In questa opportunità vi insegneraghju cumu preparà un deliziosu Lingua piccante, in u stilu unicu è inconfundibile di U mo cibo peruvianu. Pigliate nota di l'ingredienti chì avemu bisognu per sta ricetta super faciule da preparà. In più di i trucchi è cunsiglii di cucina chì vi aiuterà à ottene una lingua piccante diliziosa à u so puntu. Andemu in cucina !
Ricetta di lingua piccante
Ingredients
- 1 kg di lingua di vacca
- 2 bastoncini di sedi
- 2 craci d'alli
- 2 cipolle rosse
- 1 cucchiaia d'agliu macinatu
- 1/2 tazza di ají panca liquefied
- Salt à gustu
- Pimienta à u gustu
- Cumin à u gustu
- 1/2 chilò di patata bianca tagliata in cubi
- 1/2 tazza di piselli
- 1/2 tazza di fagioli verdi, piccati
- 1/2 tazza di carota picata
- 1/2 tazza di fasgioli teneri
- 1 pepite rossu, tagliatu in strisce
- 1 pizzicu di origanu
- 1 rocotu rocotu
- 1 ramu di prezzemolo
- 1 branche di coriandre
Preparazione di lingua piccante
- In una pignatta cocemu a lingua chì avemu avutu prima staghjunata cù assai sali è riposu in a frigorifera durante a matina.
- Lavemu è cocemu in acqua cù pepite, bastoncini d'api, denti d'agliu è una cipolla. Quandu hè morbidu, sguassemu, sbucciamu è lasciamu friddà.
- In una padedda facemu un vestitu cù una cipolla rossa finamente picata, una cucchiara d'agliu macinatu, a mità di tazza di chili pepper blended, sali, pepite è cumin à u gustu.
- Aghjunghjite a lingua tagliata in cubi (2 tazzi sò fine), una tazza di cubetti di patata bianca tagliata in u listessu modu, a mità di una tazza di piselli, a mità di fagioli verdi tagliati, a mità di carota picata, a mità di fasgioli teneri, un tagliu rossu. pepite in strisce, un pezzu di oregano, una fetta di pimenta picca è un ramu di prezzemolo è un altru di coriandro.
- Lasciamu coccia finu à chì i vegetali sò cotti. Tastemu u sali è voilà. Se ti piace uni pochi di gocce di limone à a fine. Prufittate!
Cunsiglii è trucchi per fà un deliziosu Picante de lengua
- Blend huacatay with chili, hot pepper, limon, una pizzicata di furmagliu frescu, un splash d'oliu, salinu, pepite, cumin. Accumpagnà sta crema cù a lingua piccante.
- Hè cunsigliatu di cumprà a lingua sana da un macellare di fiducia è prima di coccia hè assai impurtante di sottumette à una pulizia esigenti. Prima, fate circa 10 minuti in abbundanza d'acqua è poi scrape cù un cuteddu, solu allora serà pronta per a carne piccante.
Sapete…?
- U dock giallu hè benefica per a salute, perchè stimula u sistema immune per via di a quantità elevata di zincu è di prutezione. Prevene ancu l'anemia per via di i so livelli di ferru è vitamina B12. Hè assai gustoso, pruvate in casa.
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