Rysáit Pys

y pys, mor enwog â chyw iâr a reis, yn ffynhonnell wych o faeth diolch i'w swm mawr o proteinau a charbohydradau llysiau, sy'n ei gwneud yn bryd blasus ynghyd â gwerth maethol gwych.

Mae'r pryd hwn yn rhan o ddiwylliant bwyd a diet arferol pob Periw, ar wahân i berthyn i nifer o brydau arwyddluniol ledled America Ladin. Codlysiau yw'r rhain gyda llawer iawn o ffibr, protein a mwynau hanfodol i'w fwyta gan bobl, perffaith i'w fwyta amser cinio. Yr pys maent yn godlysiau fforddiadwy, maent yn ddewis arall darbodus i brotein anifeiliaid.

Heddiw maent wedi dod yn a dysgl ardderchog a phoblogaidd ar fyrddau pawb, nid oes dim sydd heb roi cynnig arnynt oherwydd bod eu henwogrwydd wedi ennill lle iddynt o fewn gastronomeg nodweddiadol Periw.

Yn ogystal â hyn, cael effaith gadarnhaol ar yr amgylchedd, hefyd yn ecosystem a bywoliaeth ffermwyr Periw diolch i'w galw anhygoel. Mae wedi cael ei drin ers miloedd o flynyddoedd mewn gwahanol ffyrdd ac mewn gwahanol wledydd Dwyrain a Chanolbarth Asia. Oddi yno ymledodd ei gynhyrchiad i Fôr y Canoldir, nes iddo ddod yn rhan o fwyd Periw.

Heddiw rydyn ni'n cyflwyno'r ffordd wreiddiol i chi o baratoi'r pys, lle mae llawer o gartrefi mawr a bwytai cartref wedi cymryd rhan yn eu holl fwytawyr dros amser heb newidiadau mawr neu gynhwysion gwahanol, fel eich bod chi'n ei ddarganfod, ei ddysgu a'i ddysgu i'ch anwyliaid mewn cyfarfod, yn ystod y dydd neu yn ystod eich amser i rannu gyda theulu a ffrindiau. Fodd bynnag, ychwanegir bod y nid yw'r rysáit yn unigryw, ond y safon honno y mae llawer o'r dinasyddion yn ei harfer a'i mwynhau.

Rysáit Pys

Ingredientes

• ½ olew cwpan
• ½ cwpan winwnsyn
• 2 ewin garlleg
• 3 cwpan o bys
• 1 winwnsyn wedi'i dorri'n sgwariau
• 1 tomato wedi'i dorri'n sgwariau
• 1 ciwb bouillon cyw iâr
• Halen a phupur i flasu
• Cwmin a sesnin.

Deunyddiau ac offer

• 2 pot
• Cyllell
• Padell ffrio
• Llwy

Preparación

1. Yn gyntaf tynnu pob amhuredd o godlysiau, golchwch nhw fwy neu lai dair gwaith a gadewch iddynt hydradu pys amser mewn pot. O leiaf wyth awr cyn hynny
2. I ddechrau gyda'r saws, golchwch y tomato, nionyn a eu torri'n sgwariau bach. Os dymunwch gallwch ychwanegu chili, seleri neu unrhyw lysieuyn arall.
3. Yna draeniwch y pys a gwacw hwynt ar yr un crochan. Llenwch eto â dŵr a dod ag ef i goginio
4. Gadewch i ferwi nes meddalu, tua 20 munud
5. Mewn pot ar wahân ychwanegwch giwb bouillon cyw iâr, os yw'n barod cyn i'r pys feddalu, rhowch o'r neilltu
6. Nawr byddwn yn gwneud y gwisgo mewn padell ffrio, cynheswch yr olew llysiau o'ch dewis yn gyntaf a gosod winwnsyn wedi'i ddeisio, gadewch iddo garameleiddio am ychydig funudau
7. Unwaith y bydd y winwnsyn wedi brownio, ychwanegwch y briwgig garlleg i'r badell a'i symud gyda llwy
8. Ychwanegu tomato wedi'i ddeisio a'i symud am eiliad ac yna ychwanegu pupur a chwmin os dymunir. coginio am bum munud
9. Yn olaf, ychwanegu halen a halen a phupur, ei droi a'i goginio am bedair munud arall

Awgrymiadau ac awgrymiadau

y pys wedi yn bodoli am amser hir ar fyrddau Periwiaid fel a dysgl glasurol ac anffaeledig, yn llawn ffibr a mwynau gwych sy'n angenrheidiol ar gyfer y corff dynol, fel haearn, sy'n ofynnol i gludo ocsigen trwy'r corff, ffosfforws a sinc.

Mae ei baratoi yn gofyn ymroddiad mawr ac amser gorffwys cyn tanio, sy'n esbonio hyd y broses.

Felly, gyda'r canlynol awgrymiadau ac awgrymiadau Byddwch chi'n gwybod sut i fwyta'r codlys anhygoel hwn gyda buddion gwych mewn ffordd flasus ac iach yn gyflym.

• Gadewch y pys socian yn ddelfrydol un diwrnod cyn paratoi
• Os ydych am iddynt fod yn feddalach neu'n meddalu'n gyflymach gallwch ychwanegu a pinsiad o soda pobi y dŵr yn yr hwn y mwythiaist hwynt y dydd o'r blaen
• Ffordd ardderchog o'u bwyta yw mynd gyda nhw gyda chig, cyw iâr mewn saws soi neu gyw iâr wedi'i bobi blasus; ac yn methu â gwneud hynny, gallwch chi hefyd fynd gyda nhw ag wy wedi'i ffrio. Neu hyd yn oed pysgod, yn yr un modd mae'n baratoad blasus yn ymgorffori iau buwch
• y pys hollti maent yn llai blodeuog ac yn coginio mewn amser byrrach o gymharu â'r rhai cyfan, yn ogystal, nid oes angen eu gadael i socian
• Gall y rysáit anhygoel ac amlbwrpas hon ddod gyda blasus reis gwyn
• Felly hynny pys dod allan hufennog, peidiwch â llenwi'r pot cymaint â dŵr poeth oherwydd fel arall bydd yn dod yn gawl, dim ond dylai cyrraedd yr ymyl lle mae'r pys yn dod i ben

Gwybodaeth faethol

Mae pys yn fwyd protein uchel gwerth biolegolMaent hefyd yn ffynhonnell ffibr dietegol sy'n rhoi teimlad hir o syrffed bwyd.

Hefyd, maent yn godlysiau y gellir eu storio am fisoedd heb golli eu gwerth maethol. Mae ganddynt hefyd ffynhonnell o proteinau tua 20-25 y cant o'i bwysau, dwywaith cymaint â gwenith a thair gwaith cymaint â reis.

Hefyd, ar gyfer pob un 100 gr o bys rydym yn cael:

• Egni (Kcal): 532kcal
• Proteinau (g): 23,8 gr
• Cyfanswm braster (g): 1,1 gr
• carbon H. ar gael (g):38,2g
• Cyfanswm siwgrau (g): 8,0 gr
• Cyfanswm ffibr dietegol (g): 25,5 gr
• Ffibr hydawdd (g): 4,1 gr
• Ffibr anhydawdd (g): 21,1 gr
• Sodiwm (mg): 15mg
• Haearn (mg): 4,8mg
• Ffosfforws (mg): 321 mg
• Sinc (mg): 3,6mg

Ffeithiau hwyl

Mae chwilfrydedd neu ddata diddorol yn gyffredin yn y cynhwysyn hwn, sy'n ei gwneud hi bron yn orfodol i fynegi rhai o'r pwyntiau hyn i chwilio amdanynt hysbysu a difyrru i'n darllenwyr.

Cyn bo hir rhestr gytgan ond maethlon o'r ffeithiau chwilfrydig pwysicaf am y pys a'i enedigaeth:

• Maen nhw wedi bod mor bwysig ac enwog diolch hefyd i'r ffaith bod y rhain pys oedd yr un pys iawn a ddefnyddiwyd gan y gwyddonydd bythgofiadwy Gregory Mendel am ei waith ymchwil perthnasol ar eneteg, sydd heddiw yn bileri pwysig mewn bioleg
• y pys maen nhw ar gael ystod unrhyw adeg o'r flwyddyn, boed wedi'i rewi, wedi'i gadw, wedi'i sychu, yn ffres, fel y gallwn ni goginio, yn bennaf mewn reis, cawl, prydau ochr neu stiwiau
• Mae'n rhan o deulu o codlysiau a hedyn planhigyn dringo sy'n dwyn yr un enw. Maen nhw'n god gwyrdd sy'n cynnwys pedwar i ddeg pys
• Mae olion archeolegol a ddarganfuwyd yn Nhwrci heddiw yn dangos bod cynhyrchu amaethyddol pys yn mynd yn ôl drwy'r blynyddoedd 7000 ac 8000 CC. Mae hanes yn dweud, yn ogystal â chael ei ddefnyddio ar gyfer bwyd, iddo gael ei ddefnyddio hefyd fel porthiant neu fel grawn sych tua'r XNUMXeg ganrif.