Spring til indhold

gelékage

gelékage

Ved gentagne lejligheder kan vi finde denne type dessert inden for peruviansk territorium, som mange mennesker måske ikke tager alvorligt på grund af det præsentation og enkelhed.

Du skal dog ikke blive overrasket, når vi fortæller dig, at det er en ganebombe, da den har forskellige teksturer, fugtige og cremede smage, samt forskellige farver indeni og uden for dens lag.

Som vi sagde, er gelatinekagen en sød helt enkelt, fuld af nuancer og dejlige aromaer, som er speciel at tilberede på en picnicdag, til julefester eller for at dræbe den trang, der har dig forstyrret.

Af denne grund, i dag præsenterer vi din opskrift, så du selv opdager, hvordan du laver denne delikatesse, og så du kan dele en aperitif med alle dine pårørende.

Opskrift på gelatinekage

gelékage

Platon dessert
Køkken Peruviansk
Forberedelsestid 30 minut
Tilberedningstid 18 minut
Samlet tid 50 minut
Portioner 4
kalorier 374kcal

Ingredientes

  • 3 poser ikke-aromatiseret gelatine
  • 3 gelatineposer af forskellig smag
  • 1 pakke Maria-cookies
  • 1 dåse kondenseret mælk
  • 1 dåse diverse frugter

Materialer eller redskaber

  • 3 kopper eller skåle til afkøling
  • Kageform
  • Skeer
  • kniv
  • Viskestykke
  • refrigerador

Preparación

  • 1. trin:

Start med at tilberede de tre smagsvarianter af gelatine i forskellige beholdere. Når den er klar og varm, stilles den på køl.  

  • 2. trin:

Når geléerne er afkølet, dvs. krøllet, tag dem ud af formene og skær dem i små firkanter. I en anden form, helst til at lave kager, dække bunden af ​​Maria cookies og læg gelatinefirkanterne på dem. Opbevar i køleskabet for at fortsætte med forberedelsen.

  • 3. trin:

Varm en kop vand og opløs gelatine uden smag. Rør det hele tiden, så det ikke stivner, når det er opløst, tilsæt den kondenserede mælk og bland godt. Lad koge et par minutter uden at lade klumper dannes.

  • 4. trin:

derefter, tilsæt al denne blanding i formen med kiksebunden, skiftevis med et par tern af farvede geléer.

  • 5. trin:  

med en pagaj fordel blandingen af ​​mælk og gelatine godt, så den er jævn. Når den er klar, tag den i køleskabet, indtil den stivner helt.

  • 6. trin:  

Dekorer overfladen med frugter og til sidst sættes kagen tilbage i køleskabet for at holde den stivnet.  

  • 7. trin:

Server når du er godt kompakt og ledsage med nogle sød fløde eller jordbær.

Tips ved madlavning

  • Hvis du ikke ved, hvordan du forbereder gelatine læg en kop kogende vand og opløs gelatinen i en anden kop koldt vand. Pisk maksimalt, så alle krystallerne opløses. Senere tilsæt kogende vand og fortsæt med at piske. Når alt sukkeret er opløst, lad det køle af og afkøle.
  • For at forberedelsen bliver på den bedste måde, skal du overveje tid hvad der har tilgængelig at forberede det.
  • Andre typer frugter som f.eks jordbær, hindbær, fersken, ananas eller den, du foretrækker at inkludere i blandingerne eller til at dekorere. Brug også frugter i sirup for at tilføje sødme til kagen.
  • brug sort farvede geléer at give et legende aspekt til opskriften. Begræns dig ikke til kun tre farver, brug den du ønsker i den mængde du kan lide.
  • Afhængigt af stedet, hvor denne opskrift er tilberedt, kan du ændre Maria-kagerne til kagestykker, tidligere lavet, eller af krummer af tørt brød.
  • Pynt med flødeskum og stykker frisk frugt. Tilføj også et par stykker hvid chokolade, der matcher dessertens farver.

Er denne opskrift sund?

Denne type desktop er nærende og lavt fedtindhold, rig på proteiner, vitamin A, B og B12,  højt på calcium, fosfor, blandt andre.

Dens ingredienser er enkle, mange af dem sund og naturlig oprindelse, som vi kan repræsentere sådan her:

Neutral gelatine:

  • kalorier: 62 kcal.
  • natrium: 75 mg
  • kalium: 1 mg
  • kulhydrater: 14 gr
  • protein: 1.2 gr

Jordbær:

  • Ved 1 ounce vi nyder 9 kalorier
  • Ved 110 gr  vi nyder 32 kalorier
  • Ved 1 taza vi nyder 46 kalorier

Kiks:

  • kalorier: 364 gr
  • natrium: 2 mg
  • kulhydrater: 79 gr
  • Fodbold: 12 gr

Kondenseret mælk:

  • mættet fedt: 4.6 gr
  • kulhydrater: 10 gr
  • protein: 7 gr

Fordele ved gelatinekage

En af fordelene ved det gelékage har er det vægten stiger for de mennesker, der er lave kilo eller kropsmasse.

Dette er en speciel forberedelse til atleter, da den indeholder protein, mineraler og calcium, hvilken de favoriserer huden, gavner knoglernes sundhed, letter fordøjelsen, reducerer stress, betændelse i leddene og mindsker strækmærker.

Nysgerrigheder af gelatine

  • Navnet på gelatine kommer fra latinske "Gelatus", hvad betyder det "Stiv".
  • Egenskaberne af gelatine har genereret, at det tjener som supplement i kosten for militære hære, være kuren Napoleon Bonaparte som startede denne tradition.
  • Netop på grund af dets komponenter, medicinalindustrien bruger gelatine til at beskytte medicin, idet dette er en type cover.
  • Denne dessert kom til Amerika under Vicekongeperiode, og blev oprindeligt overvejet eksklusivt for den privilegerede klasse.
  • Gelatine bruges også inden for skønhedsområdet, siden Der er masker, der bruger det som base.

Vidste du det?

La gelatine har foretaget en lang rejse gennem historien i flere tusinde år, en historie, hvor den indgår i produkter med så forskellige anvendelser som lim, mad, medicin, fotografier, biomedicin, blandt andet meget, der stadig mangler at blive opdaget.

I slutningen af ​​det attende århundrede blev gelatine begyndte at få sin debut i elegante borde og desserter. Endnu mere, når den franske kok Antonin Careme begyndte at tilberede retter "Chaud-froid" eller kolde kunder. Hermed voksede fururen så meget, at traditionelle tilberedninger ikke kunne følge med efterspørgslen.

0/5 (0 Anmeldelser)