Recepto de Chilcano Pisco

En multaj okazoj ni volas trinki trinkaĵon tion veki niajn emociojn, refreŝigu nin per ĝiaj aŭdacaj gustoj kaj ingrediencoj aŭ ke ĝi estas simple nektaro kiu akompanas manĝeton aŭ sandviĉon ĉe festo, renkontiĝo aŭ familia prezento. Sed, se vi ankoraŭ ne atingis ion, kio surprizas kaj fascinas vin, vi devus daŭrigi legi ĉi tiun artikolon por aliri specialan formulon.

En ĉi tiu tago ni prezentas al vi la recepton kaj preparadon de a ikoneca trinkaĵo, kiu kreskis en peruaj domoj, mano en mano kun la kulturo de sia devenlando, Italio, kaj la gastronomiaj kontribuoj de Peruo, ĝia regiono de setlejo, kiu nomiĝas Chilcano de Pisco aŭ kiel aliaj priskribas ĝin, "Tuŝo de ĉielo sur la tero".

Recepto de Chilcano Pisco

Ingrediencoj

• 30 ml de Perua Pisco
• 15 ml Angostura Bitters
• 15 ml zingibra biero
• 15 ml da Guma Siropo (laŭvola)
• 15 ml da citrona suko
• 3 gr da sukero
• 1 citrona kojno
• 1 branĉo de mento
• 5 glaciaj kuboj

Materialoj kaj iloj

• Skuujo
• 8 ĝis 10 uncoj koktela glaso
• onza mezurtaso
• Guto
• Pinĉiloj
• Vitra taso
• Plata telero
• pajlo

Preparado

1. En la skuilon aldonu 2 gr. da sukero, 4 gutoj da Angostura Bitters kaj 8 uncoj da Pisco. Miksu vigle dum 2 minutoj aŭ ĝis sukero solvas.
2. Al ĉi tiu miksaĵo aldonu 15 ml. da citronsuko kaj 15 ml. de Ginger Ale, kaj, se ĝi plaĉas al via kaj por ke la preparado ne estu tiel seka, vi povas aldoni kelkajn gutojn da Goma Syrup. Bendo per forto kaj miksi dum 5 minutoj en vico.
3. Prenu la longan koktelon, malsekigu la randon kaj, kun la sukero disvastigita sur la supro de telero plenigu la buŝon de la glaso tiel ke dolĉa ringo formiĝas. Poste, aldonu kvin (5) glaciajn kubojn kaj finu plenigi la glason per la trinkaĵo.
4. faru lin a malgranda tranĉo al la citrona tranĉaĵo kaj metu ĝin sur la rando de la glaso.
5. Ornamu per kelkaj branĉetoj de mento kaj tuŝo de siropo supre. Enkorpigu pajlon aŭ pajlon por trinki.

Konsiloj kaj rekomendoj por prepari bonegan Chilcano de Pisco

El Chilcano de Pisco Ĝi estas rapida kaj facila trinkaĵo, kiu ne daŭras tro longe por prepari, ne inkluzivas multekostajn aŭ troajn ingrediencojn, nek nekonatajn aŭ netroveblajn ilojn. Siavice, ĉi tio estas trinkaĵo, kiu povas esti facile farita de ĉiu, kiu volas ĝui nivelan trinkaĵon hejme aŭ por familia renkontiĝo, kiu implikas iom da likvoro.  

Tamen, ĉi tiu nektaro estas rigora laŭ mezuroj kaj gustoj, do, por ke vi ne faru erarojn, ĉi tie ni prezentas serion da konsiletoj kaj rekomendoj por ke vi ne lasu vin forprenita de la subtileco kaj simpleco de kelkaj el ĝiaj ingrediencoj kaj eĉ ĝia prezento.

1. Ĉiam elektu bonkvalitan Pisco. Ne akceptu imititajn markojn aŭ botelojn sen etikedoj.
2. Ĉiam havu la mezur-tason ĉemane, por ke neniu ingredienco eniru la skuilon sen esti ekvilibrigita.
3. Se vi ne havas Ginger Ale vi povas uzi ajnan blankan sodon kiu similas ĝin, kiel ekzemple Sprite aŭ 7up.
4. La Guma Siropo estas aldoni guston kaj dolĉecon al la trinkaĵo, Tamen, se vi volas pli acidan Pisco Chilcano vi povas aldoni nur la sukeron kaj forigi la siropon.. Same, se vi volas koktelon plenigitan de dolĉeco, aldonu ½ onza pli da sukero al la preparado.
5. Provu krei ĉi tiun trinkaĵon respondece, sub la superrigardo de aliaj aŭ ene de sekura kaj sekura loĝejo, ĉar troa alkohola konsumo povas konduki al malfavoraj reagoj.

Origino de la Chilcano de Pisco

La origino de Chilcano de Pisco ĝi estas iom konfuza. Principe, laŭ spertuloj, ĝi originus en la komerca kaj havena areo de Callao (Peruo), fine de la XNUMX-a jarcento kaj la komenco de la XNUMX-a jarcento. per la mano de grupo de italaj enmigrintoj kiuj kombinis Grappa kun Ginger Ale por prepari sian Buongiorno, trinkaĵo alportita de Italio al kiu rejunigaj trajtoj estis atribuitaj.

Sed kion rilatas ĉi tiu trinkaĵo? Chilcano de Pisco? La respondo al ĉi tiu nekonataĵo estas reflektita en la fakto ke en la foresto de Grappa pluraj italoj devis uzi Pisco por povi fari la trinkaĵon, aldonante citronsukon por "fari" la preparadon kaj Angostura Bitters por ekvilibrigi gustojn.

Tamen, la klarigo pri kiel ĝi okazis ankoraŭ mankas. Chilcano de Pisco tiel fama kaj ebria en Peruo, kaj tio estis atingita danke al la integriĝo de kelkaj italoj al la indiĝenaj peruaj familioj de la regiono, al la unio kun hispanaj alvenoj de Ibizo kaj al ilia ligo de kulturoj kaj gastronomiaj ligoj. Krome, ĝia proliferado en la areo estas enkadrigita de ĝia malpeza gusto kaj malalta kosto, kio permesis al ĉiu persono kaj familio povi trinki ĝin ene aŭ ekster sia hejmo.

Tamen, ĉi tiu difino nur rilatas al la historio de la trinkaĵo kaj ĝia alveno kaj proliferado en Peruo, sed ne la stranga nomo. Multaj komparas ĝin kun la fiŝo Chilcano aŭ la ĝenerala Chilcano (kokida supo) ĉar ĉiu plado kun ĉi tiu nomo rilatas al la restarigaj propraĵoj kaj la uzo de citrono en ĝia preparado.

Same, ekzistas alia hipotezo kiu sugestas ke la nomo de Chilcano estas rilata al la nomo de la distrikto de Chilca., provinco de Cañete kiu situas sude de Fajlilo, la ĉefurbo de Peruo, kio igas nin observi ke tiu ĉi termino havas keĉuan, Chilca aŭ Chillca originon, nomon kiu ricevas ankaŭ al malgranda arbusto en la areo.

Kio estas la plej bona Pisco por la Chilcano?

Unu el la plej diskutitaj dilemoj ene de Peruo kaj ĉirkaŭ la gustumantoj de la Chilcano de Piscoestas kia Pisco uzu dum rekreado de ĉi tiu preparo. Iuj diras, ke la plej bona Pisco ĝi estas la alkoholaĵo kaj aliaj defendas la rompitan Pisco. Tamen multaj opinias, ke la vere bona estas Pisco Italia, Torontel, Albilla, inter aliaj.

Kvankam estas vero, multaj preparistoj sentas sin komfortaj administrante alkoholon en siaj receptoj Chilcano de Pisco, sed ili ankaŭ certigas, ke la gusto varias laŭ la kvanto de sukero kaj la aliaj ingrediencoj aldonitaj al la koktelo.

Mallonge, la La plej bona Pisco por fari Chilcano multe dependos de la gustoj, eblecoj kaj gustoj de la gustumisto., konservante tion, kion diras multaj trink-testistoj: "Estas nenio skribita, kiu donas al vi tion, kion via palato postulas."

Scivolemaj faktoj pri la Chilcano de Pisco

• En Peruo ekzistas "La Semajno de la Chilcano de Pisco" evento karakterizita de esti gaja, miregiga, refreŝiga kaj ankaŭ amuza. Ĉi tio estas festata dum 13 jaroj ene de la perua kulturo kaj estas akompanata de gustumoj, babiladoj, promenoj tra la ĉefaj produktantoj de la lando kaj dancoj.
• El Chilcano de Pisco naskita ene de peruaj domoj, tio estas, ĝi komencis esti konsumita en familio per la recepto alportita de italaj enmigrintoj.
• Grandaj peruaj verkistoj inkludis la Chilcano de Pisco ene de siaj verkoj. La plej konata mencio okazas en "Konversacio en la Katedralo" (1969) de Mario Vargas Llosa, metita en la 40-aj jaroj, farante referencon tra la karaktero Zavalita, kiu havas Chilcano komence de la romano. Ankaŭ, en la romano "Serĉo" ĝia aŭtoro Augusto Tamayo Vargas mencias la trinkaĵon.
• Komence, citronsuko ne estis uzata en granda mezuroDaŭris ĝis 1969 kaj 1990 ke pli granda kvanto da suko estis lanĉita por doni la guston.