Ceviche de corbina

Avui et portem una recepta que no pot faltar al menú del nostre país, res més deliciós que un bon ceviche, que comunament és una excel·lent botana per compartir en qualsevol festivitat, el podem preparar amb una gran varietat de mariscs i peixos, en aquesta ocasió el prepararem amb la corvina, una elecció excel·lent a l'hora d'escollir el teu peix.

El ceviche és una recepta que tenim en comú amb diversos països a Llatinoamèrica, com Xile, Guatemala, Colòmbia, Costa Rica, Equador i Panamà, i fins i tot en la seva història van haver-hi diferents mètodes utilitzats en la seva preparació, però els ingredients principals no canvien, els quals són: peix blanc, suc de llimona, ceba vermella, ají i el seu respectiu culantro picat.

Sabem que aquesta recepta t'encantés, ja que no porta gaire temps la seva elaboració i gaudiràs fent-ho, recordant que és part de la nostra essència i patrimoni. Aquest platet, t'ajudarà a sortir de problemes si tens una reunió important i no tens molt de temps per cuinar, és senzilla però alhora fresca i deliciosa.

I és una forma d'incloure al teu menú aliments saludables, i ajudar els més petits de la llar a tenir una alimentació balancejada i funcional, amb el diví del peix i la sensació freda que ens brinda; sé que a més d'un se li farà aigua la boca, amb el simple fet de tastar i escoltar amics d'aquesta delícia. I bé espero que en acabar de degustar el teu ric ceviche, també gaudeixis de la famosa llet de tigre, que a més de tenir un gran aportació nutricional, ens proveeix de gran energia NO ET PERDIS AQUESTA RECEPTA!

Queda't fins al final, i sé que et donarà la motivació que necessites per preparar aquesta gran recepta i et prometem que tindràs una excel·lent experiència culinària.

Recepta de Ceviche de corvina

Ingredients

Preparació de Ceviche de corvina

Primer amics comencem picant el peix a trossos petits de forma quadrada, després en un recipient col·loquem aigua amb una o dues culleres de sal, on procedirem a col·locar el nostre peix i el deixarem reposar per uns 10 minuts aproximadament en aquesta aigua, ja transcorregut el temps estimat, traiem el peix de laigua i el rentem diverses vegades en aigua corrent, li escorrem laigua prement una mica perquè no quedi amb excés dhumitat i no ens quedi de la manera esperada el nostre ceviche.

Després procedim a esprémer 13 llimones en un recipient i col·locarem el peix en aquest suc de llimona, i li anem afegint els 2 Ajíes llims ben picats, els alls i sal al gust, ho deixarem macerant almenys una hora fins que el nostre peix cuini.

Després rentem la ceba per procedir a tallar-la en forma de ploma, i li esprem dues llimones.

Ja llest el peix, podem acompanyar-lo un bon camote, choclos al teu gust i d'un bon enciam.

Espero et serveixi aquesta recepta i sigui de gran ajuda, que tinguis un bon profit, fins a la propera, no t'oblidis de veure els consells per preparar un ric ceviche, i l'aportació nutricional que tindrà a la teva vida.

Consells per fer un deliciós Ceviche de corvina

Per preparar un deliciós cebiche primer recorda la importància de la frescor del teu peix, una manera de saber si el teu peix és fresc o no, és fixant-te en l'aspecte dels seus ulls, si els veus groguenc potser ja porta molt de temps i sigui poc favorable per a la teva recepta, sempre recorda això per tenir una grandiosa experiència amb el teu platet.

I bé, tots els peixos són vàlids per preparar el teu ceviche des del més costós, fins al més econòmic, senzill, el que variarà serà el tall, a causa de la fermesa, aportació grassa i fibra del teu peix.

Recorda la importància que el ceviche se serveixi i mengi fred, aquest és el gran toc final, fins i tot a la preparació pots afegir un gel per mantenir la seva temperatura.

Utilitza per a aquest plat en específic cebes vermelles, si estan fresques no cal rentar-les.

Perquè no quedi amb un sabor amarg, espremeu la meitat de la llimona, no l'espremeu de més, per evitar la seva part blanca.

Finalment, recorda, el ceviche és un plat de consum ràpid, si vols preparar-lo per a una reunió amb els teus amics o per poder-lo degustar a la comoditat de la teva llar, fes un càlcul del temps, perquè puguis menjar-lo el més fresc possible.

I no oblidis compartir amb els teus amics i familiars aquesta grandiosa recepta, recorda que en compartir gaudim més de la vida a la seva esplendor i encara que la cançó diu que al mar la vida és més saborosa, et dic a la cuina la vida és més bella , salutacions.

valor nutricional

La corbina és rica en minerals, com el fòsfor, que és un element que ajuda a la formació d'ossos i dents i ajuda a preservar i reparar cèl·lules i teixits; també conté una gran quantitat de potassi, que té un bon efecte sobre els ronyons i el cor. . D'altra banda, conté molta vitamina B3, que ajuda a mantenir la pell fresca i llisa.

La vitamina B3 o Niacina, té una funció molt important al nostre organisme, com a nutrient ajuda a convertir els aliments en glucosa el que ens produeix energia, i té un gran impacte en la salut mental ja que ajuda en la funcionalitat del sistema nerviós i la psicologia normal, es veu de gran ajuda a la reducció del cansament i la fatiga.

Com vas poder llegir, també és UN GRAN BENEFICI, PER A LA TEVA PELL! A més de mantenir-la llisa i maduixa, li dóna un aspecte lluminós, ja que la vitamina B3 restaura i repara la pell ajudant a evitar la pèrdua d'aigua, així evitem aquests signes d'envelliment que tant evitem, per lluir joves i saludables, que sobretot és el més important.

I com una gran aportació, t'ajuda a tenir un sistema circulatori saludable, si com ho vesteix, la vitamina B3, redueix el risc de colesterol a les teves artèries i disminueix la tensió arterial ajudant-te i garantint el correcte fluid sanguini.

I finalment no podem deixar de banda l'aportació nutricional de la nostra apreciada llimona, la qual conté una rica quantitat de vitamina C antioxidants i flavonoides que en el nostre organisme donen una gran aportació.

La llimona és un poderós antioxidant que ajuda a protegir les cèl·lules del dany, com ara reduir el reg de malalties cardiovasculars, diabetis, obesitat, i fins i tot el càncer.

I bé et convidem a incloure més seguit a la teva dieta aquests aliments, que et donaran una gran aportació nutricional i seran de gran motivació per viure el teu dia a dia, amb energia i bon ànim.