Uwd Quinoa

La Quinoa Mae'n blanhigyn Andeaidd a darddodd o amgylch Llyn Titicaca , Periw a Bolivia . Cafodd ei drin a'i ddefnyddio gan gwareiddiadau cyn-hanes ac yn ddiweddarach disodlwyd y grawnfwydydd traddodiadol o geirch, reis a gwenith ar ddyfodiad y Sbaenwyr.

Yn y dechreu, y Quinoa daeth yn brif fwyd yn y boblogaeth Inca, Macha, Paraca, Nazca a hyd yn oed o fewn y Tiahuanacos, a'i defnyddiodd i'w fwyta mewn prydau syml yn seiliedig ar laeth a phrotein, yn ogystal ag ar gyfer bwydo eu hanifeiliaid.

Yn eu tro, roedd pob un o'r poblogaethau hyn yn y gyfrifol am roi mynychder i'r planhigyn, am iddynt gael eu grymuso i ddiwyllio a chynnal y Quinoa am eu goroesiad ac yn briodol, ar gyfer twf a gwybodaeth eu rhagflaenwyr.

Heddiw, y cynhwysyn hwn fydd seren y paratoad, yn darparu mwy na blas cyfoethog yn unig, ond swm o broteinau, fitaminau a mwynau ar gyfer eich diet a diet eich teulu, yn cael eu cyflwyno trwy mazamorra neu atol, pryd anhygoel o naturiol ac iach ar gyfer brecwast, dyddiau oer neu'n syml fel blasus neu bwdin bwrdd.

Mae'r rysáit hwn hefyd yn boblogaidd iawn ar gyfandir America, Oherwydd ei symlrwydd o baratoi, ei gynhwysion hawdd eu darganfod a'i flasusrwydd, ond i wybod beth yw pwrpas hyn i gyd, isod mae ei gamau a'i anghenion.

Rysáit Quinoa Mazamorra

Ingredientes

• 300 gr o Quinoa wedi'i olchi
• 200 gr o siwgr
• 2 l o ddŵr
• 1 l o laeth
• 6 ewin
• 2 gregyn sinamon
• Sinamon daear i flasu

Y deunyddiau i'w defnyddio

• Padell
• Llwyau
• Tywel cegin
• Cwpanau cawl

Preparación

• Dechreuwch trwy osod berwi'r dŵr mewn pot dwfn, ar ôl ei ferwi ychwanegwch y Quinoa, wedi'i olchi'n flaenorol, yn ogystal â sinamon, ewin a siwgr
• cymysgwch bopeth yn dda iawn fel bod pob cynhwysyn yn rhyddhau ei arogl a'i flas. Gadewch i chi goginio am 40 munud
• trowch o bryd i'w gilydd i'w atal rhag llosgi neu gadw at waelod y pot  
• Yn ddiweddarach, ychwanegwch y llaeth a'i droi eto. Gadewch i ferwi am 10 munud arall. Ar ddiwedd yr amser, trowch y gwres i ffwrdd a'i dynnu o'r llosgwr
• Cywirwch y melyster ac os bydd eich blas yn brin o siwgr, ychwanegwch ychydig mwy
• Gadewch i oeri neu os mai eich dewis chi ydyw, gweinwch yn dal yn gynnes mewn a cwpan cawl a thaenu ychydig o sinamon mâl. Integreiddiwch ddarnau o fara

Argymhellion

La Uwd (bwyd tebyg i fachau wedi'u gwneud o ŷd ac wedi'i baratoi mewn amrywiol ffyrdd yn ôl lleoedd America) Quinoa, yn un o'r pwdinau Mas maethlon a blasus y diwylliant Periw. Yn ogystal, mae'n bryd melys wedi'i baratoi gydag un o'r bwydydd mwyaf gwerthfawr ar y blaned, gan ei osod mewn sefyllfa y mae ei ansawdd a'i fwynhad yn uchel.

Mae paratoi melys hwn nid yw'n dasg gymhleth, nodwedd arall sy'n ei gwneud yn ar wahân i flasus, hynod hawdd i'w wneud. Fodd bynnag, gadewch i ni beidio â chael ein twyllo gan hyn i gyd, gan fod ei ymhelaethu yn gofyn manylrwydd a gwyliadwriaeth, fel nad oes dim yn glynu y tu mewn i'r pot ac mae ei wead yn ddelfrydol. Nid yw'r ddau beth yn anodd, ond mae'n rhaid iddynt fod union.

Dyna pam, o ystyried y posibilrwydd nad ydych yn gwybod y triciau ac awgrymiadau i wneud y pwdin hwn yn y ffordd orau, heddiw rydym yn mynegi byr rhestr o argymhellion fel y gallwch chi roi gwybod i chi'ch hun a mwynhau'r broses:

• Felly bod y Quinoa mae'n llacio ac nid yw'n feddal nac yn does a hefyd, ennill blas, mae tric syml y gallwn ei wneud cyn coginio. Mae hyn yn ymwneud tostiwch neu ffriwch yr hadau cyn eu coginio, fel eu bod wedi'u selio'n llwyr ac nad ydynt yn datgysylltu popeth y tu mewn yn llethol
• Mae'n ddyledus golchi'r Quinoa yn dda cyn ei ferwi, hyn i gael gwared ar amhureddau a rhoi lleithder iddynt ar dymheredd arall
• Argymhellir gadael y Quinoa i socian dros nos. Yna golchwch ef gyda digon o ddŵr tap i gael gwared ar unrhyw weddillion.
• Mae coginio Quinoa yn debyg iawn i goginio reis, dylid caniatáu iddo feddalu digon i'w fwyta'n gyfforddus heb adael iddo gyrraedd pwynt lle mae'n amhosibl canfod pob grawn
• Mae'r pwdin blasus hwn gellir ei fwyta yn boeth neu'n oer yn ol chwaeth y bobl
• Gellir rhoi llaeth sgim yn lle llaeth cyflawn yn dibynnu ar yr achos, mae'r un peth yn digwydd gyda siwgr a melysyddion, gellir eu newid ar gyfer cansen siwgr neu banela i wneud mazamorra iachach. Mae'r math hwn o newid yn y mazamorra o Quinoa Mae'n ddelfrydol ar gyfer pobl sy'n dioddef o ddiabetes, pwysedd gwaed uchel a phroblemau gwaed.
• I addurno gallwch chi rhodder sinamon gyda powdr coco, ffrwythau, cnau, neu dulce de leche. Hefyd, gellir ei osod a'i addurno gyda ffrwythau candied megis pîn-afal, afal, eirin gwlanog, rhesins, neu eirin

Gwerth maethol

Mae'r defnydd o Quinoa mae'n amlbwrpas iawn a gellir ei goginio mewn prydau amrywiol iawn, sy'n amrywio o ran blas (hallt a melys) a chyflwyniad. Mae'r bwyd hwn yn gellir ei weini i frecwast gyda ffrwythau neu fara, gyda iogwrt neu ar ben salad. Yn yr un modd, mae'n arbennig ar gyfer cawl neu i wneud hufen yn seiliedig ar gynhwysyn arall.

Ei had ef sydd yn darparu y cwbl asidau amino hanfodol ar gyfer y corff, gan gyfateb ei ansawdd protein i laeth. Mae grawn yn faethlon iawn rhagori ar rawnfwydydd traddodiadol o ran gwerth biolegol, ansawdd maethol a swyddogaethol, megis gwenith, corn, reis a cheirch.

Hefyd, mae'r Quinoa wedi a cydbwysedd eithriadol o broteinau, brasterau a charbohydradau, Yn bennaf diolch i startsh. Ac, ymhlith yr asidau amino sy'n bresennol yn ei broteinau, mae lysin (sy'n bwysig ar gyfer datblygiad yr ymennydd) ac algerin a histamin yn sefyll allan, yn sylfaenol ar gyfer datblygiad dyn neu fod dynol yn ystod plentyndod.

Yn ogystal â hyn, yn gyfoethog yn metonymy a cystin, mewn mwynau fel haearn, calsiwm, ffosfforws ac mewn fitaminau B a C; tra ei fod yn isel mewn braster, ac felly'n ategu grawnfwydydd a chodlysiau eraill fel ffa gwyrdd.

Fodd bynnag, mae’n bwysig tynnu sylw at hynny nid yw pob math o Quinoa yn rhydd o glwten, felly mae'n rhaid i chi fod yn ymwybodol rhag ofn bod gennych chi fwytawr sy'n dioddef o afiechyd sy'n eich atal rhag bwyta'r cynhwysyn hwn yn llawn glwten.

Yn yr ystyr hwn, fel eich bod yn ymwybodol o'r niferoedd a meintiau o faetholion i'w bwyta, dyma restr fer gyda'r wybodaeth ddymunol:

Por bob 100 gram Quinoa yn cael ei sicrhau:  

• Calorïau 368 g
• Carbohydradau 64 g
• Startsh 52 g
• ffibr dietegol 7 g
• Braster 6 g
• brasterau amlannirlawn 3.3 g
• Tryptoffan 0.17 g
• Dŵr 13 g
• Fitamin B2 0.32g
• Fitamin B0.5mg
• Asid ffolig 184 Pulgadas
• Fitamin E 2.4 mg
• haearn 4.6 mg
• magnesiwm 197 mg

Manteision bwyta Quinoa

bwyta'n rheolaidd Quinoa yn gwella'ch iechyd ac yn atal rhai afiechydon y galon a'r cyhyrau. Ar hyn o bryd, argymhellir 48 gram y dydd dros dri phryd i leihau'r risg o ddioddef clefydau cardiofasgwlaidd, diabetes math 2, pwysedd gwaed, canser y colon, gordewdra, canser y fron, gonorrhea a thwbercwlosis, ymhlith eraill. Yn ogystal, mae'n cynnwys sylwedd alcalïaidd ac oherwydd hyn fe'i defnyddir fel meddyginiaeth naturiol ar gyfer ysigiadau a straeniau.

Mathau o Quinoa

Mae yna sawl math o Quinoa o'r rhain yw: Cinoa gwyn, coch a du

• cwinoa gwyn

La cwinoa gwyn a real yw'r amrywiaeth sydd fwyaf adnabyddus am ei flas, mae'n feddal ac mae ganddo a gwead ysgafn a blewog. Argymhellir ar gyfer unrhyw fath o rysáit o fwyd Periw.

• cwinoa coch

Y math hwn o rawn neu rawnfwyd mae ganddo flas mwy dwys, yn atgoffa'r cnau ac yn cael ei annog i'w fwyta mewn salad neu gyda ffrwythau, mae hyn i gyd yn curo cynnwys maethol uchel.

• cwinoa du

La Quinoa du yw canlyniad croes Quinoa a hadau sbigoglys, a roddodd hybrid gyda mwy o wead, crunchier a gyda blas melys iawn. Yr cwinoa du Mae'n gyfoethog mewn lithiwm a gwrthocsidyddion, mae ganddo hefyd briodweddau gwrthlidiol ac iachau.

Y Llwyn Quinoa

amaethu Quinoa oedd ac mae'n bresennol yn Ne America, diolch i farchnata a gwerthu'r planhigyn yn nwylo'r cyn-hanes ac ar y pryd, o'r estroniaid a ymsefydlodd yn yr ardal. Yn yr un modd, ymledodd i wahanol wledydd yn America Ladin ac ni ddihangodd rhag mynd i mewn i genhedloedd eraill yn Ewrop ac Asia gyda lefelau uchel o gynnyrch a chynhyrchiant.

La Quinoa Mae'n hysbys mewn botaneg wrth yr enw Chenopodium Quinoa, llysieuyn sy'n perthyn i is-deulu Chenopodoidesea o Amaranthaceae. Yn dechnegol, mae'n ffrwyth ond mae'n cael ei adnabod a'i ddosbarthu fel grawn cyflawn.

Rhwng ei holl symudiadau, cyrchfannau a chnydau gwahanol yn yr ardal, yr hinsawdd a ffactorau eraill megis gwrtaith a phridd, mae'r Quinoa safai fel a llwyn llysieuol Fel arfer mae'n cyrraedd uchder o 1 i 3 metr.

Ei ddail bob yn ail yw llydan ac amryffurf, gall y coesyn canolog fod yn ganghennog fwy neu lai yn dibynnu ar amrywiaeth neu ddwysedd y plannu. Mae'r blodau wedi'u trefnu mewn panicles, mae pob un ohonyn nhw bach a heb betalau, i ddod yn gyflym y grawn neu'r ffrwythau i'w cynaeafu.

y ffrwyth yw utrigl achene o pericarp pilenog tua 2 milimetr mewn diamedr, mae ganddo hadau lenticular gyda digonedd o polysperm blodeuog ac ar hyn o bryd, pan fydd yn cyrraedd lefel aeddfed o fewn y planhigyn, gall ddod yn fwy, gyda cynnwys startsh uchel a llai o brotein.

Yn yr un ystyr, mae'r llwyn hwn, y mae llawer o bobl yn ei alw'n "goeden fawr" oherwydd ei faint, hefyd yn cael ei ystyried yn blanhigyn gyda gwahanol derfynellau. Un o'r rhain yw hermaphrodite neu wryw ac mae'r rhai ochrol fel arfer yn fenywaidd, sy'n caniatáu ei atgynhyrchu a'i dyfiant.  

Y cwinoa. Gwrthwynebiad a gwydnwch

La Quinoa yn sefyll allan am fod coedwig wrthiannol iawn, sydd wedi caniatáu iddo bara mwy na mil o flynyddoedd ym mhriddoedd Periw, Chile, Bolivia a hyd yn oed yr Ariannin.

Yn yr ystyr hwn, y Quinoa yn gyntaf, gwrthsefyll pob tywydd. Mae'n oddefgar i'r oerfel ac i'r defnydd parhaus o ddŵr a ffrewyll y glaw. Yn ogystal, mae ganddo a addasiad rhyfeddol i'r ddaear, gallu gwrthsefyll tymereddau o 4ºC i 38ºC a thyfu gyda lleithder cymharol o 40% i 70%.