Tugoti ako sa pagpresentar kanimo niining lamian nga resipe alang sa Chicken aguadito. Usa sa pipila ka mga pinggan sa among Peruvian nga linutoan nga labing makatabang kanamo sa pag-ayo sa lawas ug kalag, nostalgia o usa ka bukas nga samad. Usa ka pabo nga Aguadito pagkasunod adlaw sa Pasko, usa ka manok nga Aguadito isip katapusang sinina sa usa ka party o usa ka seafood nga Aguadito aron ma-aktibo pag-usab ang kusog ug magpadayon sa pagsaulog sa kinabuhi. Gamay ra gyud ang mga sekreto, sigurado nga ang tanan nahibal-an kung unsaon paghimo og gamay nga aguadito, maayong pagsinina, maayong sabaw ug labaw sa tanan adunay pasensya ug gugma sa pag-andam niini.
Chicken Aguadito Recipe
Mga Sagol
- 1 kilo nga buolbuol, liog ug tiil sa manok
- 200 gramos nga dughan sa manok
- 4 tasa nga giluto nga bugas
- 2 yellow nga patatas
- 1 pinch nga asin
- 1 pinch nga paminta
Alang sa pagsinina
- 2 maayong pagkabuhat nga tinadtad nga pula nga sibuyas
- 1 ka kutsara nga tinadtad nga ahos
- 1 tasa nga yellow chili pepper liquefied
- 1 ka pinch nga cumin
- 1 tasa nga cilantro nga gisagol
- 1 tasa nga chicha de jora
- 1/2 tasa sa hilaw nga mga puy-anan
- 1/2 tasa nga carrot tinadtad
- 1/2 tasa nga tinadtad nga kalabasa
- 1/2 nga tasa sa kinhason nga mais
Pag-andam sa Chicken Aguadito
- Sa usa ka dako nga kaldero nga adunay igo nga tubig, among idugang ang usa ka kilo nga buolbuol, liog ug tiil sa manok aron mahimo ang usa ka lamian nga konsentrado nga sabaw.
- Samtang nagluto, nag-andam kami og usa ka pagsinina nga adunay duha ka maayong pagkaputol nga pula nga sibuyas, 1 ka kutsara nga yuta nga ahos, usa ka tasa sa sinagol nga yellow pepper, ug usa ka pinch nga cumin. Magluto sulod sa 15 minutos.
- Idugang ang sinagol nga cilantro ug magluto sulod sa 5 ka minuto. Dayon atong idugang ang usa ka hapin sa chicha de jora, 4 ka tasa sa concentrated nga sabaw nga atong gihimo, tunga sa tasa sa hilaw nga mga puy-anan, tunga sa tasa sa tinadtad nga carrot, tunga sa tasa sa tinadtad nga kalabasa ug tunga sa tasa sa kinhason nga mais.
- Pabukala sulod sa mga 10 minutos ug idugang ang usa ka tasa sa dagkong cubes sa dughan sa manok ug laing tasa sa dagkong cubes sa walay panit nga paa sa manok.
- Sa kataposan magdugang kami ug 4 ka tasa sa linuto nga bugas ug 2 ka linuto nga yellow nga patatas nga giputol sa duha. Gitugotan namon kini nga mabaga ug makakuha usa ka punto. Gitilawan namo ang asin ug paminta. Pagdugang ug tinadtad nga cilantro, pipila ka tulo sa lemon, sili o tinadtad nga init nga sili ug mao na. Panahon sa paglingaw!
Mga tip ug sekreto sa paghimo ug lamiang Chicken Aguadito
Nahibal-an ba nimo…?
Ang Cilantro (ang panguna nga sangkap niini nga resipe) usa ka tanum nga kaylap nga gigamit sa pagluto sa Peru alang sa kahumot ug lami nga gihatag niini sa lainlaing mga pagpangandam. Dugang pa, kini walay mahinungdanong kontribusyon sa kilocalories, mao nga kini mahimong gamiton sa hilom sa lain-laing mga pagpangandam.
