Yn yr Ariannin, mae'r cacennau cwins, sy'n gyfystyr â melysyn a werthfawrogir yn fawr, sy'n cael ei baratoi â chrwst pwff wedi'i lenwi â gwins a ffrio. Hyd yn oed pan fyddan nhw'n boeth, maen nhw'n cael eu brwsio â surop a'u taenellu â siwgr eisin, yn aml yng nghwmni cymar, coffi neu de mewn cynulliadau teulu ar y Sul, yn ddiau wedi'u paratoi lawer gwaith gan y neiniau.
Mae pobl ifanc yn arsylwi ac felly mae manylion y teulu yn cael eu trosglwyddo o genhedlaeth i genhedlaeth ar gyfer yr ymhelaethu sy'n cyfateb i'r rhain cacennau cwpan, sy'n arogli fel teulu. Maent hefyd yn gyffredin gyda llenwad tatws melys, a welir yn aml gydag ysgeintiadau lliwgar ar eu pen.
Y toes syml ar gyfer y blasus cacennau gwins Fe'i gwneir yn bennaf â siwgr, wy, menyn, a blawd. Gellir prynu cwins melys yn barod, fodd bynnag, gellir ei wneud gartref trwy ferwi'r ffrwythau cwins am ychydig funudau, yna mae'r dŵr yn cael ei dynnu. Yna maent yn cael eu plicio, mae'r hadau'n cael eu tynnu, eu torri a'u coginio â dŵr yn unig nes eu bod wedi'u gorchuddio a gyda swm o siwgr sy'n hafal i bwysau'r cwins.
Yna cânt eu berwi a'u diffodd. Y diwrnod wedyn cânt eu berwi eto ac yn y blaen nes iddynt gymryd eu lliw nodweddiadol. Nid oes angen ychwanegu tewychydd oherwydd mae cysondeb y jeli cwins yn naturiol o ganlyniad i'r pectin helaeth sydd yn y ffrwyth hwn.
Hanes teisennau wedi'u stwffio â gwins
Mae'r teisennau blasus llawn gwins yn perthyn i'r Ariannin hyd at y dyddiad Mai 25, 1810, yn nathliad mamwlad cyntaf llywodraeth gyntaf yr Ariannin, yn rhydd o orchfygwyr Sbaen. Ar y dyddiad a nodir uchod dywedir bod rhai merched wedi gwerthu eu cacennau gwins yn cario basgedi yn llawn ohonynt ar eu pennau.
Ym mhob dathliad cenedlaethol o bob blwyddyn, mae sefydliadau'r ysgol yn ail-greu'r olygfa, gan wisgo merched mewn gwisgoedd o'r cyfnod cyfatebol, gan gario eu basgedi o gacennau cwpan.
I rai, mae yna ddadlau rhwng pa grwst gafodd ei baratoi gyntaf os mai'r llenwad tatws melys neu'r llenwad gwins ydoedd. Mae'r ateb i lawer yn amlwg oherwydd bod y daten felys yn yr Ariannin pan gyrhaeddodd y gwins ei thiriogaeth. Cyrhaeddodd y cwins yr Ariannin o ddwylo'r Sbaenwyr yn ystod y goncwest. Disgrifir tarddiad y ffrwythau cwins isod.
Mae'r gwins yn frodorol i wledydd Ewropeaidd sydd wedi'u lleoli ar lannau Môr Caspia. Yn yr hen amser yng Ngwlad Groeg. Yn yr hen amser roedd yn gysylltiedig â'r gwins, eiddo a oedd yn ffafrio cariad a ffrwythlondeb, a dyna pam yr oedd yn rhan o'r dathliadau a oedd yn cyfateb i briodasau'r amser hwnnw. Yng Ngwlad Groeg cysegrwyd y cwins, coeden y mae ei ffrwyth yn gwins, i dduwies cariad, Aphrodite.
Rysáit i wneud teisennau wedi'u stwffio â gwins
Ingredientes
500 gram o flawd, olew, 250 mililitr o ddŵr, pinsied o halen, 400 gram o siwgr, 300 gram o fenyn, hanner cilo o wins.
Preparación
- Ffurfiwch losgfynydd gyda'r blawd a'r halen ac ychwanegwch y menyn wedi'i dorri (150 gram) yn ei ganol. Mae'n cael ei dylino nes cael toes o gysondeb priddlyd.
- Mae dŵr yn cael ei ychwanegu ato'n araf, tra'n parhau i dylino i wneud i'r toes edrych yn llyfn. Mae'n cael ei adael i orffwys am tua 20 munud.
- Ar ddiwedd yr amser gorffwys, mae'r toes yn cael ei ymestyn gyda rholer nes ei fod tua un centimedr o drwch. Mae rhan uchaf cyfan y toes wedi'i daenu â digon o fenyn gwanedig, gan daenellu ychydig o flawd ar ei ben a'i blygu deirgwaith. Mae'r weithdrefn yn cael ei hailadrodd, gan ymestyn y toes trwy ei wasgaru â menyn gwanedig, ei chwistrellu â blawd a'i blygu dair gwaith. Mae'n cael ei adael i orffwys a'i roi yn yr oergell am tua 30 munud.
- Ar ôl y gorffwys a nodir, mae'r toes yn cael ei ymestyn ag offeryn nes ei fod tua 3 mm o drwch. Mae tua 8 cm o sgwariau yn cael eu torri.
- Ar un o'r toriadau toes, ychwanegir darn o wins at ei ganol, ac mae wedi'i orchuddio â thoriad toes arall, fel bod blaenau'r ddau doriad toes a ddefnyddir yn cymryd siâp tebyg i seren 8 awgrym. . Taenwch y toes â dŵr i'w drwsio gyda'i gilydd trwy wasgu â'ch bysedd.
- Yn olaf, cânt eu ffrio a'u taenellu â siwgr eisin.
- Yn barod i flasu'r cacennau gwins. Mwynhewch eich bwyd!
Syniadau ar gyfer cael cacennau cwpan llawn cwins
Gellir pobi'r cacennau cwpan rydyn ni'n delio â nhw yn y popty ac fel hyn gallwch chi ychwanegu sinamon mâl ar eu pennau pan fyddwch chi'n eu rhoi yn y popty.
Gallwch ddefnyddio'r toes o'r cacennau cwpan a'u llenwi â dulce de leche, tatws melys neu unrhyw ffrwythau eraill fel mefus, llaethog neu papaia, pîn-afal, guava.
Yn ogystal â chyfeilio cacennau gwins gyda, mate, coffi neu de, yn ôl blas, gall hefyd fod yng nghwmni darnau, o'r caws yr ydych yn hoffi fwyaf. Felly, ceir cyferbyniad perffaith y mae'r daflod yn ei werthfawrogi.
Oeddet ti'n gwybod….?
- Mae'r cwins yn darparu carbohydradau i'r corff, y mae'r corff yn ei drawsnewid yn egni trwy brosesau naturiol. Maent yn cynnwys, ymhlith elfennau eraill, fitamin C, potasiwm a ffosfforws, ac mae pob un ohonynt yn darparu buddion penodol i'r rhai sy'n bwyta gwins.
- Y blawd ag y mae y cacennau gwins Mae'n cyfrannu at yr organeb, ymhlith elfennau eraill, carbohydradau, sy'n arwain at ychwanegu egni at yr hyn a ddarperir gan y gwins.
- Mae menyn yn gyfoethog o fitaminau E, A, D, K ac mae'n cynnwys mwynau: sinc, seleniwm, manganîs, copr, ïodin. Mae pob un o'r fitaminau a'r mwynau hyn a grybwyllir yn darparu eu buddion pwysig arbennig i weithrediad y corff.
O ganlyniad, mae menyn yn gwrthocsidydd, yn gwella golwg, yn rheoli metaboledd calsiwm a ffosfforws, yn gofalu am esgyrn, ac yn amddiffyn rhag clefydau thyroid.
Mae menyn hefyd yn darparu asidau brasterog iach fel omega-3 ac asid arachidonic, sy'n rhoi hwb i'r system imiwnedd ac yn helpu'r ymennydd i weithredu.
