Chwilio am bryd hwyliog, blasus a rhad? Os felly, yr salchiapa fydd eich dewis amgen gorau, ers hynny Mae'n fwydlen gyfoethog, yn gyflym ac yn hawdd i'w pharatoi.
La salchiapa Mae'n saig sydd, y rhai sy'n ei adnabod, yn ei ddisgrifio fel bwyd nodweddiadol a chyffredin o Beriw, ond nid yw'n hysbys i sicrwydd sut nac o ble y daeth, sut y cafodd ei greu na beth yw ei fam neu gynhwysion hanfodol. Fodd bynnag, yr hyn yr ydym yn ei wybod yw nad yw wedi bod yn cyflwyno'i hun ar blatiau Periw ers mwy na 50 mlynedd ac ar gorneli sgwariau, canolfannau siopa a stondinau sy'n gwerthu bwyd cyflym, stryd neu sothach, gyda'r blas a'r economi sy'n symbol ohono. .
Mae'r pryd hwn yn cael ei gydnabod ym Mheriw am ei cyflwyniad helaeth o datws a selsig wedi'u torri'n ddarnau bach, ynghyd â sawsiau, dresin, halen, pupur a chwmin. Ymhellach, mewn gwahanol ranbarthau o Periw megis Arequipa, pob un salchiapa Fel arfer mae ganddo wyau wedi'u ffrio, cennin syfi wedi'u ffrio neu winwns, cyw iâr wedi'i dorri a'i sesno neu ddarnau o gig, cennin syfi wedi'u torri, chili wedi'i dorri, cilantro, saws garlleg neu saws tartar, saws caws, caws wedi'i gratio, tomato wedi'i dorri, afocado wedi'i dorri, madarch, corn neu condiments ar gais y rhagflas.
Ond, rydyn ni'n gwybod eich bod chi heddiw nid yn unig yn chwilio am adolygiad sy'n dweud wrthych chi am y pryd a nifer y blasau y gall ei gario, ond eich bod chi'n chwilio am rysáit gyfoethog o Salchipapa y gallwch ei greu gartref ar gyfer eich teulu, ffrindiau neu ei wneud ar bicnic diolch i hyblygrwydd a chyflymder y paratoi.
O ystyried hyn, byddwn yn dangos y Salchipapa rysáit llawn: ei baratoi, ei ofynion, ei gyfraniad maethol ac adolygiad byr o'i ddefnydd hirfaith, i gyd er mwyn eich hysbysu a rhoi'r fformiwla orau i chi i'ch pryd fod yn llwyddiannus.
Rysáit Salchipapa
Ingredientes
- 2 tatws mawr
- 3 uned o selsig
- 1 llwy fwrdd. cawl mwstard
- 1 llwy fwrdd. saws tomato
- 1 llwy fwrdd. mayonnaise
- Pinsiad 1 o halen
- 1 pinsiad o bupur
- 250 ml o olew ar gyfer ffrio
- 250 ml o finegr
offeryniaeth
- Padell ffrio
- Cyllell
- Bwrdd torri
- Brethyn neu bapur amsugnol
- pot dwfn
- Cesta
- Fforc
- Napkins
- Straenwr
Preparación
- Golchwch bob taten yn dda iawn gyda dwr toreithiog.
- Sych gyda lliain dŵr dros ben o bob tad.
- Tynnwch y plisgyn o bob tatws gyda chymorth cyllell.
- Torrwch y tatws yn eu hanner, yna torrwch foncyffion bach gan geisio eu cael rhyngddynt 1 i 1,5 cm o led. Archebwch mewn cynhwysydd.
- Ar sgilet ychwanegu digon o olew a gadael gwres dros wres canolig.
- Cymerwch y tatws wedi'u torri'n flaenorol a golch hwynt â dwfr a finegr.
- Hidlwch y tatws a'u sychu gyda lliain neu bapur amsugnol. Mae'n bwysig iawn eu bod yn sych iawn wrth eu ffrio.
- Gwiriwch yr olew a phan mae'n boeth, taflwch y darnau o datws a oeri am 8 i 10 munud neu nes eu bod yn dechrau brownio ac mae'r gwead yn dod yn grensiog a blasus. Ar ddiwedd y warchodfa ffrio mewn lle ffres a rhad ac am ddim.
- Berwch y selsig mewn dŵr poeth mewn gofod o 5 i 10 munud ac, wedi eu chwyddo, eu tynnu o'r dwfr a'u straenio.
- Torrwch y selsig yn a ongl miniog i roddi agwedd fwy difyrus i'r ddysgl. Cymerwch fforc i helpu gyda'r toriadau.
- Cymerwch y tatws, rhowch nhw mewn a basged gyda napcynnau yn y cefndir, ychwanegu pinsied o halen, pupur a'i droi.
- Ychwanegwch y selsig i'r fasged o datws a'u troi eto fel bod y ddau gynhwysyn yn cael eu cyfuno. Ar ei ben rhowch lwy fwrdd o fwstard, saws tomato a mayonnaise.
- Gweinwch a chyfeiliant gydag ychydig caws wedi'i gratio, saws tartar a gwydraid o soda.
ffeithiau maeth
Mae'r cynhwysion a ddefnyddir yn y rysáit hwn yn cwmpasu set o faetholion sydd, ar wahân maent yn fuddiol iawn i bob corff, ond wedi'i gyfuno yn y ffordd orau a heb fawr o ddefnydd o frasterau dirlawn a chynfennau, Yn ogystal â bod yn flasus, maent yn faethlon.
Yna rhai enghreifftiau o fwyd i'w fwyta a'i gyfraniad a data maethol:
Mewn 100 gram o datws rydym yn darganfod:
- Calorïau: 174 o galorïau
- Copr: 26% o'r gofyniad cyffredinol
- Potasiwm, haearn a ffosfforws: O 13 i 18%
- Sinc, Magnesiwm a Manganîs: 5 i 13%
- Fitamin C: 50% o gyfanswm y cyfraniad maethol
Yn ogystal, mae cynnwys protein y cloron yn isel, sy'n ei gwneud yn fwyd o gwerth biolegol rhagorol, yn gyffelyb i eiddo yr wy.
Mewn 100 gr o selsig sydd gennym:
- Carbohydradau: 2.5g
- Calorïau: 250 o galorïau
- Protein: 11,5g
- Braster: 22.5g
- Seleniwm: 2,6g
- Ffosfforws, Thiamine, Niacin: 26% o'r cynnyrch
- Fitamin B12: 14% o'r cynnyrch
Weithiau gall gwerth maethol y selsig newid yn dibynnu ar y deunydd anifeiliaid a ddefnyddir i wneud y selsig. Hefyd, yn dibynnu ar yr ychwanegion a'r halwynau a ychwanegir at y selsig, bydd y blas a'r gwead yn dechrau amrywio.
Mewn 100 gr o saws Mwstard rydym yn darganfod:
- Calorïau: 125 o galorïau
- Carbohydradau: 1,3g
- ffibr: 2,9g
- Sodiwm: 1,76g
Dylid nodi bod mwstard yn a bwyd o darddiad planhigion wedi'i brosesu a'i ddiwydiannol, sy'n cael ei wneud o flodau a hadau'r planhigyn mwstard.
Mewn 100 gr o saws tomato rydym yn ei fwyta:
- Calorïau: 15 o galorïau
- Protein: 0,26g
- Carbohydradau: 3,7g
- Siwgr: 3,42g
- Braster: 0,06g
Fel gyda'r saws mwstard, saws tomato mewn dresin wedi'i wneud o bast tomato naturiol, ynghyd â dŵr, finegr a mymryn o siwgr.
Am 100 gr o mayonnaise rydym yn cael:
Mae cynnwys braster mayonnaise bron i 79% o'r cynnyrch, sydd wedi'i rannu'n asidau brasterog mono-annirlawn, wedi'i ddilyn mewn cyfran lawer llai gan frasterau dirlawn ac amlannirlawn. Mae ganddo hefyd:
- Colesterol: 260mg
- Ïodin: 12%
- Sodiwm: 11,7g
- Fitamin B12 ac E: I 0.9%
Am 10 gr o Bupur rydym yn darganfod:
- Potasiwm: 1,12mg
- Magnesiwm a chalsiwm: 12% o'r cynnyrch
- sinc: 12,5mg
- Calcio: 4,30mg
- haearn 11,29 mg
- Sodiwm: 24,5mg
- Ffosfforws: 12mg
Yn y segment hwn mae angen egluro bod pupur cyfan (had llawn) a phupur powdr neu bupur wedi'i falu, yn cynnal ei werth maethol ei ychwanegu at y paratoad.
Ydy Salchipapa yn saig dda neu ddrwg?
Er bod plât o salchiapa yn cwmpasu hanner y calorïau y mae oedolyn cyffredin eu hangen y dydd, y cynnwys calorig hwnnw nid yw'n darparu llawer o faetholion gan fod ei baratoi yn seiliedig ar brasterau niweidiol neu afiach i'r corff. Ond, pam mae hyn yn digwydd?, yn fuan yr ateb.
Yn achos salchiapa, mae ei agwedd niweidiol yn gorwedd yn y sglodion Ffrengig, oherwydd mae'r rhain wedi'u coginio ag olew helaeth ac fel arfer yn cyd-fynd â llawer o halen a chynfennau, sydd, yn gyffredinol, yn iechyd, yn niweidio rhydwelïau'r galon, yn codi colesterol a triglyseridau yn y gwaed.
Yn yr un modd, os yw llawer iawn o mayonnaise, mwstard a hufenau eraill yn cael eu hychwanegu at y ddysgl, a brasterau dirlawn gormodol, brasterau traws (asidau brasterog wedi'u prosesu) halen, siwgrau niweidiol, sydd heb gyfraniadau iach.
Ar yr un pryd, mae bwyta gormod o'r pryd cyflawn hwn yn niweidiol, yn ogystal ag integreiddio màs cynfennau a dresin, sy'n Gall achosi gorbwysedd, gordewdra a chlefydau anhrosglwyddadwy eraill fel gorbwysedd.
Fodd bynnag, os bydd y salchiapa os caiff ei fwyta mewn symiau bach a chyda llai o dresin, ni fydd yn beryglus i iechyd mwyach (cyn belled nad yw'n cael ei amlyncu bob dydd neu am gyfnodau hir o amser). Y cyfan oherwydd bydd y corff yn gallu llosgi'r calorïau a geir yn unig gyda symudiad ac ymdrech dyddiol personol.
Hefyd, os yn cyd-fynd ag unrhyw salad, pupur neu gyda chili mewn dresin (yn seiliedig ar ddŵr a phupur) a'i ffrio ag a olewydd neu olew hadau argan, mae'r gwerth maethol yn codi i ystod fwy sylweddol, diolch i rym llysiau a'u cyfuniad iach â'r asiant brasterog.
