El Перуански арабски ориз Това е едно от най-приготвяните ястия по Коледа в различни страни от Латинска Америка, така че е почти безпогрешно на коледните трапези на перуанските семейства.
Това ястие е грандиозна комбинация от съставки като стафиди, ориз, соев сос и юфка, което го прави любимата на мнозина заради особения си и дори екзотичен вкус.
Сега, днес ще ви запознаем с рецепта Пълен на този деликатес, както и неговата стъпка по стъпка и някои интересни данни което ще бъде полезно при готвене. Поради тази причина седнете, прегледайте и се насладете на това, което сме подготвили за вас.
Рецепта за перуански арабски ориз
Ingredientes
- 2 чаши бял ориз
- ½ чаша натрошени юфка (2-инчови парчета)
- ½ чаша стафиди
- ½ чаша препечени бадеми (нарязани)
- ¼ чаша растително масло
- 2 скилидки чесън (обелени и смлени)
- 2 супени лъжици соев сос
- 2 супени лъжици пресен магданоз (ситно нарязан)
- 2 супени лъжици пресен кориандър (ситно нарязан)
- 2 супени лъжици прясна мента (ситно нарязана)
- 1 супена лъжица смлян пресен джинджифил
- 1 супена лъжица кафява захар
- 1 щипка сол
- 1 щипка черен пипер
Съдове
- Голяма тенджера или тиган
- Дървен палет
- Кухненски кърпи
- Пластмасова или дървена вилица
- Абсорбираща хартия
- Плоска плоча
- Голям и просторен фонтан
Preparación
- В голям тиган или тенджера загрейте 2 супени лъжици олио на среден огън. Гответе юфката тук за 3-4 минути, като периодично се превръща в кафяв напълно. Виждайки, че фидето е готово, изключете котлона и оставете в чиния, постлана с абсорбираща хартия.
- В същия тиган добавете останалото олио и го оставете да се загрее, вътре гответе чесъна и джинджифила за около 2 минути или докато издаде добър аромат.
- Добавете в същата тенджера бял ориз, сол и черен пипер. Оставете да се готви за 3 минути или докато оризът се импрегнира с видовете.
- За нищо 3 XNUMX/XNUMX чаши вода и оставете да се загрее, докато достигне точката на кипене.
- Комбинирайте фидето, стафидите, соевия сос и кафявата захар. Намалете топлината до ниска температура, покрийте тигана и гответе за 15 минути, така че оризът да достигне най-нежната си точка и също така да изсъхнат всички добавени течности.
- Отстранете тенджерата от котлона, покрийте и оставете да престои на стайна температура за 10 минути. Когато това време изтече, напухнете ориза с помощта на вилица.
- Прехвърлете съдържанието на тенджерата в голяма купа. при сервиране поръсете всяка отделна порция с магданоз, кориандър, мента и бадеми.
Полезни съвети за приготвяне на по-добър перуански арабски ориз
El Перуански арабски ориз Това е деликатес за ястие, което включва в приготвянето си някои съставки, които са толкова лесни за получаване, колкото и обичайни за ежедневна употреба. на номинална стойност, сглобяването и подготовката му е проста задача, което можете да правите в и извън кухнята си за семейно хранене, сред приятели или просто за ежедневно хранене.
В този смисъл рецептата, представена днес, ще ви научи стъпка по стъпка да правите Перуански арабски ориз Няма проблем. Ние обаче вярваме, че винаги трябва да сте наясно с това съвети и предложения това ще бъде много полезно, когато се захванете за работа.
- Ако искате да постигнете златист или жълт тон за вашия ориз, както и по-екзотичен вкус, вземете чаша и добавете две супени лъжици преварена вода и няколко кичура шафран. Оставете да престои 5 минути и добавете резултата към водата за варене на ориза.
- Не оставяйте ориза да престои във вода, защото така ще поеме повече течности и в момента на готвене ще стане на тесто.
- Не разбърквайте ориза, докато се готви, защото ако го направите, готвенето ще стане лепкаво и без консистенция.
- Можете да добавите бадемите, докато оризът се готви, така че вкусът и текстурата му да се разпространят в приготвянето.
- Добавянето е по избор филе, печено, свинско, говеждо и птиче месо, нарязани на малки парченца, така че тя да бъде по-пълна и устойчива.
Как може да се сервира перуански арабски ориз?
Има много начини да се насладите на вкуса на тази рецепта, както гарнитура или като основно ястие за лека храна.
В този случай, препоръчваме да го сервирате с печено пиле, пуешко или пилешки шишчета с лимонов чесън. Ако обърнете внимание, оригиналната рецепта за перуански арабски ориз е вегетарианска, но можете да добавите малко остатъчен протеин от предишни хранения, за да направите ястието по-пълноценно.
също можете да сервирате ориза само с хлебната компания, (независимо дали хляб на три точки, френски, солен или с плодове) и добавете малко соев сос в отделна чаша, за да намажете хляба. Придружете с малко плодов сок или освежаваща напитка, в зависимост от момента.
Снабдяване с хранителни вещества в тялото
Този вид препарат осигурява, с помощта на отличните си съставки, добро количество от Омега 9, което помага предотвратяване на запек, чревни и бъбречни проблеми. В същото време силно се препоръчва за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания.
История на ястието и пътуването му из Перу
El Перуански арабски ориз или оризова юфка Това е основно ястие в гастрономията на Близкия изток, региона, от който произлиза. Тази рецепта е известна като вариант на простия и широко консумиран бял ориз, с добавка на много по-фини юфка от спагети, известен като "Ангелска коса".
Първите изяви на този богат препарат Те възникват в историите на Александър Велики. Легендата разказва, че това ястие е послужило като източник на енергия за Магнус, когато той завладява столицата на Согдиан и по-късно го пренася в Македония, където е разпръснато из Източна Европа. По късно, поради испанската и арабската имиграция в Латинска Америка за колонизация, Ястието се разпространява в страни като Доминиканската република, Чили и Перу.
В момента в този последен регион, Перуански арабски ориз Това е традиционно ястие, пример за сливането на култури, от които се ражда общата гастрономия на Перу. Готви се и се сервира във всяка къща или ресторант в различните райони и крайбрежия на страната, като гарнитура към основни ястия или просто като основно ястиеОсвен това е една от най-търсените приготовления в навечерието на Коледа и Нова година.
