Würdest du es wagen ein leckeres zuzubereiten Reis bedeckt mit Fleisch? Dies ist ein typisches Gericht meiner peruanischen Küche, dessen Hauptzutat Rinderhack ist. Komm mit in die Küche, aber nimm zuerst Bleistift und Papier und hier sind die Zutaten.
Reis mit Fleisch überzogen Rezept
Zutaten
- 1/2 Kilo rote Zwiebel
- 2 Esslöffel gehackter Knoblauch
- 1 Esslöffel Ají Panca verflüssigt
- 1 Tasse gehackte Tomaten
- 2 hartgekochte Eier, gehackt
- 2 Tassen Rinderhacksteak (kann auch Hackfleisch sein)
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Oregano
- 1 Prise Kreuzkümmel
- Paprikapulver
- 4 Petersilienblätter
- 300 Gramm Rosinen
- Oliven nach Geschmack und gehacktes hartgekochtes Ei
Zubereitung von Reis bedeckt mit Fleisch
- Machen Sie ein Dressing aus 2 Tassen gehackten roten Zwiebeln, zwei Esslöffeln gehacktem Knoblauch, einem Esslöffel verflüssigter Ají-Panca und kochen Sie 10 Minuten lang.
- Wir fügen nun 1 Tasse fein gehackte Tomate und zwei Tassen Hackfleisch oder Hackfleisch hinzu. Wenn das Dressing richtig ist, fügen wir Salz, Pfeffer, Oregano, Kreuzkümmel, Paprikapulver und Petersilie hinzu. Schließlich fügen wir zwei Esslöffel Rosinen, gehackte Petersilie hinzu, wir kosten das Salz und lassen es warm werden, um schließlich Oliven und gehacktes hartgekochtes Ei hinzuzufügen.
- Es ist Zeit, es mit einer Schicht weißen Reis und Füllung zu formen. Ziemlich eine Füllung und eine weitere gleiche Schicht Reis. Es wird aus der Form genommen und mit Spiegeleiern und Bananen von der Insel serviert.
Für diejenigen, die kein Fleisch essen, haben wir die Variante des mit Gemüse bedeckten Reis, bei der wir das Hackfleisch durch eine halbe Tasse Erbsen, eine halbe Tasse gewürfelte Karotten, eine halbe Tasse gehackte grüne Bohnen und eine halbe Tasse ersetzen gehackter Mais, wir fügen alles in dem Moment hinzu, in dem das Fleisch nach dem Rezept für bedeckten Reis, das wir Ihnen gerade gegeben haben, hinzugefügt wird, wir fügen dem Dressing 2 Esslöffel geröstete Erdnüsse hinzu und das war's.
Tipps für die Zubereitung eines leckeren mit Fleisch überzogenen Reis
Beachten Sie beim Kauf von Hackfleisch, dass die Oberflächenfarbe kirschrot und nicht braun ist. Das ist das Signal, um zu wissen, ob es frisch ist.
