Recipe sa Chilcano Pisco

Sa daghang mga okasyon gusto namon nga moinom og ilimnon nga pukawa ang atong mga emosyon, i-refresh kami sa iyang maisog nga mga lami ug sangkap o nga kini usa lamang ka nectar nga nag-uban sa usa ka snack o sandwich sa usa ka party, miting o presentasyon sa pamilya. Apan, kung wala pa nimo makab-ot ang usa ka butang nga makapakurat ug makapadani kanimo, kinahanglan nimo nga ipadayon ang pagbasa niini nga artikulo aron ma-access ang usa ka espesyal nga pormula.

Niining adlawa among gipresentar kanimo ang resipe ug pag-andam sa a iconic nga ilimnon, nga mitubo sa Peruvian nga mga balay, kamot sa kamot uban sa kultura sa iyang nasud nga gigikanan, Italy, ug ang gastronomic kontribusyon sa Peru, ang iyang rehiyon sa settlement, nga gitawag Chilcano sa Pisco o sama sa gihulagway sa uban, “Usa ka paghikap sa langit sa yuta”.

Recipe sa Chilcano Pisco

Mga Sagol

• 30 ml nga Peruvian Pisco
• 15 ml Angostura Bitters
• 15 ml nga ginger ale
• 15 ml nga Gum Syrup (opsyonal)
• 15 ml nga lemon juice
• 3 gr nga asukal
• 1 lemon wedge
• 1 nga sanga sa mint
• 5 ice cubes

Mga materyales ug galamiton

• Shaker
• 8 hangtod 10 onsa nga baso nga cocktail
• onsa nga tasa sa pagsukod
• Tulo
• Mga sipit
• Mga baso nga baso
• Patag nga plato
• dagami

Pagpangandam

1. Sa shaker idugang ang 2 gr. sa asukar, 4 tulo sa Angostura Bitters ug 8 onsa sa Pisco. Pag-mix nga kusog sulod sa 2 ka minuto o hangtod nga matunaw ang asukal.
2. Sa kini nga sagol pagdugang 15 ml. sa lemon juice ug 15 ml. sa Ginger Ale, ug, kung kini sa imong gusto ug aron ang pag-andam dili kaayo uga, mahimo nimong idugang ang pipila ka tulo sa Goma Syrup. tape uban sa kusog ug mix alang sa 5 minutos sa usa ka laray.
3. Dad-a ang taas nga baso nga cocktail, basaha ang rim ug, uban ang asukal nga mikaylap sa usa ka plato pun-a ang baba sa baso aron maporma ang usa ka matam-is nga singsing. Sunod, idugang ang lima (5) ka ice cubes ug tapuson ang pagpuno sa baso sa ilimnon.
4. himoa siya a gamay nga hiwa sa lemon slice ug ibutang kini sa ngilit sa baso.
5. Dekorasyon sa pipila sprigs sa mint ug usa ka paghikap sa syrup sa taas. Iapil ang straw o straw nga imnon.

Mga tip ug rekomendasyon sa pag-andam sa usa ka maayo kaayo nga Chilcano de Pisco

El Chilcano sa Pisco Kini usa ka dali ug dali nga ilimnon, nga dili magdugay sa pag-andam, wala maglakip sa mahal o sobra nga mga sangkap, ni wala mailhi o imposible nga makit-an ang mga gamit. Sa baylo, kini usa ka ilimnon nga dali nga mahimo ni bisan kinsa nga gusto nga malingaw sa usa ka lebel nga ilimnon sa balay o alang sa usa ka panagtapok sa pamilya nga adunay gamay nga ilimnon.  

Hinuon, kini nga nectar higpit sa mga termino sa mga sukod ug mga lami, para dili ka masayop, dinhi nagpresentar kami usa ka serye sa mga tip ug rekomendasyon para dili ka madala sa kapino ug kayano sa pipila ka mga sangkap niini ug bisan sa presentasyon niini.

1. Kanunay pilia ang maayong kalidad nga Pisco. Ayaw pagdawat ug imitasyon nga mga tatak o botelya nga walay label.
2. Kanunay nga dad-a ang igsusukod nga tasa sa kamot, aron walay sangkap nga mosulod sa shaker nga dili balanse.
3. Kung wala kay Ginger Ale mahimo nimong gamiton ang bisan unsang puti nga soda nga susama niini, sama sa Sprite o 7 pataas.
4. Ang Gum Syrup kay makadugang sa lami ug katam-is sa ilimnon, Bisan pa, kung gusto nimo ang labi ka acidic nga Pisco Chilcano mahimo nimong idugang ang asukal ug tangtangon ang syrup.. Ingon usab, kung gusto nimo ang usa ka cocktail nga puno sa katam-is, pagdugang ½ onsa nga asukal sa pag-andam.
5. Sulayi ang paghimo niini nga ilimnon nga responsable, ubos sa pagdumala sa uban o sulod sa luwas ug luwas nga pinuy-anan, tungod kay ang sobra nga pag-inom sa alkohol mahimong mosangpot sa dili maayo nga mga reaksyon.

Sinugdanan sa Chilcano de Pisco

Ang gigikanan sa Chilcano sa Pisco medyo makalibog. Sa prinsipyo, sumala sa mga eksperto, kini naggikan sa komersyal ug pantalan nga lugar sa Callao (Peru), sa katapusan sa ika-XNUMX nga siglo ug sa sinugdanan sa ika-XNUMX nga siglo. pinaagi sa kamot sa usa ka grupo sa mga Italyano nga mga imigrante nga naghiusa sa Grappa ug Ginger Ale aron sa pag-andam sa ilang Buongiorno, usa ka ilimnon nga gidala gikan sa Italy diin ang makapabag-o nga mga kabtangan gipahinungod.

Apan unsa may kalabotan niini nga ilimnon? Chilcano sa Pisco? Ang tubag niini nga wala mahibal-an makita sa kamatuoran nga sa pagkawala ni Grappa Daghang mga Italyano ang migamit sa Pisco aron makahimo sa ilimnon, pagdugang sa lemon juice sa "paghatag" sa pag-andam ug Angostura Bitters aron mabalanse ang mga lami.

Bisan pa, ang katin-awan kung giunsa kini nahimo wala pa. Chilcano sa Pisco sikat kaayo ug hubog sa Peru, ug kini nakab-ot salamat sa integrasyon sa pipila ka mga Italyano ngadto sa lumad nga Peruvian nga mga pamilya sa rehiyon, ngadto sa unyon sa mga Espanyol nga nangabot gikan sa Ibiza ug sa ilang bugkos sa mga kultura ug gastronomic koneksyon. Dugang pa, ang pagdagsang niini sa maong lugar gikuwadro sa gaan nga lami niini ug mubu nga gasto, nga nagtugot sa matag tawo ug pamilya nga makainom niini sulod o gawas sa ilang balay.

Bisan pa, kini nga kahulugan nagtumong lamang sa kasaysayan sa ilimnon ug sa pag-abot ug pagdaghan niini sa Peru, apan dili ang lahi nga ngalan. Daghan ang nagtandi niini sa isda nga Chilcano o sa kinatibuk-ang Chilcano (sabaw nga gibase sa manok) tungod kay ang matag putahe nga adunay kini nga ngalan. nagtumong sa restorative kabtangan ug sa paggamit sa lemon sa iyang pag-andam.

Sa susama, adunay laing pangagpas nga nagsugyot nga ang ngalan sa Chilcano nalangkit sa ngalan sa distrito sa Chilca, lalawigan sa Cañete nga nahimutang sa habagatan sa Lima, ang kaulohan sa Peru, nga naghimo kanato nga maobserbahan nga kini nga termino adunay Quechua, Chilca o Chillca nga gigikanan, usa ka ngalan nga gihatag usab sa usa ka gamay nga sapinit sa lugar.

Unsa ang labing maayo nga Pisco alang sa Chilcano?

Usa sa labing gidebatehan nga mga suliran sa sulod sa Peru ug sa palibot sa mga tigtilaw sa Chilcano sa Piscounsa nga matang sa Pisco gamita sa paghimo pag-usab niini nga pagpangandam. Ang uban nag-ingon nga ang labing kaayo Pisco kini mao ang alkoholado ug ang uban nagdepensa sa nabuak nga Pisco. Apan, daghan ang nagtuo nga ang usa mao ang tinuod nga maayo Pisco Italia, Torontel, Albilla, ug uban pa.

Bisan tuod kini tinuod, daghang mga tig-andam mobati nga komportable sa pagdumala sa alkohol sulod sa ilang mga resipe Chilcano sa Pisco, apan gisiguro usab nila nga ang lami magkalainlain depende sa gidaghanon sa asukal ug uban pang mga sangkap nga idugang sa cocktail.

Sa laktod nga pagkasulti, ang Ang labing maayo nga Pisco sa paghimo sa Chilcano magdepende pag-ayo sa mga lami, mga posibilidad ug mga lami sa tigtilaw., nga nagmintinar sa gisulti sa daghang mga tigsulay sa pag-inom: "Wala'y nahisulat nga naghatag kanimo kung unsa ang gipangayo sa imong alingagngag."

Talagsaon nga mga kamatuoran bahin sa Chilcano de Pisco

• Sa Peru naa "Ang Semana sa Chilcano sa Pisco" usa ka panghitabo nga gihulagway nga malipayon, makabungog, makapalagsik ug makalingaw usab. Gisaulog kini sulod sa 13 ka tuig sulod sa kultura sa Peru ug giubanan sa mga pagtilaw, mga pakigpulong, paglakaw sa mga nag-unang prodyuser ug sayaw sa nasud.
• El Chilcano sa Pisco natawo sulod sa mga balay sa Peru, sa ato pa, nagsugod kini nga kan-on ingon usa ka pamilya pinaagi sa resipe nga gidala gikan sa mga imigrante nga Italyano.
• Ang bantogang mga magsusulat sa Peru naglakip sa Chilcano sa Pisco sulod sa iyang mga buhat. Ang labing inila nga paghisgot mahitabo sa "Conversation in the Cathedral" (1969) ni Mario Vargas Llosa, nga gitakda sa 40s, nga naghimog pakisayran pinaagi sa karakter nga Zavalita, nga adunay usa ka Chilcano sa sinugdanan sa nobela. Usab, sa nobela nga "Pagpangita" ang tagsulat niini nga si Augusto Tamayo Vargas naghisgot sa ilimnon.
• Sa sinugdanan, lemon juice wala gigamit sa usa ka dako nga gidak-onHangtod sa 1969 ug 1990 nga mas daghang gidaghanon sa juice ang gipaila aron mahatagan ang lami.