Poro krema errezeta

Batzuetan nahi izaten dugu zerbait jan arina eta ezberdina, bere prestaketan azkar mugitzeko eta guztiz asetzeko aukera ematen digun plater azkar eta goxoa.

Hori ikusita, gaur errezeta jainkotiarra, sinplea eta azkarra aurkezten dizuegu, bi gauza baino ez dizkizute sentituko: asetasuna eta erosotasuna. Prestaketa hau hau da: Poro krema, barazki ekonomikoa, freskoa eta jateko dibertigarria. Beraz, etorri gurekin ezagutzera, hartu zure tresnak eta goazen sukaldatzera.

Poro krema errezeta

Osagaiak

• 1 kilo porru
• ½ kilo patata  
• 4 koilarakada. gatzik gabeko gurina
• 1 koilarakada. baratxuri
• 1 tipula zuri
• 1 aza berde
• 4 cups oilasko salda
• 1 lata esne krema
• 1 eta ½ kopa gazta zuri
• Gatza eta piperra dastatzeko

Lanabesak

• Zartagina
• labana
• Ebakitzeko taula
• Irabiagailua edo elikagai-prozesadorea
• Zalira
• zerbitzatzeko kopa

Preparación

1. Ekarri zartagina bero ertainean. Honi, gehitu gurina eta utzi urtzen.
2. Bitartean, tipula garbitu eta labana eta ohol baten laguntzaz, fin-fin txikitu. Egin urrats hau bera aza, patata eta porruarekin. Azken hau kontuan izanda, zati zuria bakarrik erabiltzen da.
3. Barazki bakoitza prest edukitzea, Hasi tipula frijitzen baratxuri koilarakadarekin batera. Mugitu eta salteatu 1 minutuz. Ondoren, gehitu aza, patatak eta porrua. Estalki batekin estali eta utzi egosten osagai bakoitza bigundu arte, 4 minutu inguru. Mugitu etengabe.
4. Orain, gehitu oilasko salda eta berriro, estali zartagina tapa batekin eta utzi dena egosten 15 minutuz su motelean.
5. Dena egosita dagoenean, barazki bakoitza biguna eta samurra dela egiaztatuz, transferitu dena eskuragarri duzun edozein irabiagailu edo elikagai-prozesadorera. Motorra martxan jarri eta utzi prestaketa pikorrik gabeko porridge leun bihurtzen.
6. Hustu nahasketa irabiagailutik dena egosi den kazola berean. Gainera, gehitu krema astunaren lata, gazta fin-fin birrindua eta gatza eta piperbeltza gehitu zure gustura. Nahasi eta egosi 10 minutuz su baxuan.  
7. zali batekin, zerbitzatu zopa kopa batean edo ontzietan. Gehitu kuboa gazta freskoa eta apaindu krema koilarakada batekin eta perrexil edo porru hosto batekin.

Poro onurak

Poro-k, tipulinaren antzeko zaporea du, nahiz eta leunagoa den bere sukaldaritzako propietateengatik eta osasunerako dituen onurengatik, neurri handi batean baratxuriarekin partekatzen duena, osagai aktiboen kontzentrazio txikiagoarekin.

Paragrafo honetan zurea bildu dugu osasunari egindako ekarpen nagusiak, zure dietan sar dezazun gaurko errezetaren bidez eta zergatik ez, hainbat prestaketa osasuntsu eta orekatuen bidez:

• Sistema immunologikoa indartzen du: bere osagai aktiboa, alizina, sistema immunologikoa estimulatzen du eta, gainera, antiseptikoa da.  
• Antibiotiko naturala: Bere sufre-konposatuei esker, bakterioen aurkako propietateekin, egin dezake arnas gaixotasunak sendatzen laguntzea bezala eztula.
• Kaloria gutxiko edukia: Porru egositako 61 gramo bakoitzeko 100 kaloria baino ez ditu, figura kontrolatzeko gomendatutako barazkia da. Izan ere, Bere edukiaren % 90 ura da. Karbohidrato gutxi du eta bere zuntza oso asegarria da.
• Propietate diuretikoak ditu: Bere aberastasuna potasioan eta pobrezia sodioan likidoen kanporatzea suspertu. Oso gomendagarria da likidoen atxikipena edo hipertentsioa duten pertsonentzat.
• Zuntz-eduki handia: poroa idorreria borrokatzen laguntzen du bere zuntzen efektu muzilaginosoagatik eta magnesio edukiagatik efektu laxante apur bat du.
• bitamina ugari: Batez ere C, E eta B6. Gainera, Folato, azido foliko eta karotenoideen iturri bikaina da.
• Kolesterola eta triglizeridoak murrizten laguntzen du: Alizina dela eta Kolesterola eta gantzak gorputzetik kentzen laguntzen du.
• Digestio-prozesua bizkortzen du: zure olio ezinbestekoa digestio-prozesua errazten du eta gosea estimulatzen du.

Historia eta laborantza

Ez da ziur nondik datorren poroa, badirudi ere Mediterraneoko ekialdean eta Ekialde Hurbilean sortu zen, orain dela 4.000 urte inguru lantzen zen bertan.

Hau egiptoarrek eta hebrearrek jada lantzen zuten barazkia zen. Gainera, Erromatarrek Britainia Handian sartu zuten, non asko estimatzen ziren. Erdi Aroan porrua Europako jakirik ezagunenetakoa zen.

500 urtez herrialde esportatzaile nagusiak izan ziren Belgika, Holanda, Frantzia, Txina, Turkia, Mexiko eta Malaysia. Eta gaur egun, inportatzaile handienak dira Pakistan, Japonia eta Frantzia, baita Alemania, Suedia, Erresuma Batua eta Luxenburgo ere.

Zein da poroen adina?

Poroa abuztuan eta irailean ereiten da, eta denboraldia urrian hasi eta udaberrira arte irauten du. Era berean, klima leun eta hezeetan hazten dira, baina hotza ondo onartzen du, izozteak ez izan arren.

Garapen begetatiborako tenperatura optimoa 13 eta 24 gradu Celsius artekoa da. Lurrari dagokionez, Materia organikoz aberatsak diren lurzoru sakonak, freskoak eta harritsuak behar ditu.

Gainera, normalean neguko azken hilabeteetan ereiten da eta udaberriko landareak udaberrian jaso daitezke, normalean. landatu eta 16 eta 20 aste artean. Eguzki betean hazten da, nahiz eta itzal partzialean ere hazi daitekeen.

Loreak hermafroditak dira eta erleek eta beste intsektu batzuek polinizatzen dituzte. Zuritzeko prozesurako, zurtoina nahiko garatuta dagoenean, etzan eta bere burua lurperatzen du argiak eman ez dezan.