A ricetta di Choritos à a chalaca ch'è no priparemu oghje vi toglierà u fiatu. Allora rilassate è lasciate incantatu da questi generosi cozze chì vi pruvucarà una tempesta di sensazioni diliziosi, in u solu stile inconfundibile di MyfoodPeruvianu . Mani à a cucina!
Ricetta Choritos à la chalaca
Ingredients
- 2 decine di cozze
- 12 limoni
- 1/2 chilò di cipolle
- 1/2 chilò di tomate
- 4 chili pepper
- 2 foglie di coriandro
- 4 mais
- 4 foglie di lattuga fresca
- Salt è pimentine à u gustu
Preparazione di Choritos à la chalaca
- A prima cosa serà di mischjà tuttu in una ciotola 2 tazzi di cipolla rossa tagliata, 1 tazza di pumadoru picatu è a meza tazza di chili pepper o chili pepper, assai chjuchi, senza vini o graneddi. Aghjunghjite ancu dui cullizzioni di cilantro picatu è trè quarti di una tazza di granu cottu è cottu. Imbulighjate bè è aghjunghje u zuccu di 12 limoni cù u salinu è u pepite à u gustu.
- Aghjunghjemu una cucchiara di u cuncentratu di mustarda chì mantenemu è copre ogni lana cù assai salsa di chalaca è basta ! L'accumpagnemu s'è no vulemu un pocu di lattuga fresca.
- Pudemu ancu fà alcune vongole cù chalaca, qualchi cunchiglia cù chalaca, qualchi cunchiglia nera cù chalaca, un polpo cù chalaca, qualchi gamberoni cù chalaca o qualchì funghi cù chalaca sè vo site vegetariana.
Per preparà una salsa chalaca, mischiamu u granu cottu sgusciatu, piselli cotti, cipolla chinesa finamente piccata, un pizzicu di kion grattugiatu è gocce d'oliu. Savurosu !
Cunsiglii per fà un deliziosu Chorito à la chalaca
Sapete…?
El lanosu Hè un molluscu chì campa nantu à i scoglii, in a zona di marea. Hè un alimentu riccu in proteini è pocu in colesterol. Hè furnitu micronutrienti chì arricchisce a vostra dieta, cum'è calciu, zincu, niacina è vitamina B3. Hè ancu una excelente fonte di ferru, postu chì una porzione di 100 grammi copre circa 36% di u bisognu di ogni ghjornu. Woolly hè una opzione assai bona per a prevenzione di l'anemia.
