El Mondonguito italienHè una di e ricette più diliziosi in i secondi creoli italo-peruviani di u mo libru di cucina. Unisciti à mè in questa avventura culinaria preparendu stu platu squisitu passu à passu. Cuminciamu !
La ricetta italiana di Mondonguito
El Mondonguito talianu Hè fattu di patate fritte (patate) in forma di bastonci, cuparti cù un vestitu di salsa di cipolla è cum'è accumpagnamentu, una parte di u tradiziunale. u risu biancu. Stà in MyPeruvianFood.com è preparemu inseme stu platu diliziosu. Dopu vi prisintà l'ingredienti chì avemu bisognu. Pigliate nota ! 🙂
Ingredients
- 1/2 tazza d'oliu
- 1 cucchiaina d'agliu macinatu
- 1 cipolla rossa
- 2 cucchiai di aji mirasol
- 2 cucchiai di ají panca
- I pumati 2
- 3 patate grande
- 1 cucchiaia di pasta di tomate
- 1 pizzicu di origanu
- 1 foglia di alluru
- 2 funghi secchi
- 2 pimentari gialli
- 2 tazzi di trippa cottu
- 1/2 tazza di carota cottu
- 1/2 tazza di piselli cotti
- Salt è pimentine à u gustu
Preparazione di Mondonguito à l'Italiana
- Pudemu un ghjacciu d'oliu in una casseruola, dopu aghjunghje una cucharadita d'agliu macinatu è una cipolla finamente piccata, aghjunghje duie cullizzioni di ají mirasol è altri dui di ají panca, tramindui mischiati.
- Staghjone per uni pochi di minuti è aghjunghje dui pumati finamente piccati, una cucchiara di pasta di tomate, un pezzu d'oregano, 1 foglia di lour, 2 funghi secchi imbevuti è stir.
- Avà aghjunghje 2 pepite gialli è una cipolla rossa tagliata in strisce fini è duie tazzi di trippa cottu finu à ch'ella hè dolce, ancu tagliata in strisce.
- Aghjunghjite un pocu di brou, tastà u salinu è u pepite è lasciate tuttu fogghiu durante 5 minuti finu à chì i sapori sò mischiati.
- Avà aghjunghje a meza tazza di carota cotta tagliata in bastoncini è a meza tazza di piselli cotti. In seguitu aghjunghjemu u prezzemolo picatu è e patate tagliate in bastoncini fritti prima. Finitemu aghjunghjendu una manata di parmigianu grattugiatu è voilà ! Per serve !
Cunsiglii è secreti per fà un deliziosu Mondonguito Italianu
- Vi cunsigliu per aghjunghje un pezzu di salsiccia Huacho è un altru di riempimentu à u platu, cum'è per esce da a rutina, ma ùn abusate micca.
Sè ti piace sta ricetta, ùn vi scurdate di entre in a nostra sezione di seconde criolle. Induve truverete più ricette peruviane.
