Passionsfrugt cheesecake

tilberede en perfekt Ostekage det er en kunst, noget så vidunderligt, at det ikke kun giver os mulighed for at dele en kulinarisk oplevelse med vores venner og familie, men også giver os mulighed for at kommunikere en lille del af omfattende gastronomisk kultur i Peru i én bid. Det indrømmer at glæde ganen med en fremragende sød og sur kombination sammen med en glat tekstur og en perfekt slående præsentation.

Oprindeligt er Cheesecake eller cheesecake, som vi kender det nu, var det en udvikling af forskellige modifikationer over tusinder af år, og dens endeløse variationer afhænger af det område, du befinder dig i. Det siges, at han blev født for 4000 år siden på den gamle ø Grækenland. Det blev brugt som en fantastisk energikilde, takket være den utrolige kop calcium som mælken har, der forhindrer dannelsen af ​​hulrum.

Det vides ikke præcist hvornår det blev en utrolig fusion med passionsfrugt i Peru, det er kun kendt, at den takket være sin dybe smag formåede at placere sig som en vidunderlig og uforglemmelig opskrift på peruvianske borde. Tilsvarende har denne frugt vigtige fordele såsom forbedring af kardiovaskulær sundhed og forebyggelse af luftvejssygdomme.

Men for dig selv at se vidunderne ved denne peruvianske juvel med græske rødder og få adgang til dens original smag, glat og fugtig, her har du den længe ventede opskrift Passionsfrugt cheesecake, beskrevet i detaljer og med stringente instruktioner og ideelle forslag, så rejsen gennem dens forberedelse bliver hurtig og nem.

Passionsfrugt cheesecake opskrift

Ingredientes

• Smeltet smør til at smøre panden
• 220 gr vaniljekager (1 ½ store pakker)
• 8 spsk smør til bunden
• ¾ kop passionsfrugtjuice
• 30 g gelatinepulver uden smag
• 150 ml vand ved stuetemperatur
• 500 ml mælkefløde.
• 681 gr flødeost (3 pakker á ca. 227 gr hver)
• 600 gr kondenseret mælk (ca. 2 store beholdere)

Til passionsfrugttoppen

• 135 g hvidt sukker
• 1 spsk majsstivelse
• 1 spsk vand
• 280 gr passionsfrugtkød

redskaber og redskaber

• 26 cm diameter aftagelig form
• Træske
• Smørpapir
• Food processor
• stor skål
• Filmpapir
• Kniv eller lommelygte (til at løsne)

Preparación

1. Først klargør formen til bunden med det smeltede smør; læg derefter bagepapiret på. Reserver på et afsondret sted
2. Med kværn eller foodprocessor mal småkagerne til det danner et mere eller mindre konstant sand, tilsæt så det smeltede smør. Ælt forsigtigt til en kompakt blanding
3. Denne smøragtige småkageblanding vil gå på formen tidligere smurt danner et ikke så tykt lag og knuser lidt med fingrene for bedre at komprimere
4. Udover, fugter gelatinen uden smag i 150 ml vand ved stuetemperatur i ca. 10 til 15 minutter, og smelt det derefter på et vandbad
5. Straks i en stor skål tilsæt flødeosten og pisk til du får en svampet og homogen konsistens, tilsæt kondenseret mælk sammen med passionsfrugtsaften og rør konstant
6. Separat, medium strik kappe mælkefløden
7. Gå tilbage til flødeostblandingen, tag noget og tilsæt det til gelatinesektionen uden smag. Bland indtil glat og fuldt ud inkorporere til hovedblanding
8. Som det sidste trin af fyldet tilsættes gradvist flødeskum
9. hældes i formen (hvor smørkagerne er) og dæk med plastfolie for at holde det øverste lag blødt. Stil på køl i minimum 8 timer.
10. Til sidst for at dække ostekagen, bringes til middel varme passionsfrugtkød med sukker, indtil det er helt opløst. Tilsæt majsstivelse tidligere fortyndet i 1 spsk vand. røre indtil du når det ønskede punkt. Book indtil de 8 timer er gået.
11. Tag forberedelsen ud og dekorer med dækning.

Tips og anbefalinger

Un Ostekage, Som alle desserter har den et regime med vigtige trin, der skal følges, samt parametre og instruktioner, der hjælper med at alt går perfekt.

Men for de bedste resultater med denne opskrift vil vi snart give dig en række af tips som giver dig mulighed for at opnå total succes, og at smagen og præsentationen i din ret derudover stiger.

• For at hydrere og opløse gelatinen, lad være hvile i tre minutter gelatine og kom den derefter i mikrobølgeovnen i to perioder af 5 sekunder hver
• Sørge for at passionsfrugt som du erhverver er i god stand, helst frisk og godt moden
• Hvis det koster dig frigør cheesecaken du kan forsigtigt køre en kniv rundt i kanterne eller bruge en lommelygte til at løsne desserten. Sørg også for at rids ikke formen da blandingerne til fremtidige præparater kan klæbe eller blive umulige at løsne på grund af den manglende slip
• Flødeosten skal helst være stuetemperatur for bedre håndtering
• Til dækning af Ostekage Forlad frø til pulp. Dette vil give dig æstetikken af ​​en stor, frisk frugt.
• Lad ostekagen 8 eller flere timer på køl for bedre tekstur og faste stoffer
• Småkagerne til bunden kan være enhver form for cookies slik, under hensyntagen til, at hovedpersonen i desserten skal skille sig ud
• Hvis du vil have en Ostekage med smag af meget mere subtil passionsfrugt du kan vælge at dække den med chantillycreme eller du kan tilberede en marengs med et par æggehvider og sukker i stedet for frugtkødsbelægningen. Hvis du foretrækker, at din marengs genererer mere effekt, kan du karamellisere overfladen med en blæselampe.
• I tilfælde af at vælge en mere intens smag, bevar frugtkødsdækslet. Men tilsæt til flødeosttilberedningen et par dråber af essensen af ​​passionsfrugt for at uddybe dens smag
• Det ideelle til en Ostekage er at bruge en traditionel rund springform for at lette din fjernelse
• Basen kan blive bagt hvis du vil have en sprødere fornemmelse

Næringsværdi

Som nævnt ovenfor har denne dessert en stor mængde af energi næringsstofferDet var ikke for ingenting, at mestrene fra De Olympiske Lege spiste det regelmæssigt.

I denne forstand besidder den perfekte mængder af vitamin A, vitamin B2, vitamin B1 og vitamin C. Ud over fodbold.

Til gengæld giver passionsfrugt vigtige fordele som dets høje indhold af fiber, kalium, magnesium, fosfor y antioxidant egenskaber som, ledsaget af sin rige smag, gør den til en afbalanceret og lækker dessert.

På dette tidspunkt er det vigtigt at nævne, at hver del af Ostekage det har:

• kulhydrater: 20gr
• fedt:42,20 gr
• proteiner:19.61gr
• Kostfibre: 0 gr
• Kolesterol: 22 mg
• natrium: 107 mg

Sjove fakta

Gentagne gange har særheder og mærkelige fakta de oversvømmer forskellige produkter, situationer og hvorfor ikke, mange måltider.

Denne gang har vi 5 nysgerrige fakta om Ostekage passionsfrugt som vil overraske dig og til gengæld informere dig om ting, du er sikker på, du ikke vidste.

Vi starter sådan her:

1. Forskellige historikere mener, at Ostekage opstod i det antikke Grækenland omkring den 776 f.Kr.
2. Denne dessert er altid blevet betragtet som en sød eller delikatesse. Denne ret er dog også blevet serveret til ledsage salater
3. Indtil det 18. århundrede var Ostekage var færdig med gær. Denne ingrediens blev brugt, da det på det tidspunkt var den eneste måde at få brødet til at hæve
4. El Ostekage dyrere koster det Dollar 325 I New York
5. Endelig har denne lækre lille dessert nationaldag. Alle 30 for juli I USA og en del af Sydamerika er dagen for den Ostekage