С името на глазура един е известен традиционна боливийска напитка, освежаващо. При приготвянето на гарапиня, Chicha, което от своя страна е напитка с алкохолен клас, включва също, канелен сладолед и парчета плодове, обикновено Ягода, украсени с кокос. Приготвянето на тази традиционна напитка включва много специфична съставка, т.нар Airampu, какво е семето от растение от сем Кактус, използва се с намерението да се подчертае цвета на напитката.
Чича, която се използва в garapiña, се приготвя от царевица и има определено алкохолно съдържание, съдържа между 2 и 12% алкохол. Тази чича е позната от векове, приготвяна е и консумирана от местното население на Андите.
В Боливия гарапинята е много популярна, особено в департамента Кочабамба Тази популярна напитка се приготвя и в Куба, наред с други страни. Приема се студено и особено в много горещи дни.
Сместа от такива специални съставки, освежаващия характер и приятния вкус на garapiña, прави тази популярна и традиционна напитка смятана сред боливийците за еликсир.
Боливийска рецепта за гарапиня
Време за подготовка: 30 минути
Кухня: боливийски
порционес: 6
Автор: боливийски рецепти
В Боливия е много обичайно да се иска питие глазура. Всичко, защото се счита за традиционна напитка. Но някои хора у дома също се стремят да го приготвят, за да го опитват непрекъснато (дори и да не са в тази страна). Затова днес решихме да създадем тази публикация и да ви покажем какво ви трябва, за да го направите. Доста е просто, прочетете до края!
Съставки за приготвяне на гарапина
Единственото нещо, от което се нуждаете направи garapina Те са следните 6 съставки:
- 400 милилитра чича.
- 15 грама airampo.
- 50 грама захар.
- 10 грама смляна канела.
- 50 грама ягоди (трябва да са много узрели).
- Канелен сладолед (ПО ИЗПЪЛНЕНИЕ – ДЕКОРАЦИЯ).
Приготвяне на Garapiña в 3 лесни стъпки – ПРИГОТВЕТЕ Я СЕГА!
След като имате съставките, Garapiña се приготвя в 3 лесни стъпки:
- Намерете чаша и добавете 200 мл чича. След това накиснете airampu за един час, преди да приготвите garapiña.
- Когато сте готови целия процес, го поставяте в стъклена/кристална чаша и добавяте захарта и канелата. Трябва да разбъркате доста добре, за да изчезне захарта в сместа.
- Сервирайте в големи чаши, като украсите с ягода и по възможност; с канелен сладолед (по желание).
Виждаш го? Никога не е било толкова лесно да приготвите питателна и вкусна напитка! Можете да го приготвите у дома само за секунди и без толкова много материали/съставки. какво чакаш пригответе гарапината? Направи го и ни кажи как върви!
Произход на напитката гарапина
това традиционна боливийска напитка, продукт от сместа на легендарната царевична чича, с канела, ягода и кокосов сладолед; се казва, че е произхожда от Куилаколо или се намира на Кочабамба.
Креативна, находчива дама, родом от Quillacollo, всеки път, когато имаше религиозен празник, тя даде на гостите си Una пия което беше много освежаващо, с приятен вкус, оригинално смесващ чича, канелен сладолед и парченца нарязан ананас; даде на тази напитка името на „глазура".
Какво представлява растението airampu? Съставка Garapiña.
El airampu е растение. Това растение Той има тръни, формата му е като на опунция, има вътре в семена.
расте диво на хълмове с височина до 3.000 хиляди метра. Това растение се наблюдава във високите хълмове на Ла Пас, Оруро и Кочабамба.
заводът airampu няма листа, има месести стъбла, на цветя на това растение са от голям размер и приятна миризма. Плодовете от това растение те са годни за консумация, а пулпата е сладък вкус, се използват за боядисване на тъкани и храни.
Семената на airampu също се наричат airampu, семена който се използва в инфузии за медицински цели, Освен това дава много красив карминово червен цвят., тази функция прави семената на завода airampu в a Естествен оцветител при приготвянето на храни: хляб, в сладкарски изделия, използва се и за оцветяване на сиропи, особено сиропи за кашлица.
За какво се използва семето или цветът на airampu при приготвянето на garapiña?
Рецептата на garapiña включва семена от airampu или цветето на това растение, за да му придаде червен цвят, кармин цвят на напитката.
Семената или цветето на този кактус се използват при приготвянето на освежаващата гарапиня, като естествен оцветител.
Царевичната чича, съставка в приготвянето на garapiña
царевична чичаЕ храна от съществено значение за хората от планините на Боливия, това е питателна par excellence в ежедневната диета, това е и царевичната чича, пийте за освежаване, според ферментацията си придобива алкохолни градуси, така че царевичната чича може да се пие и за опиянение.
това момиче направени с царевични зърна, използвани en изготвяне на гарапинатаНека да видим какви са съставките и лесната процедура за приготвяне на царевична чича.
При приготвянето на чича един килограм от препечена царевица, голяма кутия с вода и две пръчици от канела.
Чича се приготвя по а проста процедура. Приготвянето отнема около 30 минути. Времето за готвене е около 2 часа.
Свойства и ползи от царевицата.
Царевицата Заема трето място сред най-консумираните зърнени култури в света.
Тази зърнена култура е храна, богата на Витамин B1, който е от съществено значение за производството на енергия, витамин B1 също благоприятства функцията на мозъчните клетки. Царевицата също съдържа витамини А, С, Е и други витамини от група В. Що се отнася до минералите, царевица съдържа мед, желязо, цинк, магнезий и фосфор.
Друга характеристика, която притежава царевицата и е благоприятствала увеличаването на потреблението й е, че не съдържа глутен.
Сред ползите и употребите на царевицата са:
- Основната употреба е като храна на хората, по домашен и индустриален начин.
- Храна за животни.
- Ферментирал се използва в индустриални продукти.
Хранителна стойност на 100 грама царевица.
- Калории: 86
- Въглехидрати: 19 грама
- Мазнини: 1,2 грама
- Протеин: 3,2 грама
- Фолиева киселина (витамин B9): 46 mg
- Калий: 270 mg
