El maca kook See on Peruust pärit maitsev magustoit, mis on maailma gastronoomia üks viidetest preparaadid kõige maitsvam ja toitvam, mis kunagi teada on.
See on maitsev ja mahlane alternatiiv, mis sobib pisikeste lõunakarp või a eriline sündmus, mille maitse ei jäta teid mitte ainult rahule, vaid jõuab teie südamesse, muutes selle rõõmuga ülendavaks.
Maca koogi retsept
Koostis
- 300 gr nisujahu
- 100 grammi Maca pulbrit
- 1 ja ½ tassi vett
- 1 ja ½ tassi suhkrut
- ½ spl. bikarbonaat
- 1 spl. vanilje essents
- 1 spl. võist
- 2 spl. küpsetuspulbrist
- 4 spl. kakao
- 1 näputäis soola
- 3 ühikut muna
Materjalid või riistad
- 2 kaussi
- Palett
- Lusikas
- koogivorm
- Nuga
- köögirätikud
Ettevalmistus
- 1. samm:
Vahusta kausis kergelt lahti munad, suhkur ja vesi. Saades a õhuke kreem, reserv.
- 2. samm:
Lisage teise kaussi nisujahu, Maca, küpsetuspulber, sooda, kakao ja sool, st. kõik kuivained. Segage kõik hästi nii, et iga koostisosa oleks teisega tihendatud.
- 3. samm:
Nüüd pöördume tagasi esimese kausi juurde, kuhu peame lisama või ja vanilje essents, alati segades, et kõik oleks hästi klopitud ja ilma tükkideta.
- 4. samm:
Lisage kuivad koostisosad sinna, kus on märgad koostisosad ja klopi vähehaaval, kuni jääb ühtlane ja ühtlane mass.
- 5. samm:
Aseta vormi kiht võid ja teine jahu. Tõsta ahju eelsoojendamise ajaks kõrvale 180 kraadi juures 20 minutit.
- 6. samm:
Vala segu jahuga ülepuistatud pannile. Lase küpsetada 60 minutit ja kontrollimaks, kas see on valmis, torgake tainast noa või tikuga, kontrollides, et see tuleks kuiv.
kulinaarsed soovitused
- Tavaliselt valmistatakse nisujahu, kuid kui saate maca jahu, tulemus võib olla erinev, tugevdades mugula maitset.
- Kui soovite koogile rohkem aroomi ja maitset lisada, lisage paar kaneelipulgad, paar tükki piimašokolaadi või nelki.
- Kasutage kaunistamiseks klassikaline besee, et see ei varjutaks kogu koogi värskust tugeva või kunstliku maitsega.
Iga koostisosa toitumisalased eelised
- Voodi See on afrodisiaakum toit suurendab füüsilist vastupidavust, See on kantserogeenne ja krambivastane.
- La nisujahu Parandab meeleolu, aitab südame-veresoonkonna süsteemile, parandab seedimist, mineraalide omastamist ja on hea energia andja.
- Muna aitab kaasa luude kasvuleSee on kergesti seeditav, sisaldab suures koguses valku ja aitab kaasa lihaste kasvule.
- Suhkur aitab hoida keha ärkvel et saaksite töötada suurema kontsentratsiooniga.
- Või sisaldab antioksüdante nagu A- ja E-vitamiinSamuti on see hea seleeni ja K2-vitamiini allikas, mis on hädavajalik arterite lupjumise vältimiseks.
Mis on Maca?
Maca või Lepidium Meyenii see on rohttaim iga-aastane või kaheaastane Peruu päritolu, kus teda kasvatatakse söödava hüpokolüüdi pärast. Seda tuntakse teiste nimede all nagu Maca-maca, maino, ayak chichira, ayak willku.
Kust Maca tuleb?
Antropoloogilisi tõendeid maca kasvatamise kohta Peruus on leitud alates aastast 1.600 eKr. Inkad pidasid Macat jumalate kingituseks. Lisaks toiduna kasvatamisele kasutasid nad seda usulistel tseremooniatel tantsud ja rituaalid.
Hispaania kroonikad räägivad, et Peruu vallutamise ajal ei siginud Hispaaniast toodud loomad sel hetkel normaalselt; põliselanikud hoiatasid vallutajaid, et nad söödaksid oma loomi nagu Maca; millega neil õnnestus saavutada normaalne paljunemise tase. See on nii, et esimese saja kolooniaaasta jooksul voodi See oli osa austusavaldustest, mida usaldatud isik nõudis.
Teisest küljest ütles isa Cobo koloniaalajastul: "Maca kasvab puna kõige metsikumates ja külmemates kohtades, kus pole võimalust kasvatada ühtegi teist toidutaime" Liputoodete komisjon, Peruu valitsuse organ, kuulutas selle üheks Riigilipu tooted 28. juulil 2004.
Maca kasvatamine
Voodi kasvab Andide kõrgetel platoodel Ecuadoris, Boliivias, Tšiilis ja Peruus kuni 4.500 meetri kõrgusel merepinnast Tõendeid selle kasvatamise kohta on leitud Cerro de Pasco 2.000 aasta tagustest arheoloogilistest leiukohtadest.
Tänapäeval on seda kasvatatud massiliselt Boliivia ja Peruu Andide mägismaa, mis on levitanud tarbimist Boliivias ja Peruus ning eksporditud erinevates esitusviisides, näiteks aastal jahu, kapslid, pulbrid ja siirupid, ka kui a toidulisand.
Maca omadused
Macal on mõned raviomadused, üks tuntumaid on nende võime parandada loomade viljakust. Seda nähtust täheldasid varajased hispaanlased, kui nad märkasid, et koduloomad nad kandsid nad paljunesid aeglasemalt kui nende Andide kolleegid.
Seda arvestades olevat külarahvas nõu andnud lisada maca loomasöödale, võimalik kontrollida ilmnenud positiivseid mõjusid. On teada, et selle mõju spermatogeneesile rottidel suurtel kõrgustel on puhas, kuid selle afrodisiaakumide omaduste kohta on tehtud uuringuid, mis tõestavad, et See ei mõjuta inimese hormoonide taset 12-nädalase tarbimise ajal.
Samuti omistatakse närvisüsteemile kasulikud omadused, eriti mälu.
