La лакътна супа Това е ястие, което е сред ежедневните предпочитания на мексиканците, много просто и лесно за приготвяне. Малките у дома обожават тази супа и освен добрия вкус, тя им осигурява хранителни вещества за нормалния им растеж. Възрастните също обичат това традиционно познато ястие.
Приготвянето на тази супа, много вкусна, се основава на пържени домати, макаронени изделия, люти чушки и малки парченца сирене. Така се получава изискано ястие, което в Мексико се яде всеки ден от седмицата и на семейни събирания или тържества. Популярността му го кара да се смята за типично ястие, разпространено в Мексико.
Това ястие е толкова популярно в Мексико, че има няколко варианта, които включват зеленчуци, зеленчуци, със сметана, с чипоте, с майонеза и други съставки, които зависят от креативността на всяко семейство и подправката, която може да се даде. Студената супа е идеална за работа. Освен това е прието да се консумира на партита във всичките му версии. Обичаят за приготвянето й се предава от поколение на поколение, за това се грижат бабите.
За неговия произход
Във всичките си варианти, пръчка Това е храна, която понякога не се оценява по справедлив начин, но има богата история. Много модерни ресторанти отварят врати в Париж през XNUMX век с менюта, които се съсредоточават около супи. Това е ястие, което всъщност допуска разнообразие от съставки, като по този начин произхожда от много версии по целия свят.
Произходът му е свързан с началото на грънчарството преди много векове, тъй като оттогава са налични съдове, които позволяват варенето на различни сурови храни. Винаги е бил храна, предлагана на болните заради хидратиращата си сила, но днес вече се причислява към кулинарните специалитети на различни страни.
Въпреки неточния му произход, известно е, че супи Те са били консумирани от римляните и гърците. Въвеждането му в Европа се приписва на арабите, които използвали ориз за приготвянето му. От своя страна испанците използват свинско месо, а идеята за овкусяването им идва от Изтока. Така се превръща в едно от най-универсалните ястия, които обогатяват гастрономията на всички континенти.
Рецепта за супа от лакът
Сега преминаваме към конкретната точка от рецептата на известния лакътна супа мексикански. Неизбежна рецепта на трапезите и предпочитанията на жителите на тези красиви земи. На първо място ще разберем съставките, от които обикновено се приготвя тази супа. След това ще преминем към самото му приготвяне.
Ingredientes
Съставките, които обикновено се използват за приготвяне на това ястие, са следните:
- 200 грама сирене
- Килограм макаронени изделия
- Три червени домата, нарязани на кубчета
- Пет скилидки чесън и една глава лук
- Сто грама масло
- Пет червени домата и връзка кориандър
- Две супени лъжици масло
- Две поблано чили, предварително изпечени и почистени
- Един литър бульон за предпочитане пилешки
- Чайот, картофи и моркови се нарязват на кубчета
- Сол на вкус
Както може да се види, те са лесно придобити съставки в Мексико. От тях сега преминаваме към подготовката на лакътна супа.
Preparación
Приготвянето на тази вкусна рецепта започва с добавяне на половин глава лук, чесън и сол в съд с вряща вода. След това се изсипва лакътната паста, като се разбърква, за да остане рохка във врящата вода. Макароните трябва да са еднородни, като се внимава да не се разваряват. След това се сваля от огъня и се прекарва през цедка.
От друга страна смелете или блендирайте доматите и останалия лук, чесън и други съставки, след което прецедете тази смес и я запържете в масло. Когато заври и се редуцира достатъчно, добавете вече сварената лакътна паста, кубчетата сирене и нарязаните на ивички чушки чили.
Накрая се донася в чиниите, когато резултатът има плътен вид. И се насладете на това вкусно семейство лакътна супа който, както можете да видите, се приготвя лесно, но има особено вкусен вкус. Неговото присъствие винаги ще предизвиква семейни спомени, свързани с детството, въпреки че възрастните продължават да му се радват. Затова ви каним да приготвите това вкусно ястие и да му се насладите!
Съвети, които могат да бъдат полезни при подготовката
Със сигурност бабите на семейството са се погрижили да предадат на своите потомци всички съвети и тайни, които допълнително подобряват вкуса на лакътна супа, но съветите никога не са много. И така, ето някои, които със сигурност ще знаете как да цените:
- Ако не разполагате с пилешки или телешки бульон, можете да добавите кубче, което ще ви помогне да овкусите добре ястието.
- Добавянето на нарязано на кубчета пиле към супата добавя вкус и по-добра текстура. Има и такива, които добавят парченца шунка. много вкусен.
- Добавянето на парчета сирене към вече сервираното ястие служи за гарниране и придаване на вкус. Също така клончета магданоз или нарязан кориандър правят ястието по-привлекателно.
- Ако не сервирате веднага след приготвянето на ястието, можете да добавите малко бульон при сервиране, за да стане отново меко и рохко.
Знаете ли, че ...
- Пастата е храна, направена от пшенично брашно, поради което осигурява на тялото ни въглехидрати, които ни дават енергия и подобряват ежедневната ни работа.
- Освен това осигурява витамини главно от тип В и Е, които действат като антиоксиданти на клетъчно ниво.
- Фибрите присъстват и в тестените изделия, които са полезни за чревните функции в тялото ни.
- Пастите имат предимството, че не съдържат мазнини в значителни проценти, нито холестерол.
- Тъй като не съдържа протеини и съдържанието на мазнини е много ниско, е необходимо да се придружава или допълва с други съставки, както направихме в лакътната супа.
