La aiheuttaa täytetty Se on tyypillinen perulaisen ruoani resepti. Yksi suosikkiruoistani pöydällä yllättääkseni perheeni ja myös vieraani. Erikoinen nimi kastettiin nimellä "syy" Perun ja Chilen välisen sodan aikana syntynyt Perun armeija tarvitsi vaatteita ja ruokaa selviytyäkseen ja lopettaakseen sodan.
Naiset keräsivät kyläläisiltä lahjoituksia, muun muassa vihanneksia, sitruunoita ja Papas (perunat) tuottavat eniten. Koska ei ollut muuta vaihtoehtoa, menneet naiset valmistivat perunapohjaisen taikinan ja lisäsivät siihen muut ainekset, kuten keltainen chili-pippuri, suolaa ja pippuria. Aikomuksenaan kerätä rahaa armeijan resurssien ostoon, naiset myivät tämän astian ovelta ovelle lauseella ns. "Tue tätä asiaa". Siitä lähtien se on kastettu nimellä Causa, Causa Limeña tai Causa Rellena. Ehdoton ja hieno resepti perheen kanssa nautittavaksi.
Causa-resepti kanalla täytettynä
La aiheuttaa täytetty Lima Se on valmistettu perunamuusin (peruna), sitruunan, keltapippurin perusteella, ja se sisältää herkullisen täytteen, joka perustuu kananrintaan paloina majoneesikastikkeella. Pakollinen jokaisessa perulaispöydässä! Opetan sinut vaihe vaiheelta valmistamaan herkullista kanatäytteistä ruokaa. Tehdään se!
Ainesosat
Kanalla täytetyn Causan valmistus
- Aloitamme tämän herkullisen täyteläisen reseptin pesemällä keltaiset ja valkoiset perunat hyvin yhdessä ja viemällä ne sitten syväpohjaiseen kattilaan keittämään, kunnes ne ovat täysin kypsiä. Lisää ripaus suolaa.
- Kun perunat on keitetty hyvin, annamme niiden levätä muutama minuutti, jotta voidaan jatkaa niiden kuorimista varovasti, jotta käsiämme ei poltettaisi. Puristamme perunat heti leveäpohjaisessa astiassa perunapuristimella tai myös käsin. Varaa muutama minuutti, kun valmistamme keltapippuria.
- Leikkaa 3 keltaista paprikaa päistä ja poista kaikki sisäpuoli (pippurin suonet) veitsen avulla, nesteytä keltainen paprika ja varaa.
- Sekoita perunat hyvin, kunnes niistä muodostuu kiinteä ja tasainen taikina ilman paakkuja. Lisää sitruunamehu, suola ja sekoitettu keltapippuri. Sekoita uudelleen.
- Keitä kananrintaa, kunnes se on täysin kypsä.
- Valmista syytäyte erillisessä kulhossa silppuamalla kananrinta pieniksi paloiksi.
- Lisää majoneesia maun mukaan ja sekoita.
- Palataksemme varaamaamme perunataikinaan, jaamme tämän taikinan pieniin annoksiin jokaista ruokaa varten. Otamme annoksen ja vaivaamme sen haluamallamme tavalla ja esittelemme sen jälkeen herkullisen broilerin täytteen. Lopuksi peitämme täytteen jäljellä olevalla perunataikinalla ja se on siinä. Syödä!
Vinkki herkullisen Causan tekemiseen kanalla täytettynä
Saadaksesi hyvin keitetyt perunat lisäämällä ruokalusikallinen suolaa kiehuvaan kattilaan. Lisää tähän sitruunaviipale, jotta perunat saavat Liman syyn ominaisen maun.
