El Reis Arabeg Periw Mae'n un o'r prydau mwyaf parod adeg y Nadolig mewn gwahanol wledydd America Ladin, felly mae bron yn anffaeledig ar fyrddau Nadolig teuluoedd Periw.
Mae'r pryd hwn yn gyfuniad ysblennydd o gynhwysion fel rhesins, reis, saws soi a nwdls, sy'n ei wneud yn y ffefryn gan lawer am ei flas rhyfedd a hyd yn oed egsotig.
Nawr, heddiw byddwn yn eich cyflwyno i'r rysáit wedi'i gwblhau o'r danteithion hwn, yn ogystal a'i ymhelaethu cam wrth gam a rhywfaint o ddata diddorol a fydd yn ddefnyddiol wrth goginio. Am y rheswm hwn, eisteddwch i lawr, adolygwch a mwynhewch yr hyn yr ydym wedi'i baratoi ar eich cyfer.
Rysáit Reis Arabeg Periw
Ingredientes
- 2 gwpan o reis gwyn
- ½ cwpan nwdls wedi'u torri (darnau 2 fodfedd o hyd)
- ½ cwpan rhesins
- ½ cwpan almonau wedi'u tostio (wedi'u torri)
- ¼ cwpan olew llysiau
- 2 ewin garlleg (wedi'u plicio a'u briwio)
- 2 llwy fwrdd. saws soî
- 2 llwy fwrdd. persli ffres (wedi'i dorri'n fân)
- 2 llwy fwrdd. coriander ffres (wedi'i dorri'n fân)
- 2 llwy fwrdd. mintys ffres (wedi'i dorri'n fân)
- 1 llwy fwrdd. briwgig sinsir ffres
- 1 llwy fwrdd. siwgr brown
- Pinsiad 1 o halen
- 1 pinsiad o bupur
Offer
- Sosban fawr neu sgilet
- Paled pren
- Tyweli cegin
- Fforc plastig neu bren
- Papur amsugnol
- Plât gwastad
- Ffynnon fawr ac eang
Preparación
- Mewn sgilet neu sosban fawr cynheswch 2 lwy fwrdd o olew dros wres canolig. Coginiwch y nwdls yma am 3-4 munud, troi o bryd i'w gilydd i frown yn gyfan gwbl. Gan weld bod y nwdls yn barod, trowch y gwres i ffwrdd a'i gadw mewn plât wedi'i leinio â phapur amsugnol.
- Yn yr un badell ychwanegwch weddill yr olew a gadewch iddo gynhesu, tu mewn coginiwch y garlleg a'r sinsir am tua 2 funud neu hyd nes y bydd yn rhoi arogl da.
- Ychwanegu at yr un sosban reis gwyn, halen a phupur. Gadewch i chi goginio am 3 munud neu nes bod y reis wedi'i drwytho â'r rhywogaeth.
- I'r dim 3 cwpan a hanner o ddŵr a gadael i gynhesu nes cyrraedd y berwbwynt.
- Cyfunwch y nwdls, rhesins, saws soi a siwgr brown. Lleihau gwres i dymheredd isel, gorchuddiwch y sosban a choginiwch am 15 munud, fel bod y reis yn cyrraedd ei bwynt mwyaf tyner a hefyd bod yr holl hylifau ychwanegol yn sychu.
- Tynnwch y sosban oddi ar y gwres, gorchuddiwch a gadewch i chi sefyll ar dymheredd yr ystafell am 10 munud. Pan fydd yr amser hwn wedi mynd heibio, fflwffiwch y reis gyda chymorth fforc.
- Trosglwyddwch gynnwys y sosban i bowlen fawr. wrth weini ysgeintiwch bob un yn gweini gyda persli, cilantro, mintys ac almonau.
Awgrymiadau defnyddiol ar gyfer paratoi Reis Arabaidd Periw gwell
El Reis Arabeg Periw Mae'n danteithfwyd pryd, sy'n cymryd wrth ei baratoi rai cynhwysion sydd mor syml i'w cael ag y maent yn gyffredin yn eu defnyddio bob dydd. Ar par, tasg syml yw ei chydosod a'i pharatoi, y gallwch chi ei wneud y tu mewn a'r tu allan i'ch cegin ar gyfer pryd o fwyd teulu, ymhlith ffrindiau neu'n syml i'w fwyta bob dydd.
Yn yr ystyr hwn, bydd y rysáit a gyflwynir heddiw yn eich dysgu gam wrth gam i wneud y Reis Arabeg Periw Dim problem. Fodd bynnag, rydym yn credu bod angen ichi fod yn ymwybodol o'r rhain bob amser cyngor ac awgrymiadau bydd hynny'n ddefnyddiol iawn pan fyddwch chi'n dechrau gweithio.
- Os ydych chi am gyflawni naws euraidd neu felyn ar gyfer eich reis, yn ogystal â blas mwy egsotig, cymerwch gwpan ac ychwanegu dwy lwy fwrdd o ddŵr wedi'i ferwi ac ychydig o linynnau o saffrwm. Gadewch i chi sefyll am 5 munud ac ychwanegu'r canlyniad i'r dŵr coginio reis.
- Peidiwch â gadael i'r reis eistedd mewn dŵr, oherwydd bydd hyn yn amsugno mwy o hylifau ac ar adeg coginio bydd yn dod yn does.
- Peidiwch â throi'r reis wrth iddo goginio, oherwydd os gwnewch chi, bydd y coginio yn dod yn gludiog a heb gysondeb.
- Gallwch chi ychwanegu'r almonau tra bod y reis yn coginio, fel bod ei flas a'i wead yn cael eu lledaenu trwy gydol y paratoad.
- Mae'n ddewisol ychwanegu lwyn, rhost, porc, cig eidion a dofednod wedi'u torri'n ddarnau bach, fel ei fod yn fwy cyflawn a chynaliadwy.
Sut y gellir gweini Reis Arabaidd Periw?
Mae yna lawer o ffyrdd i fwynhau blas y rysáit hwn, naill ai fel dysgl ochr neu fel prif ddysgl am bryd o fwyd ysgafn.
Yn yr achos hwn, rydym yn argymell ei weini gyda chyw iâr rhost, twrci neu gyda sgiwerau cyw iâr garlleg lemwn. Os ydych chi'n talu sylw, mae'r rysáit wreiddiol ar gyfer Reis Arabaidd Periw yn llysieuol, ond gallwch chi ychwanegu rhywfaint o brotein dros ben o brydau'r gorffennol i wneud y pryd yn bryd mwy cyflawn.
hefyd, dim ond gyda'r cwmni bara y gallwch chi weini'r reis, (boed bara triphwynt, Ffrangeg, hallt neu gyda ffrwythau) a ychwanegu ychydig o saws soi mewn cwpan ar wahân i daenu ar y bara. Gydag ychydig o sudd ffrwythau neu ddiod adfywiol, yn dibynnu ar y foment.
Cyflenwad maetholion i'r corff
Mae'r math hwn o baratoad yn darparu, gyda chymorth ei gynhwysion rhagorol, swm da o 9 Omega, sy'n helpu atal rhwymedd, problemau berfeddol ac arennau. Ar yr un pryd, argymhellir yn gryf ar gyfer atal clefydau cardiofasgwlaidd.
Hanes y ddysgl a'i thaith trwy Periw
El Reis Arabeg Periw neu nwdls reis Mae'n ddysgl hanfodol yn gastronomeg y Dwyrain Canol, y rhanbarth y cododd ohoni. Gelwir y rysáit hwn yn amrywiad o'r reis gwyn syml sy'n cael ei fwyta'n eang, gan ychwanegu nwdls llawer mwy mân na sbageti, a elwir yn "Gwallt Angel".
Ymddangosiadau cyntaf y paratoad cyfoethog hwn Codasant yn hanesion Alecsander Fawr. Yn ôl y chwedl, gwasanaethodd y pryd hwn fel ffynhonnell egni i Magnus pan orchfygodd brifddinas Sogdian ac yn ddiweddarach daeth â hi i Macedonia lle bu ar wasgar ledled Dwyrain Ewrop. Yn ddiweddarach, oherwydd mewnfudo Sbaenaidd ac Arabaidd i America Ladin ar gyfer gwladychu, Ymledodd y pryd mewn gwledydd fel y Weriniaeth Ddominicaidd, Chile a Pheriw.
Ar hyn o bryd, yn y rhanbarth olaf hwn, y Reis Arabeg Periw Mae'n saig draddodiadol, yn enghraifft o'r cyfuniad o ddiwylliannau y mae gastronomeg cyffredinol Periw yn cael ei eni ohono. Mae'n cael ei goginio a'i weini ym mhob tŷ neu fwyty yng ngwahanol ardaloedd ac arfordiroedd y wlad, fel dysgl ochr ar gyfer prif brydau neu'n syml fel prif gwrsYn ogystal, dyma un o'r paratoadau y gofynnir amdanynt fwyaf ar gyfer y Nadolig a Nos Galan.
