. Kun olet kuorittu, jatka leikkaa yucca. Ota tätä varten terävä veitsi leikkuulaudan viereen. Leikkaa ensin puolet aineksesta läpi ja leikkaa sitten sen reunoista 6-7 cm pitkiä ja 2 leveitä paloja. Varmista, että et jätä kuitumainen osa kassava käytettävien leikkausten sisällä, koska tämä osa on erittäin epämukavaa sulattaa ja pureskella
5. olla pistetty, pese jokainen pala uudelleen ja jos jokin yuccan keskisäikeistä on jäljellä, poista se käsilläsi
6. Sovita jokainen osa sisään kattila, jossa on tarpeeksi vettä niin, että se peittää ainesosan. Kuumenna ne korkealla lämmöllä ja lisää suolaa, jotta ne pehmenevät ennen paistamista. Anna kypsyä 25 minuuttia
7. Pistele palat veitsellä ja kun ne ovat pehmeitä, laita lämpö päälle, poista kattila ja valuta ne siivilän sisällä välittömästi. Huomioi, että maniokki ei ole yliommeltu tai heikko, koska tämä lisää vaikeustasoa jokaisen palan paistamisessa tai se ei yksinkertaisesti kelpaa reseptin jatkamiseen.
8. Lisää pannulle runsas öljy ja anna lämmetä keskilämmölle.
9. Kun se on erittäin tulista, lisää varovasti kaistale yuccaa ja paista 5-10 minuuttia. Liikuta niitä jatkuvasti niin, että ne ruskeutuvat kaikkialta heidän kasvoiltaan
10. Koska jokainen pala on kullattu valuta ne lautaselle ja imukykyiseen paperiin jäljellä olevan öljyn poistamiseksi
11. Anna heidän viileä hieman ja tarjoile juuston tai valitsemiesi kastikkeiden kanssa. Lisäksi voit yhdistää ne pääruoan lisukkeeksi tai koristeeksi

Neuvoja ja ehdotuksia

Tämän ruuan valmistaminen ei ole monimutkainen tehtävä, sillä sen ainekset ja valmistusmenetelmät ovat yksinkertaisia, käytännöllisiä ja kaikki huipentuvat ruuan luomiseen. runsaita ja ravitsevia välipaloja tai lisukkeita.

Emme kuitenkaan saa hukata sen valmistelun hienovaraisuutta jättääksemme joitakin huomiotta sen laatimisen tärkeitä kohtia, kuten mukulan hyvin peseminen ja huuhtelu jokaisen palan pilkkomistapaan ja omistautumiseen asti, jotka ovat pieniä yksityiskohtia, mutta lisäävät ruokaan menestystä ja makua.

Tämän vuoksi, jotta et unohda seurattavia yksityiskohtia, esittelemme sarjan ehdotuksia ja suosituksia niin, että sen lisäksi, että olet ajan tasalla jokaisesta liikkeestä, olet parhaan tähän tuotteeseen perustuvan reseptin tulkki. Jotkut niistä ovat:

• Kun ostat maniokkia, valitse aina se, joka ei ole "vihreä", tämä tarkoittaa sitä, joka on tarpeeksi kypsä tai että se on suorittanut täyden kasvusyklinsä. Ole myös tietoinen, jos yuccalla on paljon juuria sisällä, ja jos on, etsi toinen, joka löytyy minimiin paluda
• Kun menet kuorimaan yuccaa, muista poistaa kaikki kuori, se sisältää ulomman värikerroksen ruskea tai vaaleanpunainen ja toinen paksumpi kerros valkoinen jonka poistaminen vaatii voimaa ja tarkkuutta
• Leikkaa paloiksi pitkä ja paksu jotta ne eivät hajoa täysin keitettäessä
• Älä kypsennä yucaa liian pitkään, sillä se liioittelee sitä miedolla. Jos se saavuttaa tämän heikkouden pisteen, se ei toimi reseptillä. Kanssa 20 25 minutos anna yuccan kiehua, se on täydellistä
• Kun paistat paloja, varmista se älä tiputa vettä tai että he ovat erittäin kosteakoska se voi saada muutaman tippa kuumaa öljyä lentämään kaikkialle
• käyttö auringonkukka- tai oliiviöljyä sen tuottamien kalorien määrä on pienempi
• Jos maastasi ei ole mahdollista löytää maniokkia, käytä maniokkiperheen kuitujuuria. Älä käytä perunoita tai mehuja tällä reseptillä, koska valmistus ja seuraavat vaiheet vaihtelevat käsiteltävän juuren mukaan
• Mukana paistettuja yuccoja kylmien kastikkeiden, sokerimaissin, jauhetun makkaran tai lihan kanssa. Myös jakaa niitä alkupaloina tai pääruokina ennen pääruokaa tai lisukkeena

Ravintosisältö

Tämä ruokalaji sisältää vain yhden ainesosan, joka tarjoaa ja jakaa ainutlaatuisen määrän ainesosia koko kehoon. komponentit ja mineraalit jotka edistävät lihasten sekä luiden ja ruston ylläpitoa ja muodostumista.

Samassa mielessä maniokki tarjoaa C- ja B-vitamiinikompleksi immuunijärjestelmän kannalta sillä on kuitu joka vähentää ruokahalua, hyödyttää ruoansulatusjärjestelmää, taistelee ummetusta vastaan, tarjoaa gluteeniton manteli ja se on runsaasti muita vitamiineja, kuten K, B1 B2 ja B5, sekä ravitsemusapua seuraavalla tavalla:

• Energiaa 160 Kcal
• Proteiinia 3.2 g
• Rasvaa 0.4 g
• Hiilihydraatteja 26.9 g

Historia

La jukka on pensastyyppinen kasvi, joka kuuluu heimoon euphorbiaceae Viljelty laajalti Amerikassa, Afrikassa ja Oseaniassa sen juurten vuoksi, joissa on korkea elintarvikearvo tärkkelys.

Tämä on ruoka, joka löydettiin ensin enemmän kuin 4000 vuotta Etelä-Amerikassa. Tätä näytettä kutsutaan myös maniokiksi, aipimiksi, guacamotiksi, lumuksi, casabaksi tai tieteellisesti nimellä manihot esculenta, maantieteellisen sijaintinsa mukaan, ja sitä pidetään nimestä riippumatta mukulana.

Tämä on myös juuri, joka on saavuttanut suuren suosion maailmanlaajuisesti sen ansiosta ravitsemukselliset ominaisuudet samanlainen kuin peruna ja sen monet toiminnot keittiössä ja eri maiden, erityisesti Perun, gastronomiassa.