Изискан деликатес и повече от подходящ за специално събитие са печени агнешки пържоли. Така че, ако сте любител на меса със сочен и различен вкус, печените агнешки котлети са най-подходящите за вас. Идеален за споделяне и дегустация дори само на вид. Продължете с нас и научете как да приготвите тази вкусна рецепта, така че да впечатлите приятелите и небцето си.
Рецепта за печени агнешки пържоли
Ingredientes
- 600 грама агнешки пържоли
- Карамфил от чесън 2
- 2 стръка пресен магданоз
- 1 бял лук
- Пресен розмарин на вкус
- 2 големи картофа
- 1 чаша сухо червено или бяло вино
- Риган на прах
- Черен пипер
- Сол на вкус
- Растително масло
Приготвяне на агнешки пържоли
- За начало трябва да загреем фурната до около 200 градуса по Целзий. Докато загряваме, ще продължим да нарязваме скилидките чесън на много ситно.
- Лукът може да се нареже на филийки за предпочитане, като се отдели всеки луков пръстен.
- С картофите можем да ги нарежем на филийки.
- Двете клонки магданоз, измиваме ги добре и нарязваме листата им на ситно.
- Ще е необходимо да имате гювеч с подходящ размер, подходящ за поставянето му във фурната. В гювеча ще добавим олиото заедно със ситно нарязаните скилидки чесън, също риган и розмарин и ще продължим да ги обединяваме добре.
- Котлетите ще поставим в гювеча и ще ги импрегнираме добре със сместа от олио и клони. Същата процедура трябва да направим и с картофените резенчета, ако желаете, можете да използвате кухненска четка.
- След това можем да добавим сол и черен пипер на вкус, както към котлетите, така и към картофите.
- След това ще полеем пържолите и картофите със сухото червено или бяло вино.
- Ще въведем гювеча със съставките в предварително загрята фурна. Ще оставим котлетите да се запекат за 15 минути от едната страна и след това ще ги обърнем, така че да се изпекат добре от двете страни.
- След 30 минути печене веднага сервирайте пържолите заедно с картофите.
Съвет за вкусни печени агнешки пържоли
- Ако можете да получите агнешки пържоли, можете да постигнете най-нежното и вкусно приготвяне на това ястие.
- Вземете предвид вида олио, което използвате в зависимост от вкуса, който искате да придадете на ястието, ако искате да запазите вкуса на съставките, използвайте рапично, царевично или слънчогледово масло, те вече са неутрални. Можете да добавите различен щрих, като използвате зехтин, който ще добави отличителен вкус.
- Можете също да избирате между различни вина, за да постигнете различни вкусове. За по-фин вкус можете да използвате сухо бяло вино, но ако искате да постигнете по-преобладаващ и провинциален вкус, можете да използвате червено вино, което е по-свързано с червеното месо.
- Използването на пресни стръкове розмарин може значително да увеличи вкуса на вашата рецепта.
- Друга съставка, която да използвате, ако ви харесва, е кимионът, от който можете да добавите една чаена лъжичка към рецептата. Мащерката е друга добре дошла съставка за този препарат.
Хранителни свойства на печени агнешки пържоли
Агнешкото месо е наистина много полезно за тялото ни, има отлични протеини, както и е богато на витамини В1 и В12, важни за нервната система, фосфор, който е идеален за мускулите, а също така има желязо и цинк, които действат като антиоксиданти . Но тези хора, които страдат от наднормено тегло или висок холестерол, трябва да ядат приема на мазнини.
