Η συνταγή του Μπέργκερ κινόα που θα ετοιμάσουμε σήμερα, θα σας κόψει την ανάσα. Ετοιμαστείτε λοιπόν και αφήστε τον εαυτό σας να μαγευτεί από αυτό το γενναιόδωρο Quinoa που θα σας προκαλέσει θύελλα γευστικών αισθήσεων, με το μόνο αλάνθαστο στυλ MyfoodPeruvian. Τα χέρια στην κουζίνα!
Συνταγή για Burger Quinoa
Συστατικά
- 2 φλιτζάνια μαγειρεμένη κινόα
- 1 φλιτζάνι λευκό κρεμμύδι κομμένο πολύ λεπτά
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο κιμά
- 400 ml φυτικού ελαίου
- 1 φλιτζάνι βρασμένο μπρόκολο
- 2 φύλλα μαϊντανού
- 1 κουταλιά της σούπας αλάτι
- 1 κουταλιά της σούπας πιπέρι
- 1 πρέζα κύμινο
- 300 γραμμάρια αλευριού
- 3 αυγά
- 1 μαρούλι
- 3 tomates
- Μαγιονέζα
- 4 ψωμάκια χάμπουργκερ
Προετοιμασία μπιφτέκι με κινόα
- Ξεκινάμε αυτή τη συνταγή των θεών ρίχνοντας λάδι σε ένα τηγάνι μέχρι να καλυφθεί η επιφάνειά του και ιδρώνουμε σε χαμηλή φωτιά ένα φλιτζάνι ψιλοκομμένο λευκό κρεμμύδι με ένα κουταλάκι του γλυκού σκόρδο τριμμένο.
- Προσθέτουμε 2 φλιτζάνια καλά ψημένη κινόα.
- Προσθέτουμε στο μείγμα μια πιτσιλιά από τον ζωμό μαγειρικής κινόα, ανακατεύουμε και προσθέτουμε ένα φλιτζάνι βρασμένο μπρόκολο με φύλλα μίσχου και τα πάντα (ψιλοκομμένα πολύ μικρά).
- Στη συνέχεια ρίχνουμε ένα τζετ από το ζωμό μαγειρέματος του μπρόκολου. Πήχουμε καλά και προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό.
- Αλατοπιπερώνουμε και μια πρέζα κύμινο, αφήνουμε να κρυώσει.
- Το πλάθουμε σε χάμπουργκερ, το περνάμε από αλεύρι και μετά από χτυπημένο αυγό.
- Κόβουμε λίγο μαρούλι, μερικές ντομάτες σε φέτες. Ετοιμάζουμε σπιτική μαγιονέζα και ajicitos.
- Ροδίζουμε τα μπιφτέκια με κινόα και μπρόκολο σε ένα ταψί και τοποθετούμε το μπιφτέκι σε ένα ψωμάκι.
- Προσθέστε τη μαγιονέζα, το μαρούλι, την ντομάτα, το χάμπουργκερ, αν θέλετε τηγανητό κρεμμύδι, τη σάλτσα κρεόλ γιατί όχι, περισσότερη μαγιονέζα και σκεπάστε ξανά το ψωμί. Ώρα για απόλαυση!
Συμβουλές για να φτιάξετε ένα νόστιμο Burger Quinoa
Εάν θέλετε να δοκιμάσετε και να πειραματιστείτε με νέες γεύσεις, δοκιμάστε να προσθέσετε κουνουπίδι αντί να προσθέσετε μπρόκολο. Θα είναι νόστιμο.
Το ήξερες…?
Η κινόα είναι μια σούπερ τροφή που δεν πρέπει να λείπει από τη διατροφή των ανθρώπων λόγω του πλούτου της σε βιταμίνες και μέταλλα. Μπορεί να καταναλωθεί ως δημητριακό ή σε διάφορα πιάτα. Έχει επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες ασβέστιο, σίδηρο και φώσφορο, καθώς και βιταμίνη C, E και B. Βοηθά στον έλεγχο των επιπέδων χοληστερόλης, είναι αντιοξειδωτικό και κυρίως δεν περιέχει γλουτένη. Η κινόα που παρασκευάζεται στην πόσιμη μορφή της είναι ικανή να καταπολεμήσει το στρες.
