Τολμήστε να ετοιμάσετε νόστιμα σήμερα Στομάχια κοτόπουλου? Μην πείτε άλλα και ας ετοιμάσουμε μαζί αυτή την απίστευτη συνταγή που είναι πανεύκολη στην παρασκευή της, φτιαγμένη με νόστιμα στομάχια από ένα γενναιόδωρο κοτόπουλο, που μας προσφέρει επίσης πολλά οφέλη για την υγεία. Προσέξτε τα υλικά γιατί έχουμε ήδη αρχίσει να το ετοιμάζουμε. Τα χέρια στην κουζίνα!
Συνταγή Κοτόπουλα
Συστατικά
- 1/2 κιλό τσίκνα κοτόπουλου
- 1/2 φλιτζάνι chicha de jora
- 1 φλιτζάνι κόκκινο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1 κουταλιά της σούπας κιμά
- 4 κεφάλια κινέζικο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 1 φλιτζάνι κίτρινη πιπεριά τσίλι υγροποιημένη
- 1/2 φλιτζάνι loche τριμμένη με το κέλυφος της
- Cilantro για γεύση
- 1 καυτερή πιπεριά
- Άλας
- Πιπέρι
- Κύμινο
Προετοιμασία Gizzard κοτόπουλου
- Φτιάχνουμε ένα dressing με ένα φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι, το ιδρώνουμε σιγά σιγά για 5 λεπτά και προσθέτουμε 1 κουταλιά της σούπας τριμμένο σκόρδο, ιδρώνουμε άλλα δύο λεπτά και προσθέτουμε τέσσερα κεφάλια κιμά κινέζικο κρεμμύδι, ένα φλιτζάνι κίτρινη πιπεριά και μισό φλιτζάνι από τριμμένη λίμνη με το κέλυφός της.
- Αφήστε το να ιδρώσει για 10 λεπτά ακόμα και προσθέστε τον ψιλοκομμένο κόλιανδρο κατά προτίμηση, αλάτι, πιπέρι, κύμινο, μισό κιλό τσίκνα κοτόπουλου και 1/2 φλιτζάνι καλό chicha de jora.
- Σκεπάζουμε με νερό, σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να κόψουμε εύκολα τα στομάχια με τα χέρια μας.
- Προσθέτουμε μια φέτα καυτερή πιπεριά, δοκιμάζουμε το αλάτι και τέλος!
Μυστικά μαγειρικής για να ετοιμάσετε νόστιμα Gizzards κοτόπουλου
Το ήξερες…?
ο mollejas Αποτελούν μέρος του πεπτικού συστήματος των πτηνών και, όπως και άλλα μέρη του κοτόπουλου, είναι καλή πηγή πρωτεΐνης, αλλά λόγω του υψηλού επιπέδου λίπους και χοληστερόλης τους, συνιστάται η μέτρια κατανάλωσή τους. Μια μερίδα στομάχι κοτόπουλου παρέχει τον απαραίτητο σίδηρο για την παραγωγή αιμοσφαιρίνης, καθώς και ασβέστιο και βιταμίνες Α και C.
