La Taikina Empanadas perulainen Se on liian yksinkertainen, helppo ja halpa valmistaa valmiste, jonka saat valmiiksi muutamassa minuutissa, kunhan käytettävät materiaalit ovat tuoreita ja laadukkaita.
Samoin tällä reseptillä ei ole suuria salaisuuksia, mutta jos on tiedä mitat hyvin ja vaivaa varovasti jotta ne sopivat.
Taikinaresepti Empanadalle
Ainesosat
- 1 kilo valmistamattomia jauhoja
- 1-muna
- 100 g sokeria
- 500 g kasvissiemeniä
- 300 ml de agua sääriluu
- 1 rkl. leivinjauheesta
- 1 rkl. suolasta
Materiaalit tai välineet
- Kuppi
- jääkaappi tai jääkaappi
- Filmipaperi
Preparación
Ensimmäinen asia on laittaa jauhot, suola ja leivinjauhe kulhoon ja muodostavat eräänlaisen tulivuoren.
Sitten keskelle asetetaan muna, sokeri, suola ja voi. Yhdistä käsin kaikki ainekset, kunnes saat a grit-tyyppisiä jauhoja.
Lisää sitten vesi pikkuhiljaa. kunnes muodostuu toimiva taikina ja hyvän konsistenssi vaivata.
Laita taikina seuraavaksi pöydälle ja vaivaa kevyesti jauhojen avulla. Jos se tuntuu liian vaikealta, voit lisätä ripaus vettä tehdäksesi siitä hallittavamman.
Peitä lopuksi muovikelmulla ja ota se jääkaappiin tunniksi tai pidemmäksi aikaa makusi mukaan.
Vinkkejä ja suosituksia
- Jos sinulla ei ole muovikäärettä, voit kääriä taikinan siihen puhtaat keittiöpyyhkeet.
- On tarpeen viedä taikina jääkaappiin, jotta valmistettavat empanadat ovat rapeampaa ja rapeampaa.
- Estää taikinan turpoamisen, kun sitä paistetaan tai laitetaan uuniin voidaan puhkaista haarukalla.
- Jos ihmiset, jotka aikovat kuluttaa taikinaa, eivät ole kasvissyöjiä, voit lisätä laardia antaa taikinalle paremman maun ja koostumuksen.
- Vaikka tässä reseptissä olemme käyttäneet XNUMX % vehnäjauhoja, erittäin suosittu temppu saada rapea ja mehukas taikina on Käytä yhtä suuret osat vehnä- ja maissijauhoja.
- Kun taikina on valmis, poista pienet annokset venytystä varten ja muodosta empanadojen yläosat tai ympyrät.
- Huomaa, että täytteen tulee valua hyvin ennen kuin laitat sen taikinan päälle, muuten saamme erittäin öljyisen piirakan.
Empanada Doughin edut keholle
Tasapainoisen ja terveellisen ruokavalion ylläpitäminen on perus-, ei vain esittelemään figuuria, vaan lisäämään terveyttä ja energiaa kehoon.
Monipuolinen ja täysipainoinen ruokavalio estää tai ainakin vähentää riskiä sairastua tietyistä muutoksista tai sairauksista kuten verenpainetauti, liikalihavuus, diabetes, sydän- ja verisuonisairauksia, syömiskäyttäytymishäiriöt ja jopa vähentävät syövän ilmaantumista.
Tästä syystä tässä on joitain hyödyllisiä vinkkejä niin, että terve versio empanada taikina ole oikea sinulle ja kehollesi:
- Kun valmistat lihapiirakoita, käytä vähärasvaisia, hienoksi leikattuja leikkauksia. Toinen vaihtoehto on paistaa liha veitsellä, poistaa näkyvää rasvaa.
- Jos empanadat ovat kanaa, Valitse rinta, joka sisältää hyvin vähän rasvaa ja osana täytettä, se sisältää sipulia, vihreää, paprikaa ja tomaattia, koska nämä tarjoavat A- ja C-vitamiinit
- käyttö pinaatti täytteeksi, joka voidaan paistaa etukäteen, jotta ne menettävät jäykkyytensä ja säilyvät ravintoarvo.
- aggregaatti juustoa tai ricottaa taikinaan, jotta se saa kalsiumia ja fosforia.
- Valitse koko munan sijaan valkuainen, koska se auttaa tiivistämään taikinan eikä anna rasvaa tai kolesterolia.
- Integroi taikina pellavan, seesamin ja chian siemeniä saada aikaan monipuolisempi välttämättömien ravintoaineiden saanti.
Hauskoja faktoja
- Empanadan alkuperä juontaa juurensa vuoden tapoihin täytä leipä ruoalla ja vihanneksilla, joita paimenet ja matkailijat toivat syötäväksi pelloille. Ajan myötä keitettyä taikinaa alettiin käyttää yhdessä täytteisen leivän kanssa ja myöhemmin valmistettiin muista jauhoista muita taikinoita täytteen käärimiseksi kunnolla.
- Uskotaan, että empanadat, joista nautimme tänään ovat peräisin Galiciasta, Espanjasta. Koska ajatus kestävän täytteen käärimisestä lehtitaikinaan saattaa tulla Espanjaa satoja vuosia miehittäneiltä maureilta.
- Läntisen pallonpuoliskon ensimmäisten empanadojen ansioksi luetaan Argentina. Yhdysvalloissa empanadalla on jopa vapaapäivä: kansallinen empanadan päivä, jota vietetään 8. huhtikuuta joka vuosi.
- Piirakat ovat a perinteinen jouluherkku en Uusi Meksiko. Lounais- ja eteläosissa ne tunnetaan criollaina ja kaakossa paistetuina empanadoina.
