Peruansk Keke

El Peruansk Keke Det er en dessert lige så lækker, som den er nem og sjov at lave. Det er også et af de forberedelser, der Det kræver ikke mange ingredienser at lave en fremragende ret, For at lave denne kage arbejder vi tværtimod med det, vi helt sikkert har derhjemme.

I dag i denne opskrift, Vi vil forklare, hvad du har brug for for at udføre udarbejdelsen af ​​peruviansk Keke, så du ikke har komplikationer eller problemer, og at du, hvis der skulle ske ulejlighed, ved, hvordan du løser det.

Peruansk Keke opskrift

Ingredientes

• 500 gr hvedemel
• 250 g smør eller margarine
• 400 gr sukker
• 5 æg
• 240 ml frisk mælk
• 1 og ½ spsk. vanille ekstrakt

Materialer eller redskaber

• Mixer
• 1 kilo kageform
• Bakke
• palle

Preparación

1. Start med at forvarme din ovn til 180 graders celsius.
2. Tilsæt derefter smør og sukker i den store skål i din røremaskine og begynd at blande disse to ingredienser på høj hastighed i cirka 10 minutter.
3. Efter tiden er gået, vil blandingen være blevet cremet, og det er det rigtige tidspunkt at tilsæt æggene et ad gangen, mens mixeren stadig gør sit arbejde.
4. Når hvert æg er godt integreret, sænk hastigheden på røremaskinen og begynd at inkorporere melet, tidligere sigtet, til blandingen, bland den med mælk.
5. Øjeblikkeligt, rør vaniljeekstrakten i og rør i yderligere 1 til 2 minutter.
6. Sluk motoren og hæld blandingen på en forinden smurt og meldrysset form. Bages i 40 minutter.
7. Efter 30 minutters tilberedning, klik på den peruvianske Keke med en underkop eller testerVi ved, at den er klar, når den kommer helt tør ud. Sluk i så fald ovnen og fjern gryden. Lad stå til det er afkølet.
8. Når det er koldt, udstøb det på en bakke og hak eller del den mængde, der skal indtages.

Hemmeligheder til at lave en bedre peruansk Keke

Kog en Keke Peruansk ligner at lave et eksperiment i laboratoriet, fordi procedurerne, fra måle, bland og bagDe har deres videnskab, så kagen er perfekt, da når ingredienserne kombineres, sker der kemiske reaktioner, der gavner eller ændrer de endelige resultater.

Det er derfor, med disse hemmeligheder og anbefalinger, vil du være i stand til at udføre din opskrift og opnå resultater, der peger på succes, ligesom et vellykket eksperiment, der giver gunstige resultater.        

1. Gode ​​resultater starter i skålen: Ingredienserne skal tilsættes i en bestemt rækkefølge, for at opskriften virker. I dette tilfælde, tilsæt først smør og sukker for en glattere, fastere tekstur. derefter æggene, for at opnå volumen og, til sidst de tørre og de flydende, skiftevis.
2. Kend din ovn: Bag kagen i midten, ikke for tæt på toppen eller bunden, fordi det kan forårsage overdreven brunfarvning. Ligeledes, der er ingen ovnlåge, før den indstillede tid er forbi og, hvis du vil vide, hvor færdig den er færdig, så tryk let på kagens scepter med en finger, hvis den vender tilbage, er den klar; Nå, Stik en tandstik i, hvis den kommer ren ud, er den klar.
3. Vælg den passende form: I denne anledning er størrelsen på den form, der skal bruges, vigtig, da hvis der bruges en meget lille, kan kagen flyde over. Du skal tjekke hvilken størrelse form der kræves i opskriften, fordi kagen har en tendens til at hæve, afhængig af tilberedningen, med 50 eller 100 % under tilberedningen.
4. Brug det rigtige mel til opskriften: Alle meltyper har en forskellig procentdel af protein, jo mere protein, jo mere gluten. Dermed, melene til de peruanske Kekes skal have mindre protein, så resultaterne bliver bløde og glatte.
5. Lad kagen køle af: Lad kagen køle af i formen på en rist i 20 minutter. en gang kold, læg en tallerken ovenpå, vend panden og bank eller ryst forsigtigt for at frigøre kagen. Hvis du ikke lader kagen køle af, kan den sætte sig fast i formen og beskadige din tortilla.
6. dekoration: Du kan pynte med pulveriseret chokolade eller pulveriseret sukker på Keke Peruansk. Hjælp dig selv med en si.

Hvad skete der med min peruanske Keke?

Hvis du ikke forstår, hvad der skete med din Keke Peruansk, som ikke blev perfekt, vil vi snart efterlade dig en resumé af problemer og årsagerne til, at forberedelsen mislykkedes:

• Det har sænket mig i midten: Dette på grund af en ovn med baja temperaturen pludselig ændring i temperatur eller overskydende sukker.
• Det er sunket, da det tages ud af ovnen: Givet den brutto permutation af temperatur eller en luftstrømsproblem.
• Jeg har efterladt kagen tør: En løsning er Pak den ind i husholdningsfilm og lad den hvile.Dette vil få varmen til at producere fugt og gøre den mere mør.
• Jeg har en vulkan i midten: er til ham ovn over temperatur eller overskydende bagepulver.
• Kagen er revnet: du tilføjede meget mel og få væsker.
• Keke har en kornet tekstur: Ved milkshake i massevis otlav temperatur fra ovnen.
• Kagen er hård: Takket være temperatur glut, lidt sukker eller fedt og for meget mel.
• Den er dejagtig: For længe i formen efter bagning.
• Jeg sidder fast: overskydende væske eller ubehagelige temperaturændringer.

Historien om den peruanske Keke

El Peruansk Keke, især vanilje, Det er en af ​​de store klassikere inden for peruviansk konfekture. Vi kan sige, at denne dessert er den peruvianske version af den traditionelle svampekage, hvis historie går tilbage til Spanien for hundreder af år siden. Ligeledes anerkendes andre kager med dette udtryk i nabolande som Bolivia, Colombia og endda Chile, Med hvem vi deler det faktum, at opskriften kunne nå Sydamerika gennem erobrerne. Først Det er en kage, hvis ingredienser er meget almindelige, hvor der normalt bruges en tilsvarende mængde mel og sukker, foruden æg og en eller anden form for fedt, såsom smør, margarita og endda olie, hvis det er smagen. Ligeledes er original opskrift eller vaniljekagen er ofte ændret, så der opstår andre typer Kekes, for eksempel baseret på citron, appelsin, chokolade og frugt.