Y pwdinau peruvian maent yn exquisiteness i bobl leol ac ymwelwyr, yn enwedig yn ystod dathliadau, gan mai ar y dyddiadau hyn y mae'r ryseitiau a'r paratoadau gorau o bob rhan o'r ardal yn dallu.
Dechreuwyd y traddodiad o gynnwys pwdinau wrth y bwrdd gyda phlannu cansen siwgr yn America Ladin gan y Gorchfygwyr Sbaen ac yn ddiweddarach gydag adeiladu lleiandai a mynachlogydd mewn gwahanol daleithiau ym Mheriw, gwnaeth lleianod Sbaen ymgeisio a gwirioni wrth ymhelaethu ar losin, merched a oedd yn amnewid cynhwysion tramor yn lle rhai o'r ardal, a wnaeth hynny ychydig ar y tro eu bod yn gwella'r ryseitiau Sbaenaidd. dod yn Andean.
Yn yr un modd, roedd gan ddechrau'r melysion Periw ei apogee cryfaf yn y Amser firol, Felly, lluniwyd cystadlaethau i weld sut y cafodd pwdinau Sbaen eu gwella i Periwiaid a sut y cododd addasiadau arbennig ar gyfer pob sbesimen. Dod o hyd i leianod y lleiandai fel enillwyr y cyfnod hwnnw am greu ac addysgu gweddill eu poblogaeth eu sgiliau coginio.
Yn yr un wythïen, polion peruvian Daethant, o ganlyniad i'r toreth o flasau a ryseitiau ledled y wlad, yn arferiad na all fod yn absennol ar fyrddau Periw, tai, troliau symudol, bwytai a chaffis sy'n bodoli yn eu tiriogaeth, naill ai oherwydd eu blas melys. gwead neu yn ôl ei hanes. Gan fod y rysáit ganlynol, dysgl o flas anghyraeddadwy, sy'n werth rhoi cynnig arni.
Rysáit Pastai Afal
Ingredientes
Ar gyfer yr offeren:
- 1 a 1/2 cwpan o flawd
- 225 gr o fenyn ar dymheredd yr ystafell
- 4 llwy fwrdd o siwgr
- Wy 1
- ½ llwy de o halen
- 2 llwy fwrdd o ddŵr oer
Ar gyfer y llenwad:
- 8 afal coch
- 2 llwy fwrdd o flawd
- ¾ cwpan o siwgr
- ¼ menyn cwpan, heb ei halltu
- ½ llwy de nytmeg wedi'i gratio
- 2 lwy fwrdd o sinamon daear
- Sudd ½ lemwn
- ½ llwy de o halen
Deunyddiau wedi'u defnyddio
- Tywel dysgl
- Molde
- Cyllell
- Papur menyn
- Padell ffrio
- Cynhwysydd dwfn
- Pot mawr
- Fforc
- Platiau cinio bach neu blatiau cinio
Preparación
- Offeren
Y peth cyntaf i'w wneud yw cael a cynhwysydd mawr I ychwanegu'r blawd, halen a siwgr, cymysgwch yr holl gynhwysion yn dda iawn â llaw.
Yna ychwanegwch y menyn wedi'i dorri'n flaenorol darnau bach a gyda chymorth eich bysedd, ychwanegwch ef i'r blawd. Peidiwch â charu eto, dim ond integreiddio popeth.
Yna ychwanegwch yr wyau a pharhau i wneud symudiadau amgylchedd gyda'r bysedd heb dylino, fel nad yw'r glwten yn y blawd yn cael ei actifadu.
Os sylwch fod y toes yn sych iawn, ychwanegwch y dŵr oer wrth barhau i gymysgu. Pan fydd y paratoad yn llosgi ac yn ymarferol, rhannwch y toes yn Dwy ran a gorchuddiwch y ddau ddogn gyda phapur memrwn neu dywel cegin, ewch â'r oergell a gadael iddo sefyll 1 awr, oddeutu.
- Y llenwad
Tra bod y toes yn cymryd y tymheredd o'r oergell, cynheswch y sgilet, ychwanegwch y menyn, y blawd a'r afalau. Tynnwch a gorchuddiwch ef, coginiwch am 7 munud. Tynnwch y caead ac ychwanegwch y cynhwysion eraill, coginiwch nhw heibio 5 funud arall a'i dynnu o'r gwres. Gwarchodfa.
- Y cynulliad
Tynnwch y toes o'r oergell a'i rolio allan gyda chymorth pin rholio. Cymerwch ac ymestyn y ddau ddarn, bydd un o'r rhain ar gyfer sylfaen y droed a'r llall ar gyfer y brig ohono
Rhowch y darn cyntaf y tu mewn i'r mowld (wedi'i orchuddio â menyn a blawd yn flaenorol) a gyda'ch bysedd ei daenu hyd at uchder yr ymylon uchel. Sicrhewch hynny gorau posibl fel ei fod yn grensiog wrth bobi.
Rhowch afalau'r llenwad yn gyflym wedi'i ddosbarthu'n dda ac yna torri o'r haen uchaf o does, stribedi tenau o'r lled bys fwy neu lai.
Gyda'r rhain yn gwneud a meinwe ar ben yr afalau, ar ffurf rhwyd neu fasged. Os na allwch wneud hyn, rhowch y caead yn dynn ar ben y pastai a gyda thyllau brocio fforc ynddo fel ei fod yn coginio ar y tu mewn.
Ewch i'r popty i Graddau 180 C, am 45 munud. Gan fod y brig yn frown euraidd, tynnwch ef a'i oeri.
Pan ar dymheredd ystafell, torrwch talpiau unigol a'i weini ar blatiau pwdin.
Awgrymiadau ac argymhellion ar gyfer paratoi da
Pwdin yw hwn hefyd facil i'w wneud, ond serch hynny mae'n rhaid i ni ystyried amrywiol opsiynau a dulliau i gael gwell paratoad. Mae'r awgrymiadau fel a ganlyn:
- Ni all y blawd fod mojada muy. Rhaid i'r amser yn yr oergell fod yn ddigon hir i gyflawni'r gwead a ddymunir
- Offeren ni all cael ei dylino am amser hir. Nid yw ond yn angenrheidiol integreiddio pob cynhwysyn yn gywir ac yn gyson
- Dylai'r afalau fod suddiog a llyfn, fel nad ydyn nhw'n dod yn galed ac yn sych ar adeg pobi
- Dim ond afalau a ddefnyddir ar gyfer y paratoi y dylech eu defnyddio, mae enghraifft o'r math Granny Smith, Gala a'r Golden Delicious
- Os ydych chi am i'r llenwad fod yn fwy trwchus, ychwanegwch ddwy lwy fwrdd o cornstarch, troi'n dda ac integreiddio gyda'r sudd ffrwythau
- Refrigerate y droed ymgynnull ar gyfer Munud 10 cyn pobi, bydd hyn yn ei gadw allan o siâp
- Os ydych chi eisiau blas melysach, wrth ddadosod y pastai sydd eisoes wedi'i bobi, ychwanegwch ychydig o ddarnau o ffrwythau candied neu siwgr powdr
- Mae angen bod yn ymwybodol o'r amser pobi, oherwydd os bydd amser yn mynd heibio ac yn llosgi, bydd y droed yn cymryd a blas chwerw nid oes eisiau hynny
Cyfraniad maethiad
Er bod pastai afal yn bwdin eithaf melys, mae ei cynnwys maethol mae'n eithaf uchel. Mae cyfrif o hyn yn dilyn:
Am 140 gr yn gwasanaethu troed rydych chi'n ei gael:
- Calorïau 371 Kcal
- Braster 17.5 gr
- Carbohydradau 51.9 gr
- Proteinau 2.7 gr
- Sodiwm 296 mg
- Ffibr 2.2 gr
- Siwgrau 21.9 gr
- Fitamin C 2%
- Mwynau 2%
- Haearn 2%
