Mae'r Cacennau corn i fywiogi bywydau Periwiaid, clustiau'n llawn melyster ar y daflod. Hynny corn ein bod ledled Periw yn cael eu cynaeafu gan ffermwyr bach, bod cariadon eu tir a'i hanes, yn disgwyl gennym yr hyn yr ydym bob amser yn ei ddisgwyl gan eraill, ein bod yn gwerthfawrogi eu gwaith, ein bod yn cydnabod ansawdd cynnyrch eithriadol fel Choclo. Mae'r rysáit flasus hon ar gyfer Pastel de Choclo wedi'i chysegru'n gariadus i'r ffermwyr hael hynny.
Rysáit Cacennau Choclo
Ingredientes
- 2 corn
- 200 gram o resins
- 1 cwpan o winwnsyn coch wedi'i dorri
- 1 llwy fwrdd o friwgig garlleg
- 2 llwy fwrdd o bupur melyn hylifedig
- Cwpan llaeth 1 / 2
- 4 llwy fwrdd o fenyn
- 1 llwy fwrdd o halen
- 1 pinsiad o bupur
- Wy 1
- 1 llwy fwrdd o bowdr chili
- 1 pinsiad o gwmin
- 1 pinsiad o bowdr oregano
- 1 cwpan cig eidion neu gig eidion daear
Paratoi Cacennau Choclo
- Yn gyntaf rydyn ni'n gwneud dresin gyda chwpan o winwnsyn coch wedi'i dorri'n fân, 1 llwy de o garlleg daear a 2 lwy fwrdd o bupur melyn cymysg.
- Coginiwch bopeth am 10 munud ac ychwanegwch ddau ŷd cysgodol a chymysg, hanner cwpanaid o laeth a 4 llwy fwrdd o fenyn, sesnin gyda halen a phupur a'u cadw. Unwaith y bydd yn gynnes, ychwanegwch wy a'i gymysgu'n dda.
- Ar gyfer y llenwad rydyn ni'n gwneud dresin yn y badell gyda chwpan o winwnsyn coch wedi'i dorri'n fân, 1 llwy fwrdd o garlleg daear, 1 llwy fwrdd o bowdr chili, pinsiad o gwmin a phinsiad o bowdr oregano.
- Ychwanegwch gwpan o gig eidion wedi'i falu'n fân (gall fod yn dynerin, stêc clun, neu gig eidion daear). Ychwanegwch sblash o ddŵr a'i goginio am ychydig funudau.
- Ar y diwedd rydym yn ychwanegu 3 llwy fwrdd dda o resins ac yn gosod y llenwad yng ngwaelod dysgl pobi fach a'i orchuddio â'r toes corn, fel ei fod yn cyrraedd hyd at dri chwarter uchder y cynhwysydd. Rydyn ni'n pobi ar raddau 150 i 160 am 45 i 50 munud a dyna ni!
Awgrymiadau coginio a thriciau i wneud Cacen Choclo blasus
- Gwnewch yn siŵr eich bod chi'n dewis corn mewn cyflwr da, rhaid i chi arsylwi bod ei rawn yn sgleiniog ac os daw hylif llaethog allan pan fyddwch chi'n eu brocio'n ysgafn â'ch ewin, mae'n golygu ei fod yn ffres. Osgoi'r rhai sy'n galed iawn, yn sych neu wedi'u torri.
- Os ydym am wneud arbrawf yn y gegin, rydym yn ychwanegu ychydig o gaws Andean wedi'i gratio i'r gymysgedd corn cyn ei goginio yn y popty. Fel hyn, byddwn yn rhoi trît arbennig iddo.
Oeddet ti'n gwybod…?
Bydd cyfran 250-gram o gacen ŷd yn darparu oddeutu 400 cilocalor i ni. Daw'r calorïau hyn o garbohydradau, protein a braster. Er y bydd ŷd yn darparu llawer iawn o ffibr inni a fydd yn gwella tramwy berfeddol, fe'ch cynghorir bob amser i'w bwyta yn gymedrol.
