Etsitkö täydellistä reseptiä hyvään joulu-iltaan? Valmistaudu, sillä tänään jaan reseptini Lammaspata. Anna itsesi lumoutua lampaanlihan ainutlaatuisesta mausta ja mehukkaasta ja pehmeästä koostumuksesta. MiComidaPeruana.com-sivustolta haluamme hemmotella sinua ja näyttää sinulle erilaisia vaihtoehtoja jouluillalliselle, eikä tämä päivä ole poikkeus. Seuraavaksi esittelen vaihe vaiheelta tarvittavat ainekset joululammaspatan valmistamiseen. Kädet keittiöön!
Lammaspata resepti
Ainesosat
- 1 kilo karitsan luutonta jalkaa
- 1 keskipitkä sipuli, hienonnettu
- 6 paahdettua pippuria
- 3 valkosipulinkynttä
- 5 ruokalusikallista oliiviöljyä
- 1 rkl maissitärkkelystä
- 50 grammaa lampaanmaksaa
- 1 lasillinen valkoviiniä
- 2 lasillista vettä
- 2 laakerinlehteä
- Suola ja pippuri maun mukaan
Lammaspatan valmistus
- Aloitetaan leikkaamalla lampaan keskikokoisiksi paloiksi ja maustamalla se maksan ja kahden valkosipulinkynnen kanssa. Kun maksa on ruskistunut, ota se pois lämmöltä ja varaa.
- Paista kattilassa sipuli kolmen paprikan kanssa, sekoita ja lisää viini, anna lämmön laskea, lisää lasillinen vettä, peitä kattila ja kun höyryä alkaa tulla ulos, jatka kypsentämistä noin kaksikymmentä minuuttia, avaa kattila. ja lisää suolaa ja pippuria.
- Sekoita paistettu valkosipuli ja raaka valkosipuli, joka oli varattu, maksa, loput paprikat, maissitärkkelys ja vähän nestettä lampaan kypsennyksestä.
- Lisää nyt tämä smoothie lihaan, anna kiehua vielä muutama minuutti ja tarkista suola ja voila… on aika tarjoilla!.
Vinkkejä herkullisen joululammaspatan valmistamiseen
Suosittelen valitsemaan nuoren karitsan lihan tai maidon (45 päivän ikään asti imetetyt karitsat), koska niiden mureaa lihaa on vähemmän rasvaa.
Etsitkö lisää reseptejä joulua varten ja uusi vuosi? Saavut ajoissa, inspiroidu näiden lomien aikana näiden suositusten avulla:
Jos pidit Lamb Stew -reseptistä, suosittelemme syöttämään luokkaamme Joulun reseptit. Luemme seuraavasta perulaisreseptistä. Nauttia!
