La venäläinen salaatti Se on yksi merkittävimmistä ja arvostetuimmista ruoista Perun kulinaarinen kulttuuri. Se on tuore valmiste, ihanteellinen kuumille päiville tai kesäpäiville. Sen valmistustapa on melko helppo ja nopea, yksi parhaista käytännöllinen ja terveellinen ravitsevaksi perheen ateriaksi.
Sen sisältämien ainesosien monimuotoisuus synnyttää monia lajikkeita alueesta tai vieraiden mausta riippuen, mukaan lukien punajuuria tai punajuuria, runsaasti A- ja C-vitamiinia. Se on terveellinen tapa edistää immuunijärjestelmää tinkimättä ruoan mausta.
Sen alkuperä piilee Venäjä Kuten sen nimi kertoo, se kertoo tarinan siitä, että kokki Lucien Oliver loi tämän uskomattoman salaatin vuonna 1860 Moskovassa sijaitsevassa Hermitage-ravintolassa. Toisin kuin nykyinen resepti, aikansa etikkaa ja hirvenlihaa, ainesosat, jotka on poistettu ruoan kehityksen myötä.
Vuosien varrella resepti nousi suositulle tasolle ja tuli yli rajojen ja saavutti Ukraina sieltä alettiin lisätä aineksia, kuten perunoita, porkkanoita ja herneitä, sen lisäksi, että vanha ja kallis hirvenliha korvattiin edullisemmalla tuotteella, kanalla.
En Peru, venäläinen salaatti Sitä syödään mihin aikaan vuodesta tahansa, koska ainesosia löytyy ajattomasti paikallisilta markkinoilta, mutta erityisesti sitä kulutetaan lomien aikana, jolloin sillä on päärooli jouluillallisessa. Sen mukana on yleensä kalkkunaa ja perunamuusia.
Venäläinen salaatti resepti
Ainesosat
- 2 punajuurta tai punajuurta
- 2 perunaa tai isoa perunaa
- 2 isoa porkkanaa
- 1 kuppi herneitä tai vaihtoehtoisesti herneitä
- 3 kovaksi keitettyä munaa.
- 200 g lehtipapuja tai vihreitä papuja
- Persilja maun mukaan
- Koristeeksi salaatinlehtiä
Itsetehdylle majoneesille
- 1-muna
- 1 rkl sinappia
- ½ sitruunamehua
- Suola ja pippuri
- 200 ml öljyä
Materiaalit ja välineet
- Cuchillo
- Leikkuulauta
- tehosekoitin
- Kattila
- kontti
Preparación
- Olemme pääosin menossa valmista kotitekoinen majoneesi, saadaksesi aidon maun; lisää suola, pippuri ja täysi muna tehosekoittimessa. Nesteyttää
- Aloita öljyn integrointi lankamaisesti ja asteittain. Tämä vaihe on transsendenttinen majoneesin koostumuksen määrittämiseksi ja siten saat kermaisen tuloksen
- myöhemmin, lisää sitruunamehu ja maista maustetta. Kun se saavuttaa halutun koostumuksen, se on valmis lisäämään sinappia ja varaa jääkaapissa
- Aloita laitamme salaatista keitä perunat tai perunoita, punajuuria ja kuorimattomia porkkanoita noin 25-30 minuuttia. Normaalisti porkkanoita tulee jättää pidempään kypsennysaikaan
- Kun täysin kypsennetty poista alunasta ja anna seistä viilentyä
- Kuori vihannekset ja hienonna ne keskikokoisina kuutioina
- Laita vihreät pavut ja herneet erilliseen kattilaan. Keitä kunnes pehmenevät
- Toisaalta paista munia noin 10 minuuttia. Ja lopuksi anna levätä
- Laita kulhoon kuutioidut kasvikset, vihreät pavut, herneet ja kuutioitu muna. Poista kaikki sekä majoneesia, suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tarjoile jäähdytyksen jälkeen parilla salaatinlehdellä tuoreuden lisäämiseksi esitykseen
Vinkkejä ja suosituksia
La venäläinen salaatti kaikissa lajikkeissaan on erittäin yksinkertainen suorittaa, ja se todella käy ilmi perusruokaa pöydässä perulainen, joten on tärkeää tietää reseptisi ja toteutus.
Siksi et voi jäädä tietämättä kuinka voit parantaa makua ja ravinteiden imeytymistä joidenkin temppujen avulla hänestä tulee pöydän tähti.
- puhdistaa hyvin vihannekset ennen niiden keittämistä poistaakseen niistä löytyneet bakteerit
- Jos haluat valmista majoneesia voit lisätä sen kotitekoisen sijasta, lisämakuksi voit lisätä ruokalusikallisen sinappia ainutlaatuisen maun saamiseksi
- anna levätä hyvin vihanneksia kypsennyksen jälkeen kosteuden poistamiseksi kokonaan
- Kasviksia kypsennettäessä tulee huomioida se niillä ei ole kovin pehmeää rakennetta jotta ne eivät menetä muotoaan, kun ne sekoitetaan muiden ainesosien kanssa
- Se on loistava lisä kanasta kattilaan tai mistä tahansa siipikarjanlihasta.
- Ruokailijan maun mukaan voit lisätä haluamiasi vihanneksia tai joitain erilaisia makuja mausteiksi
- Hyvä vaihtoehto sekin käänny pakastevihanneksiin joka tarjoaa mahdollisimman paljon vitamiineja, kuituja ja ravintoaineita huolellisen ultrapakastusprosessin ansiosta. Lisäksi tällä tavalla voit säilyttää tuoreuden salaatista
- On tärkeää, säilytä salaatti jääkaapissaniin, että se säilyttää sen viehättävän tuoreuden tarjoilussa
Ravitsemusosuus
Tämä resepti osoittautuu a terveellinen ja ravitseva ruokalaji että sen valmistuksen helppous tekee siitä ihanteellisen vaihtoehdon perulaisille joka päivä; Usein lisätään enemmän kasvilajikkeita, jotta siitä tulee täydellisempi ruokalaji.
Herneet tässä ruuassa antaa energiaa ja proteiinia Sen lisäksi, että se on ruokaa puhdistava ja uudelleenmineralisoiva. Niitä pidetään hyödyllisinä hermostolle, koska ne ovat mineraalien lähdeLisäksi se on ruoka. sydän terve. Toisaalta porkkanat auttavat vähentää rappeuttavien sairauksien riskiä antioksidanttisten aineiden, kuten beetakaroteenin ja E-vitamiinin, ansiosta.
Punajuuri on runsas ruoka foolihappoa ja C-vitamiinia joka mahdollistaa imeytymisen rauta että vahvistaa immuunijärjestelmää, hampaita ja luita. kalium Se on sen suurin mineraali, joka edistää lihastoiminnan täydellistä toimintaa.
Samalla tiivistetään, että osalle 100 g venäläistä salaattia, vastaanotetaan:
- kalorit: 77 Kcal
- proteiinia: 1,7 gr
- rasvaa: 0.2 gr
- hiilihydraatit: 16 gr
- Glykeeminen indeksi: 65
- hiilihydraatteja: 29 % kokonaisuudessaan
Mielenkiintoisia faktoja
Ihminen on luonteeltaan uteliaita, joten tänään esittelemme näitä tiedonhalun ruokkimiseksi ja uteliaisuuden tyydyttämiseksi kiinnostavia tietoja jotta voit lisätä tietoja kokemukseesi.
- Tämä ruokalaji on pelkkää venäjää, tyypillinen uudelle vuodelle ja syntynyt vuonna 1860
- Monissa maissa se tiedetään venäläinen salaatti mutta kaikissa niissä on erilaisia tai lisäaineita
- Espanjassa venäläinen salaatti on oma observatorio. Tätä kutsutaan ODER, observatorio venäläinen salaatti ja syntyi säilyttämään tämän ruuan luontaiset arvot
- Puolestaan venäläinen salaatti on oma kansainvälinen päivä ja se vastaa 14. marraskuuta Maailman venäläisen salaattipäivä, päivämäärä, joka on sama kuin sen luojan Lucien Oliverin kuolemanpäivä.
