La recepta de Llom de porc nadalenc, és una de les meves preparacions favorites per a la nit de Nadal. La textura sucosa i suau de la carn del llom de porc fa que aquesta recepta exploti en milers de sensacions delicioses al paladar. A MiComidaPeruana, aprendràs el pas a pas de la preparació d'aquesta recepta, i per si no n'hi hagués prou, coneixeràs les propietats nutritives de la carn de porc. No t'ho perdis, comencem!
Recepta de Llom de porc nadalenc
Ingredients
- 1 quilo de llom de porc
- 1 tassa de brou
- 1 1/2 tassa de vi dolç
- 1/2 tassa de panses
- 1 tassa d'herbes
- 1 tassa de pa ratllat
- 1 tassa de pernil picadet
- 3 cullerades d'oli
- 2 cullerades de sucre
- 2 cullerades de margarina
- 2 cullerades de salsa de soja
- 1 cullerada de suc de llimona
- Ceba i all
- Sal i pebre.
Preparació de Llom de porc nadalenc
- Comencem allistant la carn del porc per iniciar la preparació, per això rentarem i assecarem el llom de porc. Ara amb l'ajuda d'un ganivet molt afiliat, farem una mena de túnel pel centre d'un extrem a l'altre.
- Després, en un bol barregem el vi amb el brou, hi afegim el pa ratllat, les panses, la salsa de soja, el sucre, la sal i el pebre.
- Adobem el llom amb aquesta barreja per dins i per fora. Deixarem en maceració per dues hores.
- Omple amb l'adob, el pernil, la ceba, l'all, l'oli i el suc de llimona i ara tanca els extrems del llom amb escuradents o pavil.
- Ja estem acabant! Toca ara fondre la margarina i unta el llom per tot arreu, embolica'l en paper d'alumini greixat i amarra'l amb pabil d'extrem a extrem, enforna'l a 350 ° F durant 1 hora i mitja.
- Finalment treu el paper i deixa que es dauri destapat per uns deu minuts més. Després daquest temps estarà llest per servir-se, bon profit!
Propietats alimentàries de la carn de porc
La carn de porc és rica en proteïnes d?alt valor biològic, conté tots els aminoàcids essencials que requereix el cos.
Busques més receptes per Nadal i Cap d'Any? Arribes a temps, inspira't durant aquestes festes amb aquestes que et recomanacions:
Si t'ha agradat la recepta de Llom de porc nadalenc, et suggerim que entris a la nostra categoria de receptes de Nadal. Ens llegim a la següent recepta peruana. Bon profit!
