Коконата е доста особен вкусен плод, което не се среща в много части на света, тъй като е типично за тропически зони особено от Перу, защото изисква много специфични условия за възпроизвеждане.
Този плод се намира между месеците март и октомври на местните перуански пазари, където Той е много изобилен и евтин за придобиване.. С него можете да изпълнявате от сладкиши към конфитюри, като най-известната рецепта за Сок от какао.
От последното се знае, че приготвянето му е много просто, къде имате нужда само от малко плодове, малко вода, захар и малко карамфил. С тях само за един час ще имате шоу от вкусове и миризми във вашата кухня, достъпни за пиене по всяко време на деня, или за освежаване на тялото, или просто за придружаване на храна.
Рецепта за сок от кокона
Ingredientes
- 4 големи пашкула
- 1 литър вода
- 2-3 пръчици канела
- Захар на вкус
- Карамфил на вкус
Материали или прибори
- Cuchillo
- лъжица
- буркан
- Цедка
- съдове
- Дъска за рязане
- Кърпа или кърпички
- Ола
- общителен човек
Preparación
- 1-ва стъпка:
измийте добре плод кокона, с помощта на нож отстранете остатъците от стъблото, листата и ги нарежете на малки парченца.
- 2-ра стъпка:
В тенджера оставете водата да заври и щом видите течността да бълбука добавете кокона заедно с канелата и карамфила. Оставете да поври един час на среден огън.
- 3-ва стъпка:
Когато времето изтече добавете захарта и гответе още около 5 минути или докато бонбоните се разтворят напълно. След като всичко се разреди, изключете пламъка и оставете да се охлади до стайна температура.
- 4-та стъпка:
Смесете цялата подготовка и прецедете го и след това го занесете в буркан.
- 5-та стъпка:
Сервирайте и в чаши по ваш избор стайна температура или с лед. По същия начин, ако искате сокът да е студен по-дълго, дръжте го в хладилника.
Съвети и препоръки
- След като концентратът е готов Можете да го поставите в стъклен буркан и да го покриете, за да не се разтвори ароматът.
- Можете да добавите малко от лед и дори обработете някои кубчета в блендера, за да получите остърган или гранита към които ще добавите Сок от какао.
- Възползвайте се от сезон на кокона месеци да го придобият и така да приготвят напитката, защото по това време плодът е по-икономичен и обилен.
Хранителни средства
El сок от какао понижава лошия холестерол и повишава добрия холестерол, понижава триглицеридите в кръвта, предпазва от диабет, анемия и укрепва костите благодарение на високото съдържание на каротеноиди, желязо, калций и В-комплекс хранителни вещества.
Други свойства на кокона е, че неговият aguaje съдържа фитоестроген, растително съединение, което има антибиотичен, аналгетичен, противовъзпалителен и антиканцерогенен аспект, особено срещу тумори на гърдата, дебелото черво и простатата; също предотвратява сърдечно-съдови заболявания и мозъчно-съдови инциденти.
По същия начин, помага в борбата с анемията, тъй като витамин С на кокона усвоява желязото по-лесно, което е важно за поддържане на адекватни нива на този компонент в кръвта. На свой ред, сок от какао предоставя други предимства като:
- регла ниво на кръвната захар
- регла гликемичното ниво на кръвта, дори ако страдате от диабет, можем да ги консумираме, защото имат ниско съдържание на захар.
- Контролирайте запек.
- Съдържа фибри, които задържат мазнините и Помага за лесното изхвърляне на отпадъците от тялото ни.
- Предпазва бъбреците и черния дроб, консумацията на кокона може да контролира пикочната киселина и осигурява правилното функциониране на тези два органа.
- Контролирайте хранителни разстройства.
- Подобрява косата като й придава а Естествен блясък.
В случай на друга съставка като захарта, която е добър фактор за влияние в рецептата на сок от какао, се описва като a съдържащи енергия въглехидрати от храната, една чаена лъжичка захар има около 5 грама въглехидрати и 20 калории, а една супена лъжица захар има около 15 грама въглехидрати и 60 калории.
Любопитни факти за Cocona
La Кокона recibe други имена в зависимост от страната, в която се събира:
- В Перу е така Кокона.
- В Бразилия е така Кубиу.
- За Венецуела е така Тупиро или Топиро.
- За Колумбия е така Коконила или Луло.
Освен това той е семейство от нощник местен вид на тропическа америка на източните варианти на Андите.
