Peruu leivapuding

Kas teil on eelmisest päevast leiba üle jäänud ja need on kõvad kui kivi? Kui jah, siis ära viska neid minema! Võtke need, pange need kotti ja salvestage need tänase retsepti jaoks: Peruu leivapuding, maitsev magustoit, pehme ja võrreldamatu aroomiga.

Selle koostisosad on peened ja kergesti leitavad ning selle valmistamine väärib nii suure lihtsuse eest auhinda. Lisaks oma hea välimuse tõttu See on ideaalne magustoit kellegi üllatamiseks, olgu selleks pereliige, sõber või mõnel erilisel korral õpetamiseks ja maitsmiseks. Seetõttu tutvustame selle ettevalmistamist allpool, nii et taaskasutage, õppige ja nautige kogu selle maitset.

Peruu leivapudingi retsept

Koostis

• 6 kuklipätsi
• 4 tassi valget suhkrut
• 1 tass rosinaid
• 150 g pekanipähklit, hakitud väikesteks tükkideks
• 1 spl. väike vanilje essents
• 1 spl. väike jahvatatud kaneel
• 3 spl. sulavõist
• 2 liitrit piima
• 4 munad
• 2 sidruni või laimi koor
• 1 keskmise apelsini koor

Materjalid või riistad

• Ümmargune auguga vorm 1 kilostele kookidele
• Suur pott
• Konteiner
• Puidust lusikas või mõla
• kondiitripintsel
• Allikas

Ettevalmistus

1. Kuumuta pott madalal kuumusel ja koht kaks tassi suhkrut ja pool tassi vett karamelli valmistamiseks. Sega pidevalt, et see ei kõrbeks ega jääks seest kinni.
2. Kuni karamell küpseb, valmista vorm ette, määrides sisse veidi võid, seda, et vältida preparaadi kõrbemist.
3. samuti, haki leib sisse tväikesteks tükkideks ja lisage need puhtasse anumasseo.
4. Lisa piim ja sega korralikult läbi, aita end puulusika või muu riistaga, et koostisained hästi seguneksid. Lase seista 10 minutit.
5. Naaske potti, kus karamell valmistatakse, juba sel hetkel pidi see muutuma pruuniks või intensiivselt kollaseks, seega on vaja seda veidi segada ja lisada paar tilka sidrunit. Jätke tulele veel kaks minutit.
6. Kui karamell on valmis, aseta see kohe vormi sisse ja jällegi puulusika või kondiitripintsli abil määri kogu karamell vormi seintele.
7. Pealegi, klopi lahti 4 tervet muna ja lisa segule, juba puhanud, leivast ja piimast.
8. Samamoodi segage sidruni- ja apelsinikoor, vedel vaniljeessents, kaneelipulber ja lõpuks kolm supilusikatäit sulatatud võid. Löö väga hästi.
9. Kui kõik on segatud Segades ja maitstes lisage järk-järgult kaks viimast tassi suhkrut.
10. Viimasena lisa rosinad, pekanipähklid ja jõuga liikuda.
11. Vala kogu segu vormi, ühtlaselt jaotades.
12. seda küpsetama, lülita ahi sisse ja lase 5 minutit 180 kraadi juures soojeneda.
13. Siis täitke kuumakindel pann poolenisti veega ja asetage vorm sellele meie ettevalmistusega.
14. Kui ahi on kuum, mulle pannile ja aseta ahju keskele. Lase küpseda 1 tund või 1 tund ja 30 minutit, olenevalt ahjust.
15. Pudingu lahtivõtmiseks peate ootama, kuni see täielikult jahtub. Olles selles seisundis, Pudingi lahti saamiseks liigutage noaga õrnalt ümber panni välis- ja sisekontuuri.
16. Lõpuks tõusu jätkamiseks raputage veidi vormi põhja. Nüüd võtke taldrik, katke puding ja keerake seda kiiresti, et see välja tuleks.

Näpunäiteid ja soovitusi

• Pudingule peenema maitse andmiseks, soovitame kasutada kondenspiima, asendades vedela piima. Samuti võite kasutada mõlemat tüüpi piima võrdsetes osades.
• Võite kasutada a silikoon- või teflonvorm. Te ei pea neile võid lisama, kuna need on loomulikult mittenakkuvad ja kergesti vormitavad.
• Kui sul ei ole kuklileiba, võite kasutada banketi või viilutatud leiba. Sellise pudingikoguse jaoks vajate 24–30 tükki viilutatud leiba.
• Piim peaks leiba veidi katma, aga mitte nii palju, et see supi moodi välja näeks ja valmistamist keerulisemaks muudaks.
• Kui te ei soovi, et puding oleks liiga magus, Suhkru kogust võid oma äranägemise järgi vähendada.
• Kui segad leiba piimaga, Saate seda teha oma kätega või segistiga. Kuigi paljud eelistavad traditsioonilist viisi, milleks on kõike aeruga segada.
• Küpsetusaeg sõltub kasutatava ahju tüübist, See võib varieeruda sõltuvalt kuumuse tasemest ja leegi võimsusest.
• Pudingu valmimist võid kasutada puupulgaga. Selleks peate selle lihtsalt tainasse sisestama ja seda vaatama kui liiga märg välja tuleb, tuleb ikka küpsetada. Kuid kui pulk kuivana välja tuleb, on valmis.
• On väga oluline teada, et toiduvalmistamise ajal purskkaevu sees kasutatavat vett saab vähendada miinimumini või isegi kaduda. Sel juhul, jälgige toiduvalmistamist ja kui see juhtub, lisage allikale rohkem kuuma vett.

Kuidas pudingut serveeritakse?

Siin tutvustame selle retsepti Peruu leivapuding pluss Anname teile ideid, kuidas oma magustoitu parimal võimalikul viisil serveerida. Alustame järgmiselt:

1. Serveeri puding kreemi, vanilje-koorekastme või vahukoorega: Saate serveerida osa oma pudingust tasasel taldrikul ja peale kanda mõnda neist kreemidest. Olge loominguline ja tehke tasse, kaunistusi või spiraale.
2. Lisa dulce de leche, arequipe või šokolaadipasta: magususe tõstmiseks, lisada lusikatäis ükskõik millist kolmest pastast, kõrvale määrimiseks iga magustoiduviiluga.
3. Joogid on hädavajalikud: Lisa magustoidu juurde kuum jook kohvi või piima baasil. Samuti kuumemateks päevadeks vali midagi kihisevat ja magusat.

magustoidu ajalugu

El Leivapuding See on Briti köögis väga populaarne traditsiooniline leivakook. Mis sündis seitsmeteistkümnendal sajandil teisest piirkonna kohalikust magustoidust, leivapuding, maius, millele anti olemise tunnus “Kasulik roog”, kuna kasutati vana või kõva leiba, eelmiste söögikordade jääke, mis olid juba ära visatud, enamasti madalama klassi või tagasihoidlikes peredes.

Peruus sündis puding tänu Hispaania mõjule XNUMX. sajandi alguses, seistes silmitsi vajadusega toita järelejäänud leiva abil. Sellele retseptile lisati võid, muna, suhkrut, piima ja rosinaid. hiljem harjumuse roana uuesti pinnale tõusnud, mida täiustatakse üha enam erinevate toiduvalmistamistehnikate abil ja mis on elegantsem, kuna just keskel oleva auguga vorm andis sellele iseloomuliku kuju, mille abil me seda praegu tunneme.

samuti, karamelli lisamine oli selle rikkaliku magustoidu populaarsuse jaoks hädavajalik, kuna see andis sellele palju isuäratavama välimuse, arvestades, et see oli valmistatud vanast leivast. Samas mõttes apelsini- või sidrunikoor, õunatükid, pähklid ja isegi viski on kõik tavad, mida kasutati piirkondades, kuhu ametikoht paigutati, mis on alati valmis olema originaalne eine, millel on selle päritolupiirkonna hästi raamitud kultuuritempel.