El ориз със сирене стил на Боливийски Това е вкусно ястие и което се получава от лесна подготовка. Той е сред основните ястия на тази южноамериканска страна.
Този ориз е традиционна боливийска рецепта, Често се сервира в основно ястие до месата. Любимо е на барбекюта.
Рецепта за ориз със сирене
Основно ястие.
Кухня: боливийска
Време за приготвяне: 40 минути.
Трудност на приготвяне: Ниска
Порции: 4
Калории: 162
Автор: Здравей докторе
Състав:
1 чаша (250 грама) ориз.
1 чаша (250 грама) мляко
1 чаша сирене Chaco или Mennonite, нарязано на филийки.
1 супена лъжица масло.
Сол на вкус
2 чаши вода.
Канела на прах.
Приготвяне на ориз със сирене.
готвач el ориз с вряла вода с олио и сол на вкус.
Когато оризът е сварен и все още влажен, добавете мляко (като се избягва оризът да е твърде течен). Оставете да заври.
Който е сварил ориза, добавете сиренето и разбъркайте добре.
Можете да добавите малко канела на прах
Сервирайте веднага като компаньон за месо. Идеална е за барбекюта.
Приготвяне на ориз според района на боливийската държава.
Приготвянето на ориз е много лесно, като процедурата е сходна в различните райони на Боливия, но се забелязва разлика и тя се състои в количеството вода, използвано за всяка чаша ориз за приготвяне. Количеството вода варира в зависимост от провинцията.
е вариация в количеството вода Това води до различна текстура на ориза, след като се свари.
По-долу е спецификацията на чашите вода при приготвяне на ориз в три региона на Боливия:
- Равнините: чаша вода за всяка чаша ориз.
- Долините: Две чаши вода за всяка чаша ориз.
- Платото: Три чаши вода за всяка чаша ориз.
Хранителна стойност на рецептата.
Част от рецептата:
Калории: 162
Въглехидрати: 32 грама
Мазнини: 2 грама
Протеин: 4 грама
Холестерол: 4 милиграма
Натрий 2 милиграма.
сирене Чако
El сирене чако Произвежда се в провинцията Голям Чако, Тази провинция принадлежи към департамент Тариха, разположен в Боливия, това сирене представлява a местен продукт от мястото, описано по-горе, впечатлява с вкуса си и се счита за а регионално хранително наследство.
Това е характерна храна за региона, това го идентифицира, това сирене е пряко свързано с културата на региона.
Смята се за сирене Чако елемент идентичност на регионална гастрономия.
Se използва при подготовката на Боливийски ориз със сирене.
Неговият вкус и текстура се считат за оригинални и боливийците оценявам много сирене Чако.
Това сирене се съхранява около 30 дни в хладилник при температура между 2 и 8 градуса по Целзий.
Кафяв ориз
Оригиналната рецепта показва използването на бял ориз. Използвайте кафяв ориз, той добавя фибри, повишава съдържанието на добавяне на витамини и минерали хранителна стойност на традиционно ястие, което е много популярно сред боливийците.
Важно е, ако решите да използвате кафяв ориз, да го накиснете преди готвене за около 20 минути.
История на отглеждането на ориз.
Оризът е една от основните храни, основни в диетата на всички хора. Твърди се, че цифрата надхвърля 3.000 милиона души, които го консумират редовно.
Ориз е втората най-отглеждана зърнена култура в света, на второ място след пшеницата.
отглеждане на ориз произхожда от азиатския континент преди около 10.000 XNUMX години. Култивирането се извършва специално във влажните райони на тропическа и субтропична Азия.
Преди 7.000 години започва култивирането в Индия и Китай. След това тази храна се отглежда в Тайланд, преди около 5.000 години.
След Тайланд се разпространява в страни като Виетнам, Камбоджа, Япония и Корея.
В момента се отглежда ориз всички страни.
Класификация на ориза.
Оризът е зърнена култура, която се изучава от години, правени са изследвания за произхода му, отглеждането му, вида на семето, хранителната му стойност, връзката му с гастрономическата култура, традицията на различни страни.
Сред проведените проучвания са проведени изследвания върху сортове ориз. Учените са открили хиляди разновидности, като се има предвид, че това е зърнена култура, която се отглежда в различни региони на света.
Оризът е зърнена култура, която има различни характеристики в зависимост от вида на културата.
това голямо разнообразие е позволил Група зърнените култури в големи групи, като се вземат предвид различни критерии.
- Според формата на зърното.
- В зависимост от цвета и аромата на зърнената култура.
Класификацията на ориз, като се вземе предвид неговата форма и размер Това е един от най-често срещаните начини за разделянето му. Ето защо се предлага на пазарите за консумация, както следва:
- дълъг ориз: Това е най-удълженото зърно, широко се използва в страни като Индия и Китай.
- среден ориз: Това е най-популярният ориз в магазините. Често се използва в Испания и Латинска Америка. Повечето от типичните ястия от различни региони на света се приготвят със среден ориз.
- къс ориз: Формата му е практически кръгла, зърната се слепват. Този сорт ориз е идеален за приготвяне на ризото и суши.
Вторият най-често срещан начин за класифициране на ориза е като се вземе предвид неговият цвят и аромат. Оризовите зърна имат различни цветове и аромати, което им позволява да придадат на ястията привлекателност. Универсалността на тази зърнена култура ви позволява да пресъздавате и фантазирате при приготвянето на ястия, за да стимулирате зрението и обонянието, както и да повлияете на небцето и вкуса.
Според цвета и аромата оризът се класифицира на:
- Ароматен ориз: Зърното обикновено е средно или дълго, като приготвено издава аромати. Те се включват в групата на ароматния ориз: жасминов ориз и ориз басмати.
- лепкав ориз: Този ориз се характеризира със своята консистенция, веднъж приготвен придобива лепкава текстура.
- Тайланд се разпространи в страни като Виетнам, Камбоджа, Япония и Корея.
Два съвета за готвене на ориз:
- Измийте оризаПо-добре е да го измиете, по този начин се елиминират мръсотията и микроорганизмите, които могат да навредят на здравето.
Част от нишестето в ориза се елиминира. Важно е да го отцедите много добре и веднага да го поставите в гореща вода.
Предотвратете изсъхването на ориза, след като е бил измит.
- Запържете ориза. Разбърквайте ориза непрекъснато в малко олио, за да не се сготви в пастообразна форма. Тази процедура се нарича още запечатване на ориза, това предотвратява излишното нишесте да напусне вътрешността на зърното.
