Boles de Bacallà

La recepta que et portem el dia d'avui està per llepar-se'n els dits, és una deliciosa botana o aperitiu ideal per a qualsevol tipus d'ocasió i moment al teu dia. Com que compta amb una senzilla elaboració, també es caracteritza per tenir una rica varietat de sabors, integrant a si el bon gust amb la diversió.

Durant el passar del dia, sigui quines siguin les responsabilitats que hàgim d'atendre, el nostre cos necessita ser cuidat i tenir en compte que, per això ho consentim amb petits menjars trucats “berenars o snack” com vulguis anomenar-lo, aquests àpats són els encarregats d'ajudar a accelerar el metabolisme. Això significa, el resultat d'una persona feliç plena d'alegria.

Bastant interessant al nostre parer aquesta combinació per un entrant perfecte, deliciós i fàcil de fer. Serà una barreja de bacallà amb papes, condimentat amb els ingredients més comuns al nostre abast a l'hora de preparar un platet deliciós.

Basat que aquest plat en específic, posseeix un bon valor nutricional, t'ho recomanem per incloure'l en els berenars dels teus fills, ja que hem combinat diversos ingredients prou saludables perquè sigui del teu benefici. Però alhora integrem el ric sabor dels fregits, en forma de boles o croquetes.

La proteïna que s'ha escollit per fer les nostres boletes, és el bacallà, qui té un sabor dolç i una mica salat, de consistència sucosa i aspecte lletós.

Què esperes! Vine a aprendre d'aquest plat exquisit.

Recepta de Boles de Bacallà

Ingredients

Preparació de Boles de Bacallà

Preparació de Boles de Bacallà

Bé amics per començar a preparar la recepta de boles de bacallà, seguiràs uns passos, que en prestar-li molta atenció serviran perquè, el resultat sigui el que esperes.

• Per un període de 4 hores remullaràs el bacallà, després el posaràs a bullir en un temps aproximat de 5 a 10 minuts. El treus de l'aigua deixant-lo refredar, per treure-li les espines (atès que serà incòmode trobar-les a les boletes) ja fet això, esmicola el bacallà.

• En una olla col·locaràs una mica d'aigua i una culleradeta de sal, esperes que bulli i afegeixes 2 ½ de papes i les deixes que es cuinin per 20 minuts. Després les deixes refredar i ja fredes li treus la closca.

• Llistes ambdues parts, talles a trossos petits les papes o com ho desitgis, i ho barreges amb el bacallà, i vas pastant amb la teva mà o l'utensili que utilitzes per triturar o amassar. Quan vegis que el bacallà i les papes s'han compactat li comences a afegir 2 cullerades d'aigua o llet (de preferència llet) en una paella fon una cullerada de mantega i ho afegeixes a la barreja.

• Preparada la massa, deixem reposar, i en una tassa col·locarem ¼ tassa de llet i el col·locarem un ou, remenem bé i comencem a fer petites boletes, que anirem passant per la barreja d'ou i llet i després pel pa ratllat.

• En una paella col·locaràs suficient oli per fregir, esperes que calenta i col·loques les boletes. Esperes que daurin i llistes les boletes.

• Pots servir-la acompanyades d'ou remenat, salsa d'all i amb cansalada al teu gust.

Consells per fer unes delicioses Boles de Bacallà

Recordeu que en escollir el peix aquest ha d'estar fresc, perquè la seva consistència sigui sucós i sentis millor el sabor.

Si no tens pa ratllat pots afegir-hi farina, de la mateixa manera quedés cruixent i daurat. També es pot preparar amb un altre tipus de proteïna ja sigui pollastre, carn i fins i tot porc.

Col·loca-li els comins del teu gust, fins i tot si ho desitja pots afegir pasta de tomàquet.

Si vols abans de barrejar el bacallà amb la papa, pots assaonar el peix amb ceba, all, ají del que agradi. Aquesta preparació va ser adaptada per a persones amb temps reduït, però si comptes amb una mica més de temps, pots aconseguir una botana més elaborada. I fins i tot el bacallà el pots deixar en remull amb llet, aporta un sabor fumat.

valor nutricional

El bacallà posseeix altes quantitats de proteïnes saludables, especials per a aquelles persones amb dietes per combatre l'obesitat i d'ajuda per als esportistes.

També conté àcids grassos omega 3, que s'han arribat a associar amb la disminució de la mort per problemes cardiovasculars. Altres de les fonts beneficiaràs d'aquest peix, en què conté minerals com el seleni, potassi i iode.

El fosfor que és present al bacallà és indispensable per al sa creixement dels nens, ajudant a mantenir estable el seu cervell. Igual que el potassi manté en estat correcte el sistema nerviós i el funcionament muscular.

El iode ajuda que la glàndula tiroïdal s'exerceixi correctament i ajuda a regular moltes funcions del teu metabolisme.

També posseeix en moderades quantitats de vitamina A i E.

La papa en ser un carbohidrat complex, ho fa una font d'energia 100% natural.

Té vitamina C, B6, B3 i B9.

És font de minerals com el potassi, magnesi i manganès.

Per tractar artritis i reumatisme és d'ajuda, ja que és un antiinflamatori excel·lent.

És dajuda per a les persones que pateixen de restrenyiment. Conté ferro i àcid fòlic.

I el suc que bota ajuda a curar èczemes, la pell seca i taques.