Рецепта за сотирани юфка с пилешко и зеленчуци 

Приготвянето на перуанска храна у дома е много просто и забавно действие. Всичко, от което се нуждаете, са правилните съставки, голям тиган и огромно количество енергия, за да приготвите всяко вкусно ястие и да го споделите със семейството и приятелите си. 

По този повод ви представяме рецептата за Сотирани юфка с пиле и зеленчуци, изискано ястие, с неопределен произход и необичайни съставки, но с голяма стойност и традиция в границите на Перу, което освен че е сочна храна, Това е толкова здравословно ястие, че няма да намерите причина да спрете да го ядете.

Също така в този текст ще намерите съставна част ideales да се използва, The необходими прибори и стъпка по стъпка подготовка. Освен това рецептата ще бъде придружена от някои препоръки и хранителни данни така че да се информирате за добрите характеристики на плочата.

По този начин ви каним отново да се присъедините към нас знам рецепта че, с космополитна атмосфера, днешният ден е готов и дефиниран за вас.

Рецепта за сотирани юфка с пилешко и зеленчуци 

Ingredientes

• 250 гр юфка, юфка или китайска паста 
• 1 пилешка гърда
• 1 zanahoria
• 1 лимон
• Карамфил от чесън 3
• 2 Cebolla
• 100 г кълнове от боб
• ½ бок чой
• ½ зелена чушка
• ½ червен пипер
• ½ броколи
• ½ чаша консервиран боб мунг
• ½ чаша пилешки бульон
• ½ чаша зехтин
• ¼ чаша нарязан магданоз
• ½ супена лъжица настърган джинджифил
• 2 супени лъжици соев сос
• 1 супена лъжица сос от стриди
• 1 супена лъжица сусамов сос
• 1 супена лъжица от чуньо, разреден във вода
• 1 супена лъжица на захар
• Сол и черен пипер на вкус

Съдове

• дълбока тенджера
• Средна тенджера
• Голям тиган
• Цедка
• дървена вилица
• Cuchillo
• Дъска за рязане
• Molcajete или хоросан

Preparación

1. Сгответе пастата: започнете тази подготовка приготвяне на юфка или китайска паста, която имате под ръка. За целта вземете дълбока тенджера, добавете достатъчно вода и шепа сол. Оставете да заври и когато видите, че водата вече кипи, добавете пастата и гответе за 8 до 10 минути.
2. Пригответе броколите: Тази съставка е изключително важна, за да придаде текстура и цвят на препарата. За да е готов в момента на сглобяване на цялата плоча, е необходимо да ви варете отделно в малка тенджера с вода и щипка сол за 6 до 7 минути. След това отцедете и оставете на хладно място.
3. Прецедете и запазете пастата: Когато макароните са добре сварени, отстранете тенджерата от котлона и поставете всичко вътре върху гевгир, така че пастата да се отцеди и охлади. Помогнете си с а дървена вилица за да извадите всички юфка от тенджерата, без да се изгорят.
4. Обелете зеленчуците: Вземете моркова и свалете черупката. Направете същата процедура със скилидките лук и чесън. Резервирайте в чаша.
5. Отстранете семената: В случай на червен пипер и чушки (зелени и червени) отстранете семето и жилките за да не се страхуваш при хранене.
6. нарежете пилето: Дръжте пилешките гърди и нарежете го на ивици между 1 и 2 см Широка на сантиметри, че парчето е дълго. Запазете в чиния в хладилника.
7. Нарежете зеленчуците: Вземете моркова, китайското зеле, лука, чушките и червен пипер и измийте ги обилно с вода. След това с помощта на нож и дъска за рязане нарежете ги на тънки ивици по 1 см всяка. При чесъна ги смачкайте с хаванче.
8. Запържете пилето: Вземете пилето и го подправете по ваш вкус. Вземете тиган, поставете го на среден огън и добавете олиото, така че да покрие цялото му дъно. Добавете пилето (предварително смляно) и оставете да покафенее за 3 минути.
9. Добавете останалите съставки: Сложете чесъна в тигана, разбъркайте и добавете моркова, зелето, чушките и лука. Подправете с щипка сол и гответе за 2 минути, бъркайте непрекъснато.
10. Направете соса: В купа добавете пилешкия бульон, ситно настъргания джинджифил, супените лъжици соев сос, стридите и сусама, също сложете Una супена лъжица чуньо и една захар. Разбъркайте много добре.
11. Поставете соса вътре в тигана: Вземете току-що приготвения сос и го занесете в тигана, където е пилето със зеленчуците, Задушете всичко и оставете да се готви и интегрирайте всяка съставка и вкус за 5 минути.
12. Добавете юфката: След като всичко е сварено, добавете фидето или макароните, кълновете от боб, броколите, консервирания боб и лимоновия сок към основния сос (пилешко, зеленчуци и специален сос) разбъркайте и оставете да се загрее за 2 минути.
13. Сервирайте и се наслаждавайте: Сервирайте пастата с достатъчно зеленчуци, пилешко и бульон. Гарнирайте с магданоз и придружава с хляб, тостоуни или студена напитка.

Препоръки за успешна подготовка 

Не всички сме професионалисти в кухнята, така че някои техники и процедури може да не работят перфектно за нас.

Въпреки това, не трябва да се притеснявате за това, тъй като тук ви представяме a кратък списък със съвети, препоръки и предложения за да направите ястието си по най-добрия начин Сотирани юфка с пилешко и зеленчуци , без стрес и без проблеми или проблеми, просто се наслаждавайте на процеса и готвенето на всяка съставка.

1. Зеленчуци на лентички или „Julianas“: За да се получи оптимален, елегантен и апетитен резултат е необходимо нарежете зеленчуците на подобни ивици (не толкова дълго) или както обикновено се нарича, в "жулиен". За това се нуждаете от много остър нож и малко търпение.
2. Добавете други вкусове: към подготовката можете да добавите зеленчуци като тиквички, ако нямате зелеМожете също да добавите ají panca, в малко количество, или червен лук.
3. Гледайте пастата: Юфка или паста deben бъде сготвенаos до съвършенство, за това проверете и бъркайте непрекъснато, докато готвите пастата.
4. Използвайте прясна паста: Ако искате по-бърза подготовка, трябва да използвате прясна паста, тъй като времето за готвене ще бъде по-малко от това на обработените макаронени изделия.
5. Интегрира ориенталски вкус: Ако искате да му придадете по-ориенталски щрих, добавете тире от Сос Терияки. В този случай регулирайте точката на сол, тъй като Сос Терияки малко е солено.
6. Поръсете лук: Ако не искате да добавяте магданоз към ястието, отгоре поръсете ситно нарязан див лук.
7. Придружете ястието: Можете да придружите подготовката си с триъгълник, нарязан солен хляб, пълнен хляб със сирене или просто със студен чай.

хранителни ползи

Лос Сотирани юфка с пилешко и зеленчуци  Те са идеално ястие за обяд или вечеря, поради тяхната ниски нива на мазнини и високото му минерално съдържание благодарение на вложените зеленчуци и сосове.

В същия смисъл, ние подчертаваме количеството хранителни вещества, от които рецептата Сотирани юфка с пилешко и зеленчуци  като цяло: първо е a източник на въглехидрати и протеини основен за движението на мускулите и тяхната регенерация. Също, богато е на фибри, което предлага усещане за ситост и което, за разлика от тежките ястия, улеснява храносмилането. Също, осигурява фолиева киселина, желязо и ниацин, контролиращи нивата на захар и глюкоза в кръвта. И накрая, този вид Сотирани юфка Открояват се със скоростта и простотата на приготвянето си, както и с малкото съставки, които съдържа и естествеността при готвенето. По същия начин, това е рецепта, която може да бъде променена, за да се наблегне малко повече на протеините (Интегриране на месо, свинско или морски дарове) или вашите зеленчуци (добавяне на царевица, зеле и артишок).