Ville du turde tilberede en lækker Ris dækket med kød? Dette er en typisk ret af min peruvianske mad, hvis hovedingrediens er hakket oksekød. Kom med mig i køkkenet, men tag først en blyant og papir og her er ingredienserne.
Ris dækket med kød opskrift
Ingredientes
- 1/2 kilo rødløg
- 2 spsk hakket hvidløg
- 1 spiseskefuld ají panca flydende
- 1 kop hakket tomat
- 2 hårdkogte æg, hakket
- 2 kopper hakkebøf (kan også være hakket oksekød)
- 1 knivspids salt
- 1 knivspids
- 1 kniv oregano
- 1 knivspids spidskommen
- Paprikapulver
- 4 persilleblade
- 300 gram rosiner
- Oliven efter smag og hakket hårdkogt æg
Tilberedning af ris dækket med kød
- Lav en dressing med 2 kopper hakket rødløg, to spiseskefulde hakket hvidløg, en spiseskefuld flydende ají panca og steg i 10 minutter.
- Vi tilføjer nu 1 kop finthakket tomat og to kopper hakket oksekød eller hakkebøf. Når dressingen tager fat, tilsæt salt, peber, oregano, spidskommen, en spids paprikapulver og persille. Til sidst tilsætter vi to spiseskefulde rosiner, hakket persille, vi smager på saltet og lader det varme for til sidst at tilføje oliven efter smag og hakket hårdkogt æg.
- Det er tid til at forme den med et lag hvide ris og fyld. Sikke et fyld og endnu et lige lag ris. Den tages ud af formen og serveres med spejlæg og plantain fra Isla.
Til dem, der ikke spiser kød, har vi varianten af ris dækket med grøntsager, hvor vi erstatter hakket kød med en halv kop ærter, en halv kop gulerødder i tern, en halv kop hakkede grønne bønner og en halv kop hakkede majs, vi tilføjer alt i det øjeblik kødet tilføjes efter den overdækkede risopskrift, som vi lige har givet dig, vi tilføjer 2 spiseskefulde ristede peanuts til dressingen, og det er det.
Tips til at lave en lækker ris dækket med kød
Når du køber hakket oksekød, skal du være opmærksom på, at overfladefarven er kirsebærrød og ikke brun. det er signalet til at vide, om det er frisk.
